材料:
0 p1 N0 W' a/ K- w8 @1 a& Y; Q( t公仔箱論壇台灣紅蟳5 @% Q- z) @1 J( b1 @
太白粉
1 }* w' z8 u( a; |+ y5 T, O$ [魚露
* S2 k; X5 c6 f5.39.217.76金山醬油( r3 p8 Z4 j$ f) |
米酒
7 _ \. s+ R- X2 f$ R' b+ q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔% O( D% B% S, B7 O) t6 g
辣椒片* T; D- [# ^) u3 Z9 k+ f: W
tvb now,tvbnow,bttvb6 {" \: R: |+ e9 o. _- c( I4 [
拌炒醬:3 z" D2 o+ s9 I
大蒜$ v; | d+ X- u. h, q4 Z! k% R
紅蔥頭
+ z6 a- Q% e2 y3 Y- c8 z2 @6 w香菜根
- t+ U* B! z7 _5.39.217.76甲猜根
4 a3 y' Y6 o& K9 {" M# x1 Q5.39.217.76檸檬葉% @* E. U: f5 L- ?9 C5 f' w; z, J
香茅! x& N# o9 y8 g' G. `
南薑
. ` L4 n$ R) K4 R9 c5.39.217.76洋蔥$ J! S$ M- {$ A' V V
青胡椒粒tvb now,tvbnow,bttvb( V/ E' \ j0 c6 |% }. i
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 P- j4 n/ Z; h
1.先將上列的拌炒醬料切(磨)成細末後,以大蒜.小辣椒及洋蔥絲爆香備用.
' W+ e( F0 R8 X! P! e7 l& g+ E6 Z) r( O公仔箱論壇2.將螃蟹洗淨切塊後,沾太白粉後再入鍋炸.
j" ~+ i+ N' ? i3 g$ ^# Atvb now,tvbnow,bttvb3.將炸完的螃蟹,加入步驟1的炒拌醬快炒,再加入魚露.金山醬油.米酒.九層塔.辣椒片一起炒即可. |
發表於 2006-12-4 09:15 PM
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