[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖
' J9 i4 e% `5 _: s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：咸鲜味公仔箱論壇" s/ g2 _# H9 \$ @

1 Z% U, \; q  R6 K3 p主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
& T5 d- B3 N+ {公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 ; X, S. d: N* J. O
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5.39.217.76' W% U6 Q* ?4 L* n
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 P6 l, ~4 U! F. F9 L$ l
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。