[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖 5.39.217.76. ]& K- w! M, G; z: A/ D
口味：咸鲜味
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& s8 ~: V2 E1 ?# f" Y* v主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. y7 \. b2 Z5 p5 Z6 }& c: @
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 , a; z# l4 G2 A. U3 p

$ U; B* n7 d3 [; D* j+ e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
, k9 h: n$ m1 Q公仔箱論壇2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。; b; Q! K9 R' f8 ^
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。