[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖 2 _# E8 j2 N" H
口味：咸鲜味公仔箱論壇; J7 b9 k1 e  _" F

+ W/ [9 I! z! E0 Z# d5 z7 M. {公仔箱論壇主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
/ t3 Q/ U  e. o, D2 @0 ]公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
" ?  [2 Z2 n" \" Q* F" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n: J4 {4 y1 o% R. U# ]1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 ?0 ]$ Y) N) s1 S" k4 C
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。$ }+ d+ G/ m! i8 u  U( Y
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。