[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) o8 Z- e+ E* m' A) L
口味：咸鲜味
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6 v! ]/ ?8 [: _9 c主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 公仔箱論壇1 q+ Q; ^5 G) R3 b
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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3 C: A2 x' L2 V1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。公仔箱論壇* G9 @, T0 L- g* b8 X/ j
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。5.39.217.76" z; O+ h' p9 ^% Z  |. ?) m
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。