[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料：
1 @2 |& s- g6 \5 Z4 }+ ^: \tvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& w' y: Y2 T
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
$ q( G1 p, u. f. m  I　　3、葱半两，挽结。
7 t! s: W- h8 `. `. T( M7 q　　4、老姜一块，用刀拍破。
3 g1 g+ Z8 a- F! `7 k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 f9 g1 M# ^) o5 u
　　6、黄酒两匙。 1 Z/ J1 f5 y" w1 h0 K
　　7、盐适量。
2 D& V6 U- O2 F- L　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb# x4 d) a, e5 X+ g. v+ V$ r
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
+ J  e! Q$ y- d0 X6 a" L2 x5.39.217.76　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ L) h4 M% p  q- G, d6 O) U
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
. e6 l& v! v; y) T& @　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。