[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料： tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ d, H) }0 }9 Y" ?
　　1、猪排骨一斤，斩块。
+ L8 p# _2 V: x. v+ N) k/ P5.39.217.76　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 5.39.217.764 n( v' c& v. @/ d: w- b
　　3、葱半两，挽结。
9 h1 A6 p2 G+ }; P$ d公仔箱論壇　　4、老姜一块，用刀拍破。 3 V5 Y2 y/ K' ~3 t! ?: U
　　5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb! i+ B- c  ?8 w+ n; U% J
　　6、黄酒两匙。 : t& i: X/ x, O' |- h! V" {
　　7、盐适量。
% M$ I9 x. I+ w) J7 R　　做法：
+ c) O5 v2 o2 s* T3 G5 o1 g) X公仔箱論壇　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 8 z# f  X7 O6 R' g# c; p
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
1 i! @! T: I/ d* d. S. G8 s5.39.217.76　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
( i  i' R, o/ h9 B　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。