[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料：
  `/ f$ E! D/ R% H; Q' H: t% {7 x. u　　1、猪排骨一斤，斩块。 ( j4 O4 s" u$ T7 H
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb; D9 _) ]/ f8 u2 A8 P, h6 A8 d1 A
　　3、葱半两，挽结。
9 {& `+ V0 q$ u) }% T; z$ l! O　　4、老姜一块，用刀拍破。
2 }/ L1 d0 Z$ e# |$ M. ^tvb now,tvbnow,bttvb　　5、花椒约二十粒。 , b. v  y$ c) x- V" E2 Z, ~
　　6、黄酒两匙。
9 _6 W3 O+ I; [- M　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) h* x4 {  f# f% _$ S
　　做法：
8 z1 \% j* P2 S- e% ^6 A! n4 ?公仔箱論壇　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 4 a* i5 `2 _9 Q% _% [  c
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
& ~2 W& F* t2 I7 O& t& h' P) L　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 8 Z3 |9 `- P/ S1 L7 A& I
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。