春天很多人喜歡買野菜吃,因為野菜的營養價值高,如棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根等,都是在春季非常常見的野菜。不可否認,這些確實屬於野生食物,味道與眾不同,但也不是說所有的野菜都能吃,有些吃了還會使人中毒的哦。6 X' Y6 {. f% }$ e5 l8 K
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哪些野菜會中毒？
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0 F/ m% A( K, q6 [, F4 N' Ltvb now,tvbnow,bttvb據專家介紹,野菜是有中毒的可能的,不過也不是說所有,只是部分野菜。8 C$ c6 p% n ~ t
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, I$ A* a/ o0 v6 j L, ]5.39.217.76１．黃花菜：食用前先用清水浸泡,再用沸水漂燙,棄湯後加工烹調,無苦澀味時方可食用,每次食用不宜過量,未煮熟煮透時不可食用。
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２．苦刺花、水蕨菜、板藍根等藥食同源野菜：大多性寒未苦,須用開水漂洗,無苦澀味時方可食用。食用不宜過多,防止發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
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5 h/ P4 {% a! B$ d6 F+ v$ D9 P! J+ ~３．金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜：大多性溫平,食用前用溫水清漂撿出雜物后加工食用,過多食用時會引起頭暈、頭痛等不適。+ _' ?9 \- C0 y9 A# G. S6 L3 g5 C
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1 S0 X2 ]/ c; ]6 n4 Z/ D5.39.217.76４．生長於菜園邊,田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎杆、灰條菜等野菜,有時也會因農藥化肥污染而導致不能食用。這種野菜之所以會中毒,大多跟它的嫩芽有關,有些野菜是在生長過程中被農藥、鼠藥、化肥污染導致不可食用。 |
發表於 2017-12-15 08:41 AM
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