薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。
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( @# l+ ?$ p f; y- m* D, btvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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9 I% ^2 ^! g* T$ p% C, Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！
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以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* }3 o" U5 L. Y2 e: P, L: o
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（蒸生薑）. m8 N3 D& ]+ q
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材料：生薑１個（約１００公克）公仔箱論壇- q5 l n* |1 Y% O( U _
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步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。0 L0 e0 e3 C5 V* _1 a3 y
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步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
1 f; s$ _7 U. V. n! x: ]5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ }3 t m5 f0 N1 H3 t
步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 R4 U4 Z" |
( X* A) Y" j: @& h. n, l: s1 T( ~2 ztvb now,tvbnow,bttvb步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。5.39.217.764 Z8 \2 `2 p) \- V. |$ E
6 l% {; `2 A; P3 Stvb now,tvbnow,bttvb步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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- E8 L, `' q( D7 E" M& Otvb now,tvbnow,bttvb（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
) M r' @8 o! N! p7 y石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 n2 t" c% B% H
# |0 j* g& o8 o+ E( G; v" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（怎麼吃）公仔箱論壇3 Y1 c* x4 s, w1 ?6 ~3 t
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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