薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。5.39.217.760 [9 y9 M& s" V2 ^2 t$ p# v
- R: A- q6 K$ B( ]3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！
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/ q! M5 `* l( N/ R/ _6 Btvb now,tvbnow,bttvb以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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7 r% }3 V) b# k% L+ o" s. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& v7 w2 E) u9 a2 ]3 x) }
材料：生薑１個（約１００公克）
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( r' X; I# G; f0 P# r5.39.217.76步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。! K+ z+ A/ R) c+ p
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步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。5.39.217.767 e3 _: K) I' v* o6 v( S
. v( E4 s0 ?: x6 Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。: n* ?1 I4 X. Q2 p, T* ~7 D
: p0 r X: D" S1 \8 M. C步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 ~- ]* Z |
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步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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, u, \' x, J( ?5 Y& Q（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？tvb now,tvbnow,bttvb8 n! X+ d8 C) ~+ o" |
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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3 ]+ K; X$ ?: b* V" z; Ntvb now,tvbnow,bttvb（怎麼吃）
7 H+ G7 `" N0 U" dtvb now,tvbnow,bttvb直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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