營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。
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甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷) q: S0 h' _* ]; y7 [8 D3 I. V
營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
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5 s) A( k( u9 Y2 B a甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛
8 x8 T0 I6 t( \/ ]# V# w! m! \公仔箱論壇甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。
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冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。: ^2 N" n) k" \, q
2 q% ~7 L5 N6 l" F以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：
) e7 v2 {. k- B7 U食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】
" p1 p( `4 N: V; r. I+ S材料：甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。
8 {. s6 ~! i, k" ?( Y# a# G公仔箱論壇作法：
0 G. H: h. m; h' K* H4 W8 a; e1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。
* j0 M% W* Q3 X; P& B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。
3 W4 k5 K7 j; }; R* ]營養解析：公仔箱論壇 N: E L w0 j5 B4 ? `4 `7 ~
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。
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( T; F* W# b+ g+ T, I ^酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 （圖片取自／維基百科）tvb now,tvbnow,bttvb# Y& O0 x) T- k& \- y `' v
食譜2／【酒釀湯圓蛋】
7 _1 J, I. z. B; \6 h. e2 `' g材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。9 G: e: [$ t. x" w- g# z" e
做法：
2 ?/ W. }* |, l. h3 d1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
; b j5 Y5 |" b% E xtvb now,tvbnow,bttvb2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。
) |* |- C- m. T1 k" t/ z( x# w5.39.217.763.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。
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" K p* L" ], ~* n& C* u5.39.217.76【營養師小叮嚀】： I* }) R3 Z) c: m& |& q- @
需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2017-12-13 04:44 PM
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