【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇2 A; K2 y; b6 E9 R, o
( R7 n1 Z' n8 y# T4 E8 P
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvb now,tvbnow,bttvb) J6 y* E$ a D
/ Y M9 U5 {7 u$ s/ itvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb( f" }- d2 C0 D# q! x/ E# u
+ D" w6 o5 ~. N& [& {$ R公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
) k4 B. U9 T% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 v- F' i6 s4 l: Z2 x% J+ a
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
2 t4 e: g) n5 M( i+ r
8 F: }- `# ~: x0 }+ k2 @+ L" k6 N公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 ; {( Y- Q7 y% R9 U3 R5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. |( L; M7 Q, U
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.76* f# Q. X$ G4 q) o9 D/ U; ]
( @$ M7 ]9 j# y$ T3 h' C' Mtvb now,tvbnow,bttvb建議食材
; c5 K6 ]) q8 G4 K4 K% R; n" o9 s6 |3 l9 X% k8 |" s" u
【增進防老化功能】 公仔箱論壇% b. D, ^: H( A' j. {- ]
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
, l+ I) o7 t$ `% m3 m6 b, Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
8 w" C# \- r' S* J; Otvb now,tvbnow,bttvb+ p) N2 ^: R( q5 Y3 P X
【可溫熱腸胃】
$ P: ] j8 C5 w- qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 {' _9 L3 b! [
【促進水分代謝促、進血液循環】
+ H7 z% J5 P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 6 }% ^7 j" o* p5 y# C
7 P P9 t* V, K5 f8 s Y/ J5.39.217.76340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! X4 b$ z' e% Y
2 D$ @9 u+ F& S" O W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb8 t" h" ^7 ~! z# P+ V
鯖魚（切成三片）…1尾 5.39.217.76* g# V2 ^( U4 A Q1 M5 f1 I
長蔥 …1根
3 t5 e6 v( E4 q( }6 m8 E% M0 v紅蘿蔔 …2分之1根
8 p4 [7 A" G8 ?5.39.217.76水 …200 m 4 m/ C5 Q# |/ O) V, ]
橄欖油 …2大匙
. m1 a: w, k9 I4 L+ S原味優格 …適量 ) i( Y, h* c: g7 u
0 l7 ^1 U3 Z% C6 h, y5 W) _1 t
A : t N) Y6 F& X0 P4 M$ d
生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 D- O# v/ d/ j公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
1 H5 [$ H l( B! _0 M6 u9 U公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb) e& x9 I8 X7 }
( x( v: L, U$ O公仔箱論壇B
* ^$ P9 ]. f! b1 w1 R, L) k7 }+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 # a) Y7 T0 |9 o) b2 p% T
醬油露（濃縮）…1小匙 + @! _* n2 v( ~! t3 ^8 ^* ~
味噌 …1大匙
. H+ L5 J$ [9 i) V# u4 Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
5 ?' g2 h6 g0 J: r. v% n3 H) h! m& i5.39.217.76: \2 Q7 S6 Q' v
﹝作法﹞ 5 ` x; y' n6 p# T i# g- O7 R
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
) c; U1 F& O; j2 d' Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ s! d6 N4 @. R% y
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 7 B8 j/ }! s$ N( {3 B. p
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M {2 b1 \0 x& u0 n0 e4 O) L
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 0 k$ p# Y. n- B
3 z* m* S5 u0 U) \; e+ P5.39.217.76Point tvb now,tvbnow,bttvb, q8 c+ r0 v' e3 l
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
4 W3 x- m' z% e) ] Y- z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. o: o* j t; z
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 & w- h) H* `( |, Z
: Q* |) P5 C" n113kcal 鹽分1.9g 1 人份
8 o& i$ u' |$ I8 w- W0 H' b% b0 O7 j* d) Z, M1 ?$ s4 u% {! x( l
﹝材料﹞2人份 8 g: g, K& k9 M+ a# W+ G# h1 Q" ]
蓮藕 …250g 5.39.217.76& K* h3 E+ A( S# N, ?4 }
紅辣椒 …1根
1 L) B+ j$ I! S, s, P$ l2 X! I5.39.217.76公仔箱論壇) u4 P8 Q5 o1 |7 T3 T5 D" Y% x
A # g. J3 @# k: z' I- W
醬油 …2大匙 3 a" L# h2 V* `; ]4 g
酒 …1大匙 : {# T. ^- V' G$ u; X* h8 {
砂糖、味醂 …各2小匙 ' S7 R# X" l# V/ K/ f" h) u/ U
水 …100 ml
) O! C$ B6 Y9 c, g# t& U2 _8 y& P
: ~7 U' N H1 L5 H* a4 [tvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ 5.39.217.76 l5 E1 ]% H# B+ m
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
* W1 P8 E' e* J/ r7 u公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! X3 D8 x$ q" V2 d3 T! g, h
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
; X1 ?. C8 G. i0 k0 d8 o
* B0 }3 S# H/ j. i( z8 v公仔箱論壇Point " [9 A' t# M9 w+ Z2 F9 y
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 _0 I( j. H g$ y8 ]9 E/ k
5.39.217.76- X ?/ X& w/ w8 d
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
|
發表於 2017-12-10 11:35 AM
| 