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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
9 W3 ^3 r1 Y$ h# Y- P7 v5.39.217.76原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
0 R" y$ S8 u. A9 m8 {' dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
% E% R7 d# ^" j( F 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。( N! e' q' g# M: h' h" Q
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇' u4 z X$ ]0 P3 T6 `. H7 _7 G% v. v
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
3 z6 q8 B7 d6 \! C0 n" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、红甜椒切丁备用。: n* W& }0 d1 N8 G. \7 ?% K
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
' V; T4 ?* @$ t6 y/ V1 C! i) ltvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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