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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋,可以排毒养颜哦!: F! ]- o* J, Q2 o$ I
原料: 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
7 H0 ?& D. s$ }/ H6 Z 做法:
( L3 ]" T, @ L& \4 {, |5.39.217.76 1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。
8 t, i7 T* |$ |% K/ |; C' E5.39.217.76 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇/ d) D2 H/ J. g' j3 S+ }
3、取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。
2 Y7 p/ s- K. z+ \/ s 4、红甜椒切丁备用。: q" F: e! W9 o' ~
5、鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
, \$ P7 m9 ?9 I$ z1 h& O. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。 |