[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

制作工艺:炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ K# ~7 h2 N+ a6 J
口味：鲜
+ `% x) I$ O( R& |' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J% L  K2 X4 N  F  |4 ?/ B5 l
tvb now,tvbnow,bttvb# E0 d+ p* y% F& r& ^4 D  `
1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；公仔箱論壇- e$ ^+ B8 l! Q0 p  s
2 豆腐切块备用；
: B. N* O4 |- A+ I5.39.217.763 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
& D+ h! q/ b( @9 a3 U  O6 d8 n4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 R$ d) h1 r2 d# M: L% y/ K$ S+ A
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。