[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

原　　料: 公仔箱論壇; n! t# ]6 S. h" f7 Z: d% e8 J# h
苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。2 m+ ^# K" {1 l" Q9 H/ T% L& J3 k7 f

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1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
! e% T3 ?9 `. B* n2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。