[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

原　　料:
0 q# b9 J& O/ ]8 J/ J" `4 t' b苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
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操　　作: 2 w9 @4 S9 ?$ ]' W; L6 F
1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
+ [; C" a& B& H0 s* n% [2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。