早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯公仔箱論壇0 r0 x3 s2 g; ^7 B
, P; M; t& |' }0 a5.39.217.76份量：2-4 人份
, V. }. q. d" [: [) R烹調時間：30 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 r$ r) u# c& Q2 w5 A g
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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" N( _+ u6 D# I根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 9 p% o2 ~4 Q5 H
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 ) q! O h1 c8 s7 z+ _6 s1 a
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食材|
V: `5 N$ q" w/ a5 Z$ a6 xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個
6 l/ @9 j0 Q% ?" d6 N; ?生薑 30 公克 公仔箱論壇% l) V& g4 f& a6 c$ p
蔥 2 根 9 N- r0 F$ c4 Q% u
+ f9 r! w7 b( e( R公仔箱論壇藥材| 5.39.217.76' }4 q6 w1 b, H. A6 P) f
黃耆 10 公克 5.39.217.760 B0 j t7 F1 U
5 p/ j2 A4 L& n& o) W' h# Y將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。1 {( T* s! Z' E: ^+ Q
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
# N: c% J% ^0 I% Y$ t( I. p* C將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.76" M2 Y# [3 P. B' |; A" O
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食療重點 * m% c9 ]- n+ @
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桂枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 t& }. g% [; K5 k
5 n2 l. k% J: Ttvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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) \9 T2 z8 n1 ]0 a4 S公仔箱論壇生薑
! r' h1 S4 _$ E2 R: A5 c/ }& K生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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) H; j V; w, a! w& |" Q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb. i: R# e' u4 A" c# r
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
3 g# c" m; m9 S. X鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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% M& i3 e7 l* b- v# E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份
! t* K1 t9 S/ J3 e5.39.217.76烹調時間：30 分鐘
8 n( { M+ q6 L8 T公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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" z3 l4 F/ p4 T4 E# m- i* D5.39.217.76俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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6 a$ v; ^& d$ Y5 I1 m不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| 0 X+ y5 H. s( f% T. L
水梨2顆
9 _* `9 j& a$ z7 N; J楊桃1顆 5.39.217.76; f& G2 H- }+ _, G- }6 @
# S5 R4 l- B, c3 h2 [3 Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb藥材| c: g& E4 X8 J& X- D% d' c9 r8 L
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百合 20 公克 5 z1 q% O) R- f1 B& D3 w, Q& J# r$ P! i
浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O% A2 U4 y& Y* B' r
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N$ X3 a1 t/ @5 N, N {4 T
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
9 `, K$ O T; n# i5 R; D公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
! Z& s: c" Z! F1 ]% e3 f外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
$ i3 m8 t6 e* Y3 z" p8 s3 \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 ^6 T: }; Y0 I' q# q
將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇0 r. {. U m+ l" }
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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! s) I, R9 [6 V s食療重點5.39.217.762 e3 ]: X( @3 ?# c P
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水梨
; ~3 T! l2 U% O/ g. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
2 C% q+ W. c% T! m5 W: U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ R% l# R+ e$ H4 x% t" T
溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb% D8 v/ H* ]: v+ x1 T) J
/ h. Z0 J, @% f2 ]5.39.217.76楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
4 d7 j4 Y; g1 H+ x公仔箱論壇水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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