早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）tvb now,tvbnow,bttvb s1 Q& z# r# c; `" J+ B
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
n3 Y8 x& k( B* g4 B! ntvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘
2 u. Z6 f, I( b# h7 m3 K8 B' E9 m飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 0 Z9 F# O6 p0 f; ~
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食材|
9 B# \$ `! M2 ~蛤蜊 20 個
& @3 v1 N' m. a9 M- x7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' s. Z! F3 _2 R. s1 J# z
蔥 2 根
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, q4 ?! @, ? G& \: ?tvb now,tvbnow,bttvb藥材| `5 Y5 Y# u7 G
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
0 u" O j# K- O. ]- O4 _. }tvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。: O! M7 f0 L0 h) D& `( a
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。: Z9 s2 J, g& ~7 V' ?
; X: |1 q" y! e食療重點 5.39.217.76- p. _- Q9 w: x5 q/ }, \
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4 X' l r0 N- v8 L桂枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% G9 a) j& k7 l: v
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.761 z) ^( c! `$ `* M/ \% m; W- i' m1 G9 A
. E. F) ^% n( y( K& Y- c, {( ?5.39.217.76生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' T( _2 [! N- J
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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, _6 j# f+ A/ X! d公仔箱論壇溫馨叮嚀
' a& ?) S. g" o. htvb now,tvbnow,bttvb這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
: ~- v' g) s" A7 q8 U8 V, j公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。; i0 J& g+ H d
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯tvb now,tvbnow,bttvb; x0 A/ x7 Y" y
0 E6 y8 I; K" T; j+ a份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 I( o: O) _/ d
烹調時間：30 分鐘
$ V% \% q# u7 P _- F* F! J6 f飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次, ~7 {6 l3 ?9 F; }; F" k1 J. g( s p3 v
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, c0 A- ~: i+ g- U0 v- C5 }俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 % i. y+ Y2 p3 l! {, W
, N' I) ]2 e( ?2 o+ @# T5.39.217.76不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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: O& @8 u3 i# T+ P5 w; S! a' |& B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb食材|
* n" x9 g. v3 {! s8 x" ^" O水梨2顆 5 Q8 I7 p/ d% _/ W n. k9 \- m3 e
楊桃1顆
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, c8 {. [2 V2 x* v百合 20 公克 5.39.217.76# W1 e* z8 l( q% r
浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* P. o* i! q5 R
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇- Y0 G# N! R/ D0 u
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
: V# V2 A9 U6 G公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇& Z' G$ j5 C6 L$ T( u* L. L+ }
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
! M0 m0 _# G; ]/ j' d公仔箱論壇先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
! ]; c! J' {2 D" b* g將內鍋中的湯汁倒出。5.39.217.761 s: s6 R7 w4 c. v
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。: V; X: V( T* @3 X# S3 n. s, Q
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食療重點
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水梨 公仔箱論壇& N) M, r* r$ P8 P
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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6 t M+ I4 u' h# A" \5.39.217.76溫馨叮嚀
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1 ^1 G( u1 l6 g. _4 vtvb now,tvbnow,bttvb楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
1 w; @# g' C [# C/ D% c j5 Y. O公仔箱論壇水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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