早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）; R$ e+ e& L6 v& \
V2 h$ N9 Q' y6 c, m適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯 L* p `" s, g
; y" u) \: c u utvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 K/ O# C/ ?# r, ?# Y- Y
烹調時間：30 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) `. k [* O8 D
飲用時機：白天喝 1-2 碗 ; N4 ]) _6 `" [! _* R# z
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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" u3 \4 w" p/ j8 i& E5.39.217.76鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]. l: k& z, c# N5 l X
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 ! i f2 {+ _- m, [! P. ^) H
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食材|
9 t: y) ~' _7 G蛤蜊 20 個
7 @& D" G5 m _生薑 30 公克
* F# C3 H. z4 }0 m" X; Z. Q公仔箱論壇蔥 2 根
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藥材| tvb now,tvbnow,bttvb( a* ~/ ` b+ y2 C1 g. |
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K, ]+ l2 K+ ?) X
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。5.39.217.76; O3 O- ~; K/ s8 }6 ^1 ~" p! y
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。& h. K6 s' P! M6 t
* L& p* h# s; I* a) y公仔箱論壇食療重點 0 L. ^$ v4 O- r) d( V( N; v
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+ I& `7 W0 V# b3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ M7 M3 G( ]" ?3 c+ V9 N
桂枝tvb now,tvbnow,bttvb* u: ?, e1 s5 v# H
3 G/ h+ P# D1 K/ E6 a) H可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
9 _, n9 D7 D" b" w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; |7 |, Y+ K, D3 ^6 E. O
生薑
1 V0 Q3 @8 {- b7 v: ~0 C9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
, `) f$ z! w7 _2 {( q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ X5 d) c9 x
溫馨叮嚀
' q: c: l0 T# K2 L& _. d這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。5.39.217.76" Y% ~7 z4 X& q, C! _
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。+ M- {! b4 g4 d, v- [! n, |9 R
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.762 s5 Z# |( o& q9 i4 E# }1 w5 y
) W' @2 t I$ q+ c5.39.217.76份量：2-4 人份 公仔箱論壇5 |% X; E9 o1 b
烹調時間：30 分鐘
/ B8 h$ q8 ?3 t飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次5.39.217.76/ g& Y! H& X/ q. ]: ^6 f& K+ i
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5 R; `! g/ E" B/ K" f' A5.39.217.76俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 ; X8 V5 N {8 D9 b& h. D4 V- A2 B
" q$ m) {" G) J) T2 D8 G) K8 y不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
- Y" z1 M8 Z" a1 h* h( I; f" f0 u公仔箱論壇水梨2顆 3 I) d( i6 s: Q7 u9 O
楊桃1顆 公仔箱論壇* L' ]: w6 h+ I, J5 i
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藥材|
* G. C. }! |3 o& R/ {1 Htvb now,tvbnow,bttvb
7 x5 s' b6 S6 M( f, Ctvb now,tvbnow,bttvb百合 20 公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r: P6 ^7 x3 Y. v6 m$ P
浙貝母粉 10 公克 / t1 P+ }9 b" h+ z* m
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
( U% F8 \; v" V% A: D: M公仔箱論壇將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
6 Z0 ]% V. |5 P1 O將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
* A- N2 O; v1 f+ I& K, H( {tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
) @# v4 }, x5 L0 m9 B4 Q; V# x先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
$ p5 e4 T2 l3 J* k, _, ^6 w7 \/ ]tvb now,tvbnow,bttvb將內鍋中的湯汁倒出。tvb now,tvbnow,bttvb6 l- L h/ E O( [) k; d0 a
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨 公仔箱論壇. E7 e* z4 w. G, t9 ~
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 / z4 O) F0 b! W: k. a2 @
3 I% |1 |( [& M) I" A5 X3 e溫馨叮嚀' D, t) B, |4 V0 J& @) S
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
0 C1 p2 _+ T/ E4 ]: V. R! Z/ N水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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