早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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+ q' d& f g v( B W' P3 v0 t適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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* M/ C6 |& O, R份量：2-4 人份
1 M; X! `- F8 k/ j# f5 O5.39.217.76烹調時間：30 分鐘 , l' B! \" e; E5 K: _( e
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
1 q2 f6 c$ r2 W/ C+ `6 j* q$ M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) c' K& b# g1 S
鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 % M5 E% c, @" p% [1 F: k
( v9 Y1 I9 M+ p# }" s0 @9 Atvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.76* M: f* w; g0 t2 K
0 T6 e l2 `( @食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! n9 Z+ d+ P$ J
蛤蜊 20 個 . r: }# Y2 l0 [1 J
生薑 30 公克
& h+ F8 l! G& L& Y! P$ S公仔箱論壇蔥 2 根
) A- }0 ]1 }% y: ?; r. z/ a5.39.217.766 k8 y4 J' ?: E# G' N
藥材| tvb now,tvbnow,bttvb; i$ ?8 {* U8 ]7 a
黃耆 10 公克 , Q5 Z8 z. A. g8 g
. B. S$ i3 S/ i6 ~$ T, g& s將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @" o8 Z4 p% S3 F: H3 n
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
% U8 p7 d6 m' ?- N5 d, B v公仔箱論壇將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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0 `# D( K* K+ S- M$ etvb now,tvbnow,bttvb桂枝
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9 b2 |9 a/ @. d- G a% {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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; U1 H$ O# Q) Y* p& r. N) }公仔箱論壇生薑 / C0 C/ T8 o; v9 W/ M2 ~0 a& c# l* H
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 * @3 n) E$ P7 z1 X) ^* y( v
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溫馨叮嚀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( V K" d- |! \- B; x# @5 G0 p8 D
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
5 O, Y" u* S7 d$ I5.39.217.76鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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8 `1 g7 Y8 l! \ o5 q9 R5 {0 A適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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3 ?* V; G8 J, k% J, q+ D5.39.217.76份量：2-4 人份
3 B* C Y- J W公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘
) v1 L3 L! z8 I* gtvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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* J- C8 e; \6 R公仔箱論壇不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 ; o" {& N! F* S5 A
: y P5 m, |( k7 {0 J食材| 6 q3 j, Q) E; F1 e: F' K
水梨2顆
: k _; ^: @. b" z+ d2 x1 C; n4 z楊桃1顆
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藥材|
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7 D, d; X& x7 j+ g. u* F x公仔箱論壇百合 20 公克
! O: q# f- z) d( r, ]0 H0 f& h5.39.217.76浙貝母粉 10 公克
( f, q$ H2 s5 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 n) s S" L! v$ Z5 V" e
水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
5 `, y0 Z" {& r {$ C將水梨、楊桃、百合放入鍋中。5.39.217.76. o) |( I7 @, m
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
N+ a1 s6 \. Z+ n4 z7 G0 ?* p x5 d外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。公仔箱論壇" W% v x( C; I: [5 q
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。5.39.217.76/ l: f6 c0 H6 y9 J" v2 y
將內鍋中的湯汁倒出。3 ]8 D" j* S6 I
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。公仔箱論壇+ l" D9 i9 D, D2 |( c, b
: l0 ~( W; L j. B6 W( n9 Y5.39.217.76食療重點公仔箱論壇, d8 B6 d" e- b2 m
tvb now,tvbnow,bttvb! Q" o; C3 ^) b* V3 ~- T/ H
水梨 , O4 s5 H/ j" I
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 * G/ W2 g u4 M9 ~+ N
/ c0 E) x$ c; f y7 m; _* O, e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀5.39.217.76) h- m; K# X1 t( ]: L
5 w# }9 i+ T7 v4 ~7 Z" J9 j8 [公仔箱論壇楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。6 C* h9 c" e5 Y. J$ Y5 m7 o
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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