早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 k; L! o+ N. R: R
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份量：2-4 人份 5.39.217.763 s4 A) @8 f" U, w9 Q0 G
烹調時間：30 分鐘
' I( r3 q% L! u* }公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗 5.39.217.760 R$ X' }- Q. a( _6 W% n% q" e
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 ; P5 U* p& i8 Y, [: `
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k @( M& D* ?- a
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食材|
: Q, Y% G2 D! L5.39.217.76蛤蜊 20 個
* K6 W! l9 w8 s2 w6 T+ Z5.39.217.76生薑 30 公克
0 c. i$ p2 i$ O! C" I蔥 2 根 公仔箱論壇 d! m) p F% u8 m) |/ Y. k
# Z& e8 Q9 K9 D9 ~) {( F藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ C- ~" F& h# f+ _/ r
黃耆 10 公克 5 m/ d: q, y; \. f
( k- `8 O9 G5 Z+ n4 y將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。, r- Z+ \# c6 D7 J) }. ]4 V3 H
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
( N5 O. }8 \* Z, C: j/ I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& F- z$ `" a1 m5 Q
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食療重點
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桂枝* E/ B2 {& K& X ?9 @
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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! Z- m3 @# a+ T5 ~2 O生薑 公仔箱論壇+ Y1 T" q; C/ O. _6 S9 n" U6 e7 W8 ?: Z
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
! ], _ Z4 M5 ?+ Y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* T, A0 f) D( L* L$ S# Y
溫馨叮嚀 , @# V5 ?4 ^! y; ^2 a: M+ F* a2 I
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
* \3 _: U6 I1 U' i& q1 P; X公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。! p9 n, {1 m0 j" C. K2 t9 r
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份 9 ^0 x5 \9 S% m3 y2 |2 K
烹調時間：30 分鐘
2 V9 r( X; z, f9 X* r飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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( O) Y5 @( f& C# I% B" }& I- M5.39.217.76俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 ; w) i) O* m; h1 d# S) Z9 W
* A* T5 a" Z' J, h4 u公仔箱論壇食材|
! |- S( v U `- N5 d) v: q3 {公仔箱論壇水梨2顆
$ r" d4 |% X- p$ a. J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃1顆 公仔箱論壇5 k0 I, R6 A8 n4 t3 U8 |5 z
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百合 20 公克 5.39.217.76+ j/ N) @& M6 A8 f/ [4 Q
浙貝母粉 10 公克 公仔箱論壇4 n. R8 A1 Q. l: N6 J4 k w
5 A% \' F4 I S' c" J r5 B水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
o" `+ x+ c/ m7 g/ r公仔箱論壇將水梨、楊桃、百合放入鍋中。& ~- ?# }! z% s0 _6 \
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
/ n' Z( ?/ r2 p7 c7 w- y公仔箱論壇外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
% \ I0 K. L) E; i先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。5.39.217.76+ u* L7 }. O, V6 X9 ?+ E1 Z7 h
將內鍋中的湯汁倒出。
1 V: y5 j$ `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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* e; o6 |% Z S' R7 t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb食療重點
$ Q. o" C" M1 @( `, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n, L5 J# U i6 b' R( i; ]公仔箱論壇水梨 5 f; |- v1 A" V
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀
4 J8 t- z# U# h) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R1 ?' E& A y- J% `* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
% i3 W1 |' u w8 C公仔箱論壇水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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