
6 A" c. o! z9 ytvb now,tvbnow,bttvb材料︰1 q& m) ? S0 D7 N, ]) m
) i+ Z/ y2 x/ N: E- \5.39.217.76無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
- }' _& g) k6 r g1 z8 p+ N. I; n) `4 ttvb now,tvbnow,bttvb V. Y# l: K. b7 u1 T+ R# h7 N7 ?
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 t7 y" l- T5 J9 m: F
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。1 s$ x x$ w( _! u" r9 |
( C9 P) N, y' i4 i$ i- N2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。5.39.217.76* A2 c3 E1 |/ J( p
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
4 b( \6 Y* F% F8 a4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W; r9 j$ \6 M* B. ~5 M這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
' i/ }1 V/ _7 ]# otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) Z3 O8 \! ^( |
半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
: C! w! }! t% H7 E) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。公仔箱論壇% c1 n# n) o* ~/ x3 w; O
% c3 c* E$ y3 l煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 O' F5 c* R1 P5 `
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3 u$ {- c* W V% B公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |