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[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

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材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰5.39.217.76! [: h# U+ c% B( ?) b( l! E% Q

! a# @5 w0 N9 M% }9 i' W- n0 @1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
* \6 Z5 O+ w; z' t5.39.217.763、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊( e# H: ]' J% k* x$ e
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4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# t/ ?( G# a) p" X4 ~
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb& K% E8 f. a) S, o2 T

7 e) e2 m. }2 Y0 J% c1 |半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。2 B# W1 n. e5 B- k7 v5 w6 K; A5 A9 n
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# _6 H- }/ |! z. d* v6 U
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。: l  d! H+ F( H. o& z7 _& v' G
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法式煎松餅
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$ o* g" n% E) h, W) F! n[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]
顶一下,好东西
回家去试试看
哇。。。很美味哦。。。谢谢分享
这个很容易做,试试看。。。谢谢分享
以後我多分享哦。呵呵
太诱人了,绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb& t. i) _: g# f% N6 H3 D3 J2 B

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& U7 J1 x" V) H0 F! y5 Q7 U2 n5.39.217.76[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]
好似讲到好容易整梗~
原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
0 M( n) \; l0 b  k; @1 [5 z5.39.217.76以後我多分享哦。呵呵
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婚紗攝影
yummy.....wish 2 eat ohh...
有時間試下先
看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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多謝分享
Thanks for sharing w/ pics.
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