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材料︰& `2 v+ n- w! c d, Y
8 G; V" `/ m4 c+ ^無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ @1 `: l4 a
8 q: u1 _% C9 J' q4 d9 G- }( utvb now,tvbnow,bttvb做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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- M) G- d% C8 h: o2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇 }) b, E5 t/ k [8 |7 [
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。公仔箱論壇; m6 L/ i$ l1 C- ?2 h/ j
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。公仔箱論壇1 F$ P" Y1 B9 P! F: c! q% ~
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
& O3 A, S& b L d松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。) x/ g/ ^% ]. c+ c3 d" v9 l( {
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
; A B& Y8 T# r8 C$ O5 N2 A$ Stvb now,tvbnow,bttvb黃金價格 機場接送 新娘化妝
6 V+ Q- p5 Q6 w- c+ H \1 j8 j7 q法式煎松餅
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3 J' J3 {/ ]4 `5 O2 I7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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