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材料︰
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8 l3 |& `" o$ ]0 k% T公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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h7 `. o6 i7 O8 P4 ~做法︰公仔箱論壇4 l0 K( h; S7 x- k, X1 |& A
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
" x4 t5 K5 K+ U8 l0 _* q! k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q( |2 f" d: `& W8 w公仔箱論壇2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇8 A9 x3 b. l5 q& w% @" D, V5 z8 ?# E
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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m% K4 F A7 u+ T( \* c/ q* N5 p5.39.217.764、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。3 {3 v) {' i+ m" f6 {) @& T
# G p& i2 h! w$ w5.39.217.76這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。! B. ?1 M8 z7 I4 t3 Y
; H ?& n+ T1 A( R1 a' m' ?' \1 Htvb now,tvbnow,bttvb半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。& m3 }/ }7 S5 \* L% V" ~0 E! G- a
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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4 J/ k2 r$ W( K+ U. N煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。% Q9 j. D9 n1 f7 @0 J) e7 j
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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