 5.39.217.763 Z; `7 ~) d# k
材料︰
9 n9 O, m1 s. u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4 H" B, o V; s: Z' l
無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克公仔箱論壇7 X2 Z* F( |* L6 V8 q7 G( I; F* U
. u8 f9 i F9 l- z做法︰
I8 O8 A( W6 M$ A1 _' Qtvb now,tvbnow,bttvb7 P0 K/ P' P9 B
1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。公仔箱論壇7 J' @8 b# E# [' W* X' f
) t9 q, L/ u; p1 o6 |
2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇/ _4 g: H8 w/ @
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb# M! C Q' s, l/ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J: N B4 Q; {
4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
7 C5 f% \& n5 Y3 P: z ( k% E0 z1 m* G( z( ~& B, E
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。" ^; o S; e4 t
% ]; J7 n$ U8 ]1 B. ~& j9 S公仔箱論壇半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
8 Q5 H' Y" A& y2 Q. x1 k; ~; O/ g松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。8 {* K- [' T& |" e* j/ N4 \
- f/ X2 U: R3 Z v; V$ u煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, L) ~, ~; n: S' i
黃金價格 機場接送 新娘化妝tvb now,tvbnow,bttvb* i# Z, `- p4 P A7 z: x, s4 C
法式煎松餅
5 h( [0 k) b' ?! }2 |5.39.217.76公仔箱論壇' j5 z _2 c" L' u' C% }7 K
[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
| 
發表於 2009-4-7 11:05 PM
|