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# L+ I) Z) D v* ?% l5.39.217.76洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
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$ N( L0 V2 w5 P5 [8 S$ H( G公仔箱論壇歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
0 o8 e/ B( T) C, e; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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; i+ a$ ]' h X. q$ x# L \公仔箱論壇營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。5.39.217.76& Z1 N$ C- u" a4 T9 [
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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+ k+ c, K) n; M; l2 a7 V更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 ]! f0 L8 T% u
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。$ U& R' R; W5 t+ f0 g! U0 `
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。公仔箱論壇: S9 q- s' p5 h4 ]$ r5 ]
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。公仔箱論壇& X- _& Z0 w7 A* X) N6 L6 Y2 P n! K' N$ ^
9 O/ D2 W; [1 o O: C( {. V* l, Z5.39.217.76歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. W/ ^6 q) ?3 k! P' N' ?, O8 Y
4 O+ u& z0 q9 m, q現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ e% I# I+ s0 O V
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。公仔箱論壇4 s2 {6 c. I) _4 a, R
2 R1 `8 d8 B+ H2 v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t2 v1 z( l$ J( z4 ^8 k鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。$ Y7 P7 \) B) ~0 J+ s4 m) \
H! {0 f; t& l0 c0 Z洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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