別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ 公仔箱論壇; \" Y P# i7 T1 W2 J! n8 n; ?
/ E ^) t/ g/ f# ]8 h
' a t- S! V; r( O0 x5.39.217.76
7 \, B( @: E5 A$ d) W: V; h幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
" t- Y/ L, T$ J$ _* _& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 T, J5 x' Z' ]% V$ |
公仔箱論壇0 g2 Y u* T3 }! K; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, J5 `+ @9 ?& R# a
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
! b! w( a/ U/ a$ `9 i) f+ g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( j$ _, m* I7 d6 {6 l* ` \
' G+ m M( p- l: f3 w公仔箱論壇豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
8 T7 [4 P2 z, ~0 G4 s; S" j2 ?公仔箱論壇1 A( e6 r3 R$ q4 _
$ D1 c# q6 x% T' L* v# a) O豆漿煮飯，防治九種病" l1 c, y! f" b* M& t7 S. K
5.39.217.769 ^, B( `; j' z( K. E8 O% b
( u L. U* e9 E' ~( J9 Z |公仔箱論壇現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。$ V) |5 @+ w$ S- N* w: g$ y" m3 V4 [- |
tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 K3 `' Q! Q2 L3 P( v; a( K) L# G
. u0 o7 ~" A/ X米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。 公仔箱論壇3 d- Z( R- p" R) \% `( T! G$ p: Z9 N& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; D0 U: f$ | P
' @# ]) |3 y% ?3 l比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
; e3 v1 S# ?' s/ L* vtvb now,tvbnow,bttvb
% Y1 Y! y. Q- U- [/ l" x K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: l0 y: x; S/ q* Y
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) `4 v2 v7 W+ I& W; A8 F. A
& ^/ z9 K+ z( J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( s7 f2 ?- z; W4 V" J現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' w3 q) S9 b1 L# w
/ ]8 Z5 H! q; L XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 c% w I* F p( z
豆漿和米飯的花式搭配
- A' H5 ^) n1 w" b m1 ?& w+ o& B) T- U% b3 @8 B8 O: P/ {
* x+ o+ @9 b" p! U* I$ O5.39.217.76煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 S; u. z0 |* ?( X
! f4 J7 a8 G2 B F- Ktvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ Q3 X1 i" C
需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 公仔箱論壇$ f6 t# a5 F M J
! L. z: e! z/ ^5 n公仔箱論壇
4 D( K `/ {, q: ~+ S公仔箱論壇通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& R0 q$ z7 R2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# y7 V w9 R9 ?- b# _/ L3 ^
- O( w$ @: n1 r! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
8 g0 @ [+ D* `: t" `: b+ n公仔箱論壇
! P6 j, _# h7 s7 T: `tvb now,tvbnow,bttvb, z. |' x. _8 ?
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。5.39.217.76& j# R3 y4 O, V0 D. v: M5 x! y
公仔箱論壇( v( j1 r9 P% K% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! C$ X4 \( H n
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。5.39.217.764 L/ G4 B6 p9 H. q
4 K3 T$ a9 g/ u. E N" n
( F, F" z) p/ E( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' c+ b% O# d$ w3 T8 V' d' @1 l
) G! u9 l4 y2 [. o* j
公仔箱論壇0 n' D; c! E1 f+ O
除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
2 i; D j: m1 H0 F$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 a X% P9 m0 V
豆漿雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb- \2 O( m: |" Y: q5 s- S
公仔箱論壇( H- M: i8 z4 q$ q
# q9 e5 O7 I& z8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 v% x1 ~# A7 M% w7 S$ B* n
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
# k: |3 {4 R+ N$ S# F; p0 u8 ^( U公仔箱論壇, P3 O, @- S2 H) t- E) r/ q2 Q' t
tvb now,tvbnow,bttvb/ d" @; {; F# ?9 L4 r7 j7 R$ V7 S4 R
做法：公仔箱論壇$ _: e1 r8 G' |: E/ c) p8 [; v
# X: F+ W# y; o0 W2 H% ^
公仔箱論壇+ Z% i6 C; ]( c% z
1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ `3 n+ `/ X% y0 ~
, h: l+ u0 T0 X; s* R6 ? q) L( z1 ]* ~) b$ Y6 G$ E
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
- }; u- m* E- j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 ]- N0 z& ]
5.39.217.76* P' H5 B+ m, a! C5 l( V2 ^
3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中
4 e f/ P R: q9 A8 d/ J! z0 h& R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 E0 B2 I- b) T5.39.217.76
: I1 }: i3 d$ X0 rtvb now,tvbnow,bttvb4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻公仔箱論壇' x, D$ b$ t* `
5.39.217.760 `8 q: F2 Z4 Q0 q+ _3 D9 T7 u
) h6 F+ i# c: _( Rtvb now,tvbnow,bttvb5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可
9 q- b' o+ l6 r8 g9 K* R公仔箱論壇公仔箱論壇! U6 ?7 y3 C) y, x9 `9 ~4 x" J* _; ^
& V$ Z8 _: T+ s豆漿雜豆飯
* {' L' U! ~ Y! \ I+ A5.39.217.76
8 z, _) p+ \( q7 _) M1 V! i5.39.217.76% {1 V& J- h2 ?; U" B+ U) U; [5 a0 v& p
: S# c. n% d! a" u: a
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
4 G$ ?9 Y' `8 f# M
I/ L8 X9 c. m6 ^. L5 x$ _tvb now,tvbnow,bttvb' b% m; Z% K) m3 r. `9 H
做法：
: M+ j" g8 W* g1 [' g1 }" j( l6 ^# ]公仔箱論壇, F9 n% m+ p7 f/ j# v' ]
; L3 f8 Y0 Q3 U" D& | V; f1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
C) h+ G$ i. E) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 D- o" H8 p2 h8 f; U( C
! F3 f4 p M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, P. J. Z8 `9 @( M
2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
7 w# r% u, E/ c3 G5.39.217.76
5 s) ^3 t# r# d
9 x N C/ d1 W6 M公仔箱論壇既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。
/ i% `3 r. ^0 B! q% o( Gtvb now,tvbnow,bttvb
% Q9 C! S" G# W$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J( f/ [. \( V: \8 G還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。2 j: q0 ~' ~ T: u0 O- D* v2 c
5 W! x& a0 Q/ `% o2 `5 G5.39.217.76
* M. o$ c7 P! |( M9 K" D& X C+ t5.39.217.76美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
2 F2 H- i" D9 v- C9 o
z$ l; L& ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* n% S! e. L7 V8 Z0 @$ r
美齡粥
6 h7 \0 r) U# r9 ttvb now,tvbnow,bttvb
, _! Q( ]; A9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ k) D7 `! k1 w2 x# u0 @8 k
) `+ z* s3 x1 T7 g! m' x原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- R1 O4 {/ c5 u; n1 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z b8 w, j e: \% M& y( c; Y
6 k8 h8 z9 h1 ^0 M4 T$ ^; p做法：5.39.217.76- E1 B, O/ f x1 V' }3 ^; _; C
tvb now,tvbnow,bttvb4 x; q4 n% O2 O/ q
公仔箱論壇3 i9 F9 R9 ^9 m% ?. e. b
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；9 P( Q9 I. G* i7 B, b; C
tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ e1 ]6 O/ c! e" T+ q$ E4 x% k
9 r% g1 v% I# O. T9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ |; C$ x1 u2 @, d$ [3 F6 s
5.39.217.767 s0 u5 E' z, U6 Q
公仔箱論壇9 T9 p" w& n4 H. @ x
3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。+ Q4 I- r1 _+ J& J7 G" ~9 f
$ T4 }% e" v* o( F
- A: A7 k1 [3 r1 h5.39.217.764、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' ?2 T5 D- x& Q" Z
5 X- r# e6 S+ @% Z- o* m! b
% A0 W1 ?' P& i4 {1 `! Q5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。
4 k7 Z8 N$ f- ~+ K1 M- g- }8 x公仔箱論壇& i7 x$ \6 S1 i4 D# ?5 g
" G0 v$ F! z+ K. ~' \* }) b豆漿煮飯重要提醒公仔箱論壇# S Z& }, d9 A/ v# Q
+ V; z( P6 D( Q4 m6 B9 {8 D
5.39.217.76* Z% h3 B4 B6 g3 [
不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 p6 O5 } b& H5 Y/ R
A% T$ P. E* D% l1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, A3 E9 ~& `) b% m' @, j
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
]6 m$ U( f( N& M6 i2 H5.39.217.76公仔箱論壇/ V( z+ g- w# b
& b2 I% a* t/ `" J: v: [5.39.217.76痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 K+ i8 N- T- e3 W
0 F) ]/ Q2 x+ e+ l+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb H" d# I/ X/ f6 S: b6 k) \
夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
