別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ 2 @8 q, @3 k5 N, q* B. B* t( Z
$ P8 {) y' X: r+ ^
/ `" Y2 l. w: N/ t/ m0 H7 f( c! {# D5.39.217.76
+ w1 l) f. z- D3 B" I5.39.217.76幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？4 k2 q* G) K7 `+ T' P% j
: I1 U, p1 L6 o. r- b: C4 Q$ w D* N, J0 h# n
, e# I$ x" ]2 G5 c7 W( c9 u2 f公仔箱論壇其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 V3 H0 A- f, n
7 h, J9 A4 z( e6 L" Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. j4 d6 Y l; y; _
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
. _8 D$ ^7 I7 P" N5 ~+ z
F$ P/ m+ a; p9 Z/ m公仔箱論壇
) _8 Y8 E* C& J7 @/ J" ?$ [tvb now,tvbnow,bttvb豆漿煮飯，防治九種病) g1 t( {' e! I5 g3 }3 T4 \
. I4 `2 O3 `/ S3 X
* w: y9 s0 Y: X公仔箱論壇現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ j7 \- P( J- W6 t2 E
0 ^# D P! P2 ~2 V# |1 G5 u" V
0 o+ O1 }5 P9 p. a米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
/ z N: v- p) v0 K# d5.39.217.76
1 v7 F1 E4 f$ G2 {. z& {5 @公仔箱論壇. n x+ d# e2 |' y7 Q
比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
] W1 v' ~9 O# _4 O8 Q7 G. B, N4 X- H5 G5 V d# Y* J
9 I* h( u% p* m7 n米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。
) Q% }- b0 `9 e+ S+ n. i; X$ a5.39.217.76
" y' @7 x1 ?3 ~$ b/ Q I" w5.39.217.76
8 P" v* ^+ t) ~' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。, D, b! t/ L6 S4 y& z1 d; ~
8 Q2 m+ Z9 \: s4 V: X/ X9 \) V5.39.217.765.39.217.763 B: L, H4 ]& H9 u* U* ]
豆漿和米飯的花式搭配
2 s3 E+ c- V9 d' `公仔箱論壇
6 x/ g9 P5 B- \5.39.217.76; K# f6 J9 y, z. ~5 z8 ]; {
煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
4 X% f; e% a4 m) ?7 X, @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f4 z; v# R$ i- \; r7 X& V
; h) Q6 {: x- \- K) v需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 2 n4 @" x6 q. V( F1 ^5 `
公仔箱論壇" }7 v0 b4 H: N" S
7 S) U, h- l: r6 e* s0 c" i9 _* wtvb now,tvbnow,bttvb通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。5.39.217.76; @& B) d- D# [0 ?
- z7 p- P2 e7 R, }) q) I- @! i% a公仔箱論壇# E4 a8 n2 V- L- e& R3 u: u7 Z
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
, L( B- v; R+ g2 z5 P
C$ Q; k3 r. @# D3 J2 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 S0 ?( I& ^0 {9 Q; B# j
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
# ?' s8 \# V5 b( V, ztvb now,tvbnow,bttvb$ T6 s0 ?1 ~( Y' w, N
! d g6 {5 T) ]' p公仔箱論壇在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
: D, V! _5 ~2 H) E1 u) {" N9 j; A( B) | P. V+ Q$ j9 v# o1 {
/ {6 t' I9 v/ i' m) W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
4 r8 `: s* h! P, w0 a5.39.217.76
; r- D. ^* v* |9 U9 Q$ V0 N5 R/ V5.39.217.76
4 Y9 X$ M5 @8 v# t公仔箱論壇除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
3 _' Q3 D& o$ V5 ?! R5 [* A
5 I) {- U, Y7 [/ j! y% u5 z5 h. w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿雜糧飯) q$ `+ e* ]# r6 l
3 f& ?9 Z7 Q/ E/ z6 T" Q$ [$ q) N5.39.217.76
! _3 H4 ~7 M% |: v( E5.39.217.76) R3 i& k7 ~3 ?
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克公仔箱論壇1 D4 E: _$ a$ g) H
! k/ M0 c& ~* W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t2 ^' o) k/ o# q公仔箱論壇做法：
/ Q0 T6 Q* s" j6 i" V% P
, V3 _+ S# @; U! I" e4 d8 L* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ n( ~1 b# Y$ j2 `7 y
1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時
: \, r/ u: A, a, z
, r) c3 a: j5 l% O9 L9 k0 s, ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 Z( ]2 _/ T( j2 ?: j2 L
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
% X; a& D ^; ^公仔箱論壇$ @7 ?4 R. v) Z
1 U4 x$ [4 ~$ ?- z8 Y. _5.39.217.763、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中公仔箱論壇" v. H0 E- v% H& U/ ?
5.39.217.76! p; I6 p0 w8 N$ C: e
; j" A0 [1 _, n* I公仔箱論壇4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻8 {0 D7 Q4 l( g# ~( N! R
; P3 }! n! q# A* [ Y. G1 A: c
- e. A2 v8 A8 @6 U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可2 M+ ?3 _. S& X6 y# _
tvb now,tvbnow,bttvb& F" Q) m, C! b+ r2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 ~" D, e2 Z5 q
豆漿雜豆飯
; s! }& A5 O& U# _) D% u+ G公仔箱論壇* q( P* L' w; _8 I+ Y
5.39.217.76* q" s! N; M) v3 D9 [ m
公仔箱論壇% `, @/ f7 F- @( e* F
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升, Z6 }2 H H8 B: O8 |! m
h) ?, T3 z0 ~' o, }1 p5.39.217.760 ]* O& ]% x$ e4 I! ^+ F" ?6 U, t2 N
做法：# v4 k2 C6 {- v5 j
5.39.217.76: Q: I$ s5 |+ k4 v) {
0 m) ^5 C0 M0 m7 l1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；公仔箱論壇1 y/ j) c* Q' U- C
5.39.217.766 }; A5 w! y2 n6 [& x% l
$ b& r* G$ H. _, S7 G0 w: v- D' {& r1 T) m
2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
' m/ d3 p# F# o/ _5 p% d9 K9 ~公仔箱論壇
& t) v/ L7 O; F; b3 C& j: r+ H2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 T. e0 g# F1 `- q: m
既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。0 }, |1 d" s/ Y
5.39.217.76- i3 w- f: R! V9 j% z) t' l/ y* a
" _9 Q3 H% r9 T- ~4 ~, B8 y
還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。公仔箱論壇/ G- Z6 g" H$ x
* P& q0 J% j- Q: \3 y3 {/ Y# H8 t公仔箱論壇5.39.217.767 Y' c+ H$ e0 Z' `; D, c( U
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
" b3 t$ N( E' g6 k' G8 W1 N" E0 F- n7 Y7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( r( S- r, `1 H
美齡粥
; S5 h& ?+ z& j% B) L9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 _ L+ h3 M! t$ T4 f6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 y% r* j. U) w1 W
5.39.217.765 D; W9 N: \) Y9 U4 g2 f V( x `
原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
8 S8 q6 C5 c8 ~4 l UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 Z6 f/ \7 }
tvb now,tvbnow,bttvb- {: M. R( u+ d$ }# q
做法：5.39.217.76 M' o- N [1 X. g: U- A( c
; V" G: |; b# R) {5.39.217.76
+ ^! ~% u# R& [& k1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
* `. C. w% J# E* t& I+ f6 E
; L1 t3 c7 A+ S2 K- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 b, r1 L& |/ p1 U+ f2 q
2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；( U( T0 x+ U' O6 y, K
tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 D; s$ I F9 n6 E
$ r' ^. d) T8 |公仔箱論壇3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。5.39.217.763 B. T o3 Y/ u
5.39.217.76: }# K0 [ H& a+ D( _4 m( C& X
5.39.217.766 f, y3 s' \% E# M3 E# O( F- Y
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
! ~* ?5 p% M0 S: l
# u% e) Y& q5 C, P9 ?. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 g/ z! |* z U
5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。: O6 D; j2 e/ s, O+ B2 o* l
5 a- W' z" w1 `# s* I8 o1 Z" ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 A% u- {+ L7 ^5 J$ N1 A$ @
豆漿煮飯重要提醒5.39.217.76& T& x9 Y# j$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, J9 f- b7 k( Y
! _4 g- M3 B1 l& g! |1 L3 l不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
* k& O* n) r1 J. b5 H! p/ f1 |0 w2 n! y& g' R+ C7 ]
2 x F! s5 q: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
. c( u$ E2 i3 e) W1 F. Q5 w) b1 t7 i3 X
) d# E, D3 X* ~: c痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 D) P6 j3 {' L4 Q2 f
6 Z$ _& O& {1 w. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. e$ ^* x- X7 _" Z9 `( o
夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
