[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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8 U% [* A% P# h# p/ m4 \' ]! n公仔箱論壇　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇& U8 t- k+ J" J) E
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　　味道:　　　鲜香* i( |8 Q3 B+ W" ]

5 F  X9 o! ]% v7 n/ w5.39.217.76　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* P9 j1 v8 q/ w
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　　烹调类型:　烧煨" {$ W0 \2 r4 b% i0 V: ?9 K
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　　　　原料:　　
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+ G, r% y: i* l! j! \/ Stvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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2 M/ M3 I" J+ b. ]0 K( F公仔箱論壇　　　　做法:　: t- u& F3 W2 d/ z# @1 F
公仔箱論壇: U. ]3 Q$ L- S8 C. ^
　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.