[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb  f9 ^; \3 ?4 C5 L5 Y9 n$ w
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇! c# Q" x( h, R, I0 m9 T$ r
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　　味道:　　　鲜香tvb now,tvbnow,bttvb" O0 J3 T" {7 f

) t9 i$ s$ a" P$ ^公仔箱論壇　　适宜季节:　无关
) h. |, B3 w& @" A( k$ F! O! y5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _$ L7 S  A4 c6 ^, _5 Y# n2 q5.39.217.76　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　
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. o  F( k1 Q5 ~+ x6 d! o7 l　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.764 X( e: u7 A3 P+ [; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% F6 D% f; k: g5 r- U0 M1 E5 H
　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.