[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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8 x0 f  l. B1 g* z2 T* Ktvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通5 {# V8 ^) b' I. p

4 M: K! z( }( c7 r6 |. etvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 s2 Y+ ?) e( ~* t
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 p) g' d# c0 L- ~
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　　烹调类型:　烧煨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 Y' H- U3 A* \

6 f& j' U* r: [$ F6 w* \! O& C4 Z　　　　原料:　　公仔箱論壇" x3 i2 ~! P: ^. V0 C& [% d

' y5 |' M7 ^1 d) I5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤' {! v5 P3 T8 L3 s; a9 ]8 d& p
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　　　　做法:　* V$ W' }1 \  C) t, \; q3 K! j
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.