[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb, g) [1 Y; h4 W' H6 O4 j6 ~

2 `+ Q4 y- X& }# I; D' h公仔箱論壇　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉
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7 p* r3 R0 I8 s  n1 p公仔箱論壇　　味道:　　　鲜香
: j: f/ w2 H& Z9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  A! v5 U; b$ R5 t( B; ?8 S9 l
　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ }9 B8 ~+ i3 {& U2 v. Z$ W
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　　烹调类型:　烧煨
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4 E* Q8 S% S* d- G! |　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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: B* d; x) v# V6 y9 B/ H! t! y4 {8 G公仔箱論壇　　　　做法:　/ h  q8 N' }. ^/ ^- T. z
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.