[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- x9 h( o. W* Y) q
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6 |) f& d3 \, g# O5.39.217.76制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- d5 s7 j' y0 w/ ~* |0 _
口味：香辣- p: G' o; p7 s2 |6 V

  {/ a4 J9 Y+ l3 o$ O5.39.217.76主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 % I* d6 l$ }0 f; X6 X) R- @& U- b5 i
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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4 m+ s/ Q- g4 T4 x  _9 X) ?: X' X  ?7 f1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
0 y. {. h# s) \5 ~) t: i5.39.217.762. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
' r) @) R. U5 [公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
$ y/ d; U5 s0 C* {1 @( n7 D2 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
& h: U. T' F4 }3 }5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
( N( k( X4 r' ?7 ^7 j0 t' ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。