[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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2 W6 Y" N7 q! L6 r5.39.217.76制作工艺:蒸
) m0 m2 n" f/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣/ d2 K( f/ }1 o# F% n

: m  b2 b6 d) U! M主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 % m) W2 g3 \6 v4 n) g% t2 l
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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2 D( e! Z' y9 T+ l公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2 i( j5 ~+ p( V) ^& {( Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5.39.217.767 H% ]1 e& j# R1 ~6 m4 J
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；2 Z% }' N$ F. U
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
0 S% m& V4 j9 ~1 z* P公仔箱論壇5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
6 y! Y* T* ~: R$ S! I3 q- j6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。