[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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# a) z  W2 a9 y1 K! L3 R5.39.217.76制作工艺:蒸
5 Z6 {2 n0 @, U! E口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
3 m* v8 P' k1 {5 E8 T; Q公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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; P$ b7 b2 d. l1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
/ ~$ b; o6 U$ c  v4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
0 F" M  d, L* f  E+ C9 u8 M公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
  |! ^- u2 T% @% H3 a4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb' b: x' O# j) S2 [' K" b( Z8 k
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇* y" m6 g. f4 J6 Q# a
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。