[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
$ {, b8 z) ?/ q公仔箱論壇5.39.217.76( H) N! ~8 r# ?. _1 R

+ \. x' T- s2 }7 o& H  m公仔箱論壇! [( O/ c" Z& \; M

2 ], a  L& {- F1 S! j; B公仔箱論壇制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h6 s% Y( ^: \% Y
口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 U$ ~9 E/ g

1 f0 e5 Z. z8 t2 p, z, M# _- _8 B5.39.217.76主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb& G% P1 l+ o  B  s( U: |
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 0 M  I, Q( R- ~7 u* P

4 B5 W% L+ [, o7 d( @/ J1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
% R  i% Q6 w, e5.39.217.762. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb% }# U5 Z9 Y. F( s. ?
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；# n1 p, `2 v5 f2 H7 v
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 g) w( j( p( V. _
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
8 I/ o' O9 f; a7 Y- Z6 K公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。