[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 * p7 T  U9 D0 v+ b7 j
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
2 ^+ G/ s3 o  @$ T, o; |tvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；5.39.217.76" {8 Z! r5 Y$ s; [& F" [
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% D6 j. Z% G) U( U
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；  L$ b% d/ `) @6 x! G5 @  ~
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
. [+ k1 D+ A1 O* {/ M2 v$ u5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；* _: m4 y# G. x& u- {4 h$ A
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。