[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐. n2 b$ ?& W6 F/ Z. k5 q- V
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制作工艺:蒸
+ s# l1 m4 g( I/ k( b公仔箱論壇口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 a2 A2 U- d# q+ z  F
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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" J. P. y1 F7 h8 etvb now,tvbnow,bttvb1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, v5 X9 q1 t2 i  l
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
) M6 O" ?+ f  ^, D' a4 E# W+ n3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
0 V" \4 q7 Z! H0 I* t  Htvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) s2 R* H# e; e  H6 `5 H% m
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；8 _! t5 D8 Y* Q
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。