[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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制作工艺:蒸
# t& x8 |) \- R) ~. k6 H5.39.217.76口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
, u) [" f) t1 \' p+ Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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! F) y7 t+ \& H$ [1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
6 x) ~8 z9 i) j/ N2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
; I6 z) _  \( F) C5 [/ b/ _2 A; N4 r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
7 n% m3 b0 A" A* p公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
3 a2 m+ X0 p5 \* R6 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
" q2 R. d/ x8 e& ]& e3 P8 F9 O+ T# j6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。