[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
* Z. Q8 P3 t8 d5.39.217.76
# j  s; e; M- G# W
% G2 H* h. z- c' i2 T; ?; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- d  F8 y, O( A7 e

6 S7 L, L) ~9 ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb- f7 Y( |" c% F( ~: a
口味：香辣公仔箱論壇3 [6 p) a0 b7 u/ V: s1 G
" |7 k/ \3 t) [1 ~( u9 o; X: n
主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
7 k+ O/ J0 U9 h/ P4 O% |) ^5.39.217.76配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
% Z; j! K9 w- ~, M3 J; ?( s( o' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A' E2 K  i# n5 [) x! E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2 k' d' u- N% N$ L! I: E6 p0 s2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
( Z  p4 P- B7 T& _) u5.39.217.763. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
- l8 n$ W- C: l2 f( k( n7 }公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.762 x$ A# w( k5 J
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；4 q- t% A! G3 y* j
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。