[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐" p5 i$ h- n3 }

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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 G" m7 G: j# _& J
口味：香辣' q0 d) y9 s" i! `. S  m
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
% W6 D: Y3 L7 U3 H5 }( v: d5.39.217.76配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
% r0 r6 T( h6 d- I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~  u+ d8 q) @8 t- N+ Q6 w5.39.217.761. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇6 q5 ~+ Y8 A0 e
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
3 @  |: K' T. Z3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
+ R- W8 V( n2 U2 G4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.76: D- C% W: G8 Y3 i* N: |. j
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；* \/ d2 }" ^9 Z
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。