本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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0 d. L' B( H1 o% T/ A3 q5.39.217.76以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ tvb now,tvbnow,bttvb" o/ F% F+ _. w' z, @ A" O
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4 n8 s, ? w7 L1 Y; z) e公仔箱論壇平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！) @7 R3 ?) ~8 V5 N" Y2 o
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魚的的保護器——魚鱗。
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6 r2 @, K/ P6 H( m4 Y1 a公仔箱論壇1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質* ]0 F0 K3 s- X
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。5.39.217.76$ e" v0 B! s+ Y, d7 K7 j. O
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2.魚鱗可以預防動脈硬化! ]; `9 U. ]' h8 B9 m$ f
5 @* v, }- A' f1 B3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。+ o6 s' |4 I$ O: W
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/ o8 |2 A+ E) A; _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 b% v8 ?; K- F/ A
1 j3 R, _. b: N$ X5 `5.39.217.76魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" u4 N! s5 Z# h
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌
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魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, \& J5 m+ L3 n+ m4 E4 E
* @% a; j$ u/ a# A" J公仔箱論壇魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
8 N1 w( V3 `; T: R6 k8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 D0 X0 c d5 U, ^! {6 n/ [
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。公仔箱論壇, S7 u3 Z! o: }, S- O6 s
* u- M7 q; g2 r( p' i" Z公仔箱論壇既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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# [: C9 X$ z, V& j8 ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魚鱗的做法】5.39.217.760 K" B( J% }, I5 W8 R
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' h! n$ ?- r' |- d9 L- E: @tvb now,tvbnow,bttvb1.不去魚鱗的紅燒魚做法。公仔箱論壇* R% a5 ?: C& P1 f4 t) G1 \
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。tvb now,tvbnow,bttvb" x; {+ v# @: ]# m" f. b/ O
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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, m: k8 @# x' R! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! @0 D: C) h9 @$ H
- H2 }0 f( a8 I+ r5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F s- x, B( l. H& n* w( F
0 k: s. G2 f) W/ G+ _! \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 l A( Q$ v: g1 c4 I
2.魚鱗凍做法。
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; W- P/ p& m2 n5.39.217.76魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 i- J- [5 C% a1 ?
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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% n0 I: I9 p- q' z" D- i0 c6 N其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) U7 @6 u" y" X; y, \
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇1 y8 W: ~5 C: \ z# b# U$ i
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ z! X" h5 s$ p
) a: s6 r6 [. J* x9 t首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。0 k3 \2 ^; \4 T l
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。7 l& S% \. L, q* \4 O
/ U: `* u S8 P$ V/ h* i5.39.217.76最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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6 E1 D* D$ T9 v1 E& l! U/ o二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。tvb now,tvbnow,bttvb2 P- L5 }; r O. t
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 O0 p/ ^. g X
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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- q* `& a3 W9 ]7 l1 s2 a- r4 t9 t+ S7 u公仔箱論壇其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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& O, c E; F$ S Q7 P! f公仔箱論壇公仔箱論壇+ k3 x% I+ W1 P8 g
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! h- j* x% K I& J2 T: x% Jtvb now,tvbnow,bttvb魚鰾的食用方法公仔箱論壇; d$ ^' J: }4 T+ W
- v3 P) Z( t0 t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾補腎吃法5.39.217.76! d( W0 d6 E2 d- S. n. P' z" N& l
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 }0 b$ ]5 Z4 L7 h5 n' \1 D6 b
, P, f8 |5 r: d. A @2 e5.39.217.76其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。5.39.217.76! W. Z- L. P3 G T* M! L
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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0 c. s1 p3 `; A; `) Z7 J將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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