本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 公仔箱論壇 V0 S4 j3 Z; w
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！# M0 `, @; @- t
+ U- G) h" g4 H9 G# B# Atvb now,tvbnow,bttvb魚的的保護器——魚鱗。
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+ ~! I$ m7 [$ y1 ?" I) T n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質 q# q# ?' c9 ^: k
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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# ~! j2 a5 ^# l' d3 b. a) m1 [ c+ E vtvb now,tvbnow,bttvb魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。! D" D1 n/ e/ f0 N3 o ~
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: K; s9 d- u4 f, V* ?9 l3.魚鱗可以延緩皮膚衰老公仔箱論壇/ Z9 {5 L- K/ N/ p6 j
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 公仔箱論壇* G/ \7 B3 T6 \9 }' X
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌
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4 m- _! Y0 Y- e( X3 n8 P! N5 [/ p魚鱗。公仔箱論壇* J' q3 Q L8 S5 `: c
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 公仔箱論壇7 [' Q) S7 Z5 }
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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【魚鱗的做法】% h" o& J, {" \/ w+ p# s+ {
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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. f ~" L* G2 N* b平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. v# w0 g0 z+ O5 ?; I; i2 D5 d) s
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ N ?" e2 `. Q7 ?
3 s& [0 p+ U9 C; o! m6 y) t3 m- g最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。9 w. Y) Q) C* \$ _6 |, x2 J$ k
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。5.39.217.76. J7 @7 Q) h, X* `2 v5 z d! _: A
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3 q% Q2 s' K/ b) s) ?) B2 Y5.39.217.76加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘8 B( Q9 G+ D( d" J% w. a1 W$ Z
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; H+ T; [ |9 w2 k$ n: c- [最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇; f j/ \+ D1 W" ?* r/ n C9 s
% e( O2 i7 C! a/ w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 L" F; G# S$ G
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3.魚鱗湯的做法。
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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7 @4 h1 g: O4 U, ], y3 Q; w4 _5.39.217.76其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb! \# z7 O0 m1 N0 H( x# Z8 P( e3 R
, ~& b6 g/ i& P* o# P5.39.217.76最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, h: P$ i+ ?/ L F4 X
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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|# e. C7 p% C# @, W8 \. P! K- S魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。4 `4 w, Q5 Y! D' `+ Y# V$ O" |
) V% p4 P( y! x; c* Q* ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
_# w, Y r8 U+ a' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: z! G8 S6 y" i
其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。公仔箱論壇1 |- h; o7 {2 \2 Q# k, Q& d
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8 p0 o. v) \, S+ o z+ c: l( X魚鰾的食用方法8 `% j5 d% B! c |! L8 [9 C0 A z
' T4 ~ X) Z2 O5 A4 y. j' }% E公仔箱論壇1.魚鰾補腎吃法. Z- C7 a! q4 M0 h, s. h8 |% \
: \+ ~* X6 M" E1 M% q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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" i& y2 `5 ~$ {6 s其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
- j, g6 g6 c( D0 Q5 S7 \$ G( a公仔箱論壇
- x# O8 r8 P i6 S' h" D. g0 I公仔箱論壇功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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( a: N5 |3 q. d7 {. ~2.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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8 M9 V/ D/ p) E3 b9 q7 ~1 w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。- y. A( ]8 u1 _6 K, y
% `( M9 ~6 \1 U- r3 C C$ A0 j5 `+ Otvb now,tvbnow,bttvb結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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