本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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0 x' C& X. K% c o, n公仔箱論壇以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ Q' F4 i @! A3 F( B& ?$ f
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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6 X2 G$ ~& }# K; \. K公仔箱論壇魚的的保護器——魚鱗。
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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* K5 b `* E5 {+ o! k5 S+ }, R公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。& S. w9 G0 I2 }- e* m" L
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。- X% ]6 i8 X1 F6 {" C) _; {6 `
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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+ A, t% P6 [6 H6 I$ k魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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; P$ j/ T) [9 P5 g9 y* D6 ?同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。7 j9 h8 \1 K W; ] J
/ N7 v0 @" X) Q \) ]2 btvb now,tvbnow,bttvb4.魚鱗可抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 V' V8 L$ c# G& G% E9 n w% I
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魚鱗。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 公仔箱論壇: C. q, Q, N$ M$ k
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: P: J! P4 Q5 W+ p" D# R
g8 k0 s8 Y5 X j既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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* s) a+ \$ ?9 ]5 u2 x最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇8 e- o* X+ j1 T3 [
3 H8 K. F1 M) q5 w9 \. C1 }) R5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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4 v2 Q; x1 U* K( d" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚鱗凍做法。
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8 R" T% t$ V3 }1 g& m魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 " r/ r4 @& a" o) }( j8 @
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! K Y) I- d1 \# O) f, D" `其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。' a% F1 i2 f5 y; ~/ H
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+ b7 d1 r# l5 q' R加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘* }8 f4 r8 r# o+ s' A! ^: x* W4 D/ t
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。0 L6 d( x0 w( N) N4 k' B4 P
# h& a5 |9 [' s' G9 m. a公仔箱論壇這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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7 A9 N) n" y, k9 |1 k5.39.217.763.魚鱗湯的做法。
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& T( b1 X: I% g9 y2 A7 [首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。公仔箱論壇0 J) M, O2 G' G/ D
3 a0 z* W. ]* Q+ }7 @6 r最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; S9 Y% x# M
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。' T0 f' R" o! k7 z, A
5 S/ |9 v9 _1 m/ F/ y7 l魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。$ }" O+ Q2 C; H! X! q
- J6 d' Y% I' }/ Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。5.39.217.765 ?) V- M& L- G [2 M" F
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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1 i( j2 i3 x w. w! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇, Q" w: W, b1 G
0 \3 c% n1 X2 l* }) A8 u% ^2 a公仔箱論壇首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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7 m! S) ~$ F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇) E& y9 t/ W% T! K2 B7 p5 `% W
7 v( Y5 N v( E& T8 j) N$ v/ B功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。5.39.217.76: |9 d! j2 W" f( j
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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7 V0 Z" n4 O0 c5.39.217.76結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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