本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 5.39.217.761 q5 Q# M/ J% ^! Z
$ ^* f) C. G! V0 f以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 ?9 \ q& f* W3 n
公仔箱論壇5 R: B. F4 n9 }+ d) H3 V4 A/ b+ n
5.39.217.76& U. |1 c7 G/ L3 @( g
9 G ~1 b r+ K0 O) z5 a* btvb now,tvbnow,bttvb平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
, W, o+ [, ^& g. h! {( htvb now,tvbnow,bttvb
/ {5 s& R$ E# M6 Q魚的的保護器——魚鱗。- _1 U8 F+ {1 o% T3 X
! w0 j' x, I6 [. R3 E* U
+ L1 d* {. R P5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C! M ^: w# x9 v" ^8 ~5 d& E
* g) m1 [" W1 @, V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" f: i0 x/ W& G
L, Q j# p, c$ Y* j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質. |& s: Y/ C2 c' p" M4 ]
+ |' K2 e2 `. R! B5.39.217.76有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
0 e$ c& D4 {6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ T$ R# q+ q. k/ D" A$ N& g
2.魚鱗可以預防動脈硬化
* O) i! g- @4 Z: O$ u公仔箱論壇) [2 H& ]. |( I9 u2 b- _9 T4 T8 J
魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
( ?1 [/ d% t0 b8 f: \% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 v$ w# x4 }/ z, }
( {. \ n- t+ J7 V2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 { S/ X5 a4 g$ S- X
) \0 ]7 ]- n" d" ?tvb now,tvbnow,bttvb魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 3 M/ ]( E7 r' q3 Z0 S# Y
+ B4 y. B" z7 I
$ T& a# c" J# i7 j' o同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
9 c# A" L; f$ W: P Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 X; f- I! L( r6 e: c6 z _3 p
4.魚鱗可抗癌
# {+ x: y1 F5 L8 V! ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) K. M2 n4 e/ S. b- @* j4 w
# Q, S. K4 g1 [ m: j( k魚鱗。
9 {( x# a- w# ~* H4 c6 K7 {( y8 N
8 c' v6 t+ w# ]' P2 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
9 T b) E. {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 t& o( p# J" e4 r( w
/ k' Y& a0 z: ?4 L. a. h; O5.39.217.76其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, x/ G/ |' ]5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% l+ v) _4 O! C2 a) h, E0 R$ Z
既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. X" ~2 s8 l; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) K4 v3 h8 e g6 x
【魚鱗的做法】- U* J3 u, o* a% A
8 ]$ I- ?6 M- ^/ N% qtvb now,tvbnow,bttvb, a% P X- f, N6 k9 b6 Q E
1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
7 t/ c' ?+ p5 q- [6 A3 A( R/ U
# D" D) X5 d$ R$ h
, f8 g: k! l2 e- V9 w( R公仔箱論壇平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。4 m0 s* [ Y% U; M6 q& }& E; z3 O2 c
+ S, g' ]$ L, \, a2 `9 c; ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb/ t; D$ M# Q8 [' n
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
# R% |8 b @7 \! S6 Etvb now,tvbnow,bttvb; y0 c! K% @: g- ^( @
其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 5.39.217.76* s8 x$ K) n+ B/ W% S0 y
2 A$ b/ o; |: c3 T% E3 u: M- i1 ]最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。9 y7 T& t& w/ E4 r7 |3 k1 q
, {6 }/ O* I* U4 ], Z: [
這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ p' r" d/ Y: u3 H
9 D+ s0 d; k: k+ s$ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d3 c! f7 V" w* W- k9 l0 ~2 F
2.魚鱗凍做法。
7 O' B3 ]5 q+ |5 y k& etvb now,tvbnow,bttvb
) V9 j+ R1 \5 z% D* c魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
& w" f; _8 [; h) A0 c" K. Q, w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ M5 E- p* {( F3 i
首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% h4 L: o; ~
公仔箱論壇& `9 @- } m% `5 W, ?
. [! |; B9 a0 M# D- R. h" n
# c3 b3 a O4 ?4 f' R* z5.39.217.76其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。- Y% S& q; o& |3 Y9 B w
- `. x0 `3 g9 V1 V, ^
1 F8 ]% t: v( \3 t! `' l
5 L& O, j+ g# @6 A$ t7 f加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
4 w+ v K7 p6 [1 g$ [# g# `3 h! a7 m; w9 n/ E
- n1 B0 g( w c
最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 w. m! q1 v- y
" E7 V1 M# ]# u+ r6 B這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。) O3 r0 K3 P3 G4 M Y" E. U
" Y- h& \) O# x! M4 v# ?
& x' `+ u1 M% J3 e! y, |: ytvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗湯的做法。5.39.217.76: T0 l; g9 V; j7 c) f9 C
; Q: u4 D* E6 b, C4 v首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。5.39.217.76: n1 M7 T2 ^. y* h6 ^9 r
9 K% c3 \; D9 c/ f! D% h5.39.217.76其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。5.39.217.76$ P7 f% r" q1 o) Y
. j. A+ p; r4 y4 _- r
最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
& y4 C6 ?+ z& j0 o2 Y. d$ M8 s公仔箱論壇公仔箱論壇; h' a2 E. V0 @/ O- A- i. a
/ g% K: P8 A7 ~; C" }. {* ^5 Y二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
% W0 O3 ^: o& y" F; N5 _- I5.39.217.76. v0 C2 m& M4 P; T/ M; N# q
魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇: z5 V" F0 E8 U; ?2 L3 P) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 g$ w) U5 [: F
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
+ m' k* R& F, }! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" Q# X& a( ]) K5 u% v
其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! i, Z6 V) w& w0 T D. P/ ^& \
" u; H8 J ?1 ~& z% x) ?公仔箱論壇
& w" H) j# h/ |" d$ r# u b$ q: q7 p* S& j- v( V! ?. D' {
tvb now,tvbnow,bttvb$ \& f; d. X$ e& J% T0 K. ]
5.39.217.760 H# o0 Y7 t$ b; j" s- @$ ?
公仔箱論壇7 l6 {- b* I/ h' |4 k" y+ @
魚鰾的食用方法
" y M. n# N+ v$ s I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~( D+ I; i& {5 N
1.魚鰾補腎吃法3 q ]& v; {$ E$ j! m
' @7 X: D) d' Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- F! S; z- W3 G9 _7 S( Y. _
6 o$ L1 H1 X; f; [7 j7 v: ]其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇+ w6 Y3 R# K; `6 X6 m2 r% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 M; b" q" s/ L( O1 p
功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvb now,tvbnow,bttvb' _, Y: s6 F+ N1 S: R+ z+ _
公仔箱論壇/ Z3 S8 E& l, w. r3 ]
2.魚鰾紅棗湯
) e2 g; H& L' a% F2 q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& j M6 {0 a$ G2 x! e
將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
8 m% q( o- C. C! q2 S3 P5.39.217.76, l4 K- j! T; p9 c: K1 I
功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
/ [" }- C! A. K# b2 d( ?- M$ A9 l- d- v/ y
結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
| 
