本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 0 P8 z+ X: L# b8 |* d
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1 o, I. B2 `! h7 a8 X$ B9 L6 \平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！& r5 U2 B2 t& C x4 f
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魚的的保護器——魚鱗。
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K x6 i2 W- Stvb now,tvbnow,bttvb1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( x% o" ^3 R$ H
9 x m8 ?- C) Jtvb now,tvbnow,bttvb有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。" s1 T: P# N6 ]) Z
' ]8 I+ i5 i" H$ E" g2.魚鱗可以預防動脈硬化
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' U3 W' y( M4 C+ i魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i: V3 `$ I$ K; ]
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ `) j0 n0 V" m- _, T' C! L$ e
. A7 K1 b: Q6 @; v8 N) R' Q+ r% E魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 公仔箱論壇2 g- g( C& ?5 Z6 @" g v6 H
: N& u, J$ w0 i* J2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]/ \3 f4 i0 O' e同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌1 f: _/ B# p! B7 k
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1 H, W1 b) Q2 _2 ?/ Z3 z: H5.39.217.76魚鱗。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb& c" S9 h- F* b1 G
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r' y9 R+ J* T
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【魚鱗的做法】公仔箱論壇; ^9 M. Q! r' S* a" X4 d
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3 u' p* K g4 k% v# [9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
0 R. m7 a) L& h4 e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% r7 ]" ?! {( j# Y2 O: r, H9 g
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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* |. d9 L" ?! ~6 C8 v公仔箱論壇其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb# X) E* l+ h0 q% @
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ l" X; ^0 F' {4 v! X4 n& {
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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. m5 R5 p+ A/ d5 |- z* Y首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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! Z# L L4 u' O) ]tvb now,tvbnow,bttvb其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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, R* g3 \; F+ Y$ C8 otvb now,tvbnow,bttvb最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb. m' d9 Y1 c' v1 z2 W/ T( l; r
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2 D$ b& r0 P _公仔箱論壇3.魚鱗湯的做法。
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0 k m: T6 l" B( l9 D1 B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。$ \3 g" f& X. g- @3 z* U7 c
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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6 B+ K- i9 B- ^* I1 L8 Z& P/ ~公仔箱論壇二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。5.39.217.76! z$ \ o9 W; P9 Q2 T* H
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇5 j. l' {5 q* N/ V7 G
+ O1 U+ O5 F0 E* s: T J4 t* p9 J首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。公仔箱論壇3 M5 h, j& _3 l* r
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2 c; ~8 V1 g7 p$ n, D- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* L! p7 m9 l
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_& r+ q2 Q2 j" i$ U! g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾的食用方法tvb now,tvbnow,bttvb( O! R. {4 _9 w, O4 f# R
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇& ]+ k' D( Y2 A y9 H7 t
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。; I2 C2 a* S7 r" E, R
|7 Q4 w: \# `' O4 @1 O' s+ k4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。5.39.217.76' l& V5 s: @2 w/ S, x) O7 Z+ |+ |" }
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。2 G$ T; l- y) J9 Z" x: x2 H
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2.魚鰾紅棗湯
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" ~. B0 v# D& H$ Z! ?/ ?將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。6 J* Q: h5 R. ]
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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