本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 ( L/ j$ q; s' ~! j
8 m. U& q( t$ f以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ / }% E Y; M$ u- L% K% j. l
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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4 p& z! ?- n9 o+ |( y; ~ h魚的的保護器——魚鱗。
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t }8 s! b7 g, U2 C6 R' k4 u
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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/ z) K/ n3 Q6 J$ i- x2.魚鱗可以預防動脈硬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 r+ N% B; i! \
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老公仔箱論壇( Q+ ]; ]/ |3 ?4 c7 \* ~* w" A
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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& G: ~ X- U) s' Z: l+ N& V6 B同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌
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2 }6 V2 y, O* c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; \" ?7 J0 Z3 q; g# B& k
魚鱗。/ X5 J3 k9 l; u& z Z: K
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.76. [2 m \4 Y& M! u3 b7 W. Z; i7 U4 b3 L
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: `% f9 q) n2 X% J6 T7 e
" Y. U% i2 Y+ z% }" ]: U# D【魚鱗的做法】
0 W; L4 u" W$ }4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 W0 [3 `* ^3 a5 M; b7 k) f- B
& n3 h( _' | ]$ c' Y公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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' \; a0 d: m: |1 ]( wtvb now,tvbnow,bttvb首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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* P, ?5 l/ D3 Y+ [5 @其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 5.39.217.76. }$ S5 q0 J/ b8 u% U. B
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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J) C+ X! v% N5 T/ H# e1 j5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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% y. R1 K0 a z6 `' D* A2.魚鱗凍做法。5.39.217.76; P! v& b# L' F# g {8 d2 T- Z
5 [, s. u( Y3 A- ~' b4 |( Ptvb now,tvbnow,bttvb魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。公仔箱論壇) A- y' z/ r* L$ `1 k' P
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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9 _1 p3 o5 H5 D% B( `) t( Q" b其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( k2 @: }3 K+ P$ Y! i! b, ~/ Q
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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, C- P8 h: C( q/ A+ b3 e9 K3.魚鱗湯的做法。
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 A0 v b+ E# L
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 K6 ?7 `; J4 s' A- ?
) E2 _( G1 i7 D$ }tvb now,tvbnow,bttvb最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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3 y* L1 _5 f2 G; a. S e: w二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。公仔箱論壇, r* C8 o' M) t# E3 k5 N$ T
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。tvb now,tvbnow,bttvb* I0 D4 f0 ~! W9 |* z$ ^ f5 F
+ n% K0 ^9 b3 P+ S) g; H* e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。tvb now,tvbnow,bttvb8 M- E1 @3 B: s- u
& V, T7 g$ G- c, m5 b- X0 n公仔箱論壇其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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3 _& Y$ x1 v$ ^公仔箱論壇魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法' j6 C' T$ }9 c& l' b7 O
' {% a, T4 t% L4 `2 V! n! G首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. k' ^8 d# s8 Q, j* m8 Y3 V
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。1 v8 s6 L9 c- S5 X: {) Q( _
6 p5 K9 c% O7 c' {2 b公仔箱論壇2.魚鰾紅棗湯
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1 y2 t( W: s7 Wtvb now,tvbnow,bttvb將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。2 T3 n& P d5 \% i3 k8 l9 w; W
: Z _4 R: W J公仔箱論壇功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。0 P- \$ T7 Z& J1 I9 a& C3 H
5 F' r4 x: W0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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