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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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! g! ^% w$ q. b4 V7 w5 F# v5.39.217.76雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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# _, q" N6 U, k- l" A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h \& }* Z, k; r9 N \
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香蕉奇異果軟雪糕5.39.217.76" i, R6 v" z; Y' J3 K' G( Y# n
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材料5.39.217.76- p) X: k' Y9 m5 P# q! u2 F
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香蕉 一隻半tvb now,tvbnow,bttvb }% n6 l* ~* N; q6 n8 \
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奇異果 一個tvb now,tvbnow,bttvb( H9 ?3 O4 i! K5 x
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雲呢拿香油 兩茶匙5.39.217.768 i" R9 C9 ~- n, @
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冰塊 少許
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" i5 C, r, E0 q) B. s' w# Q5.39.217.761 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- m/ C% N: ?* l! a9 R
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ D' p9 t0 Y7 R
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熱量（1人）：150卡路里tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# D1 O$ x3 K$ D- h6 d! Z
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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