[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" ?) k( j( ?

雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。: P- P( K" \3 b# `5 R
' J. }- {" c& w) s: }
究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
5.39.217.764 G" d: R; |8 U5 o3 z  z
香蕉奇異果軟雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 q3 ]) l6 ^4 J5 V  B

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ |3 l- B( ?! F

香蕉一隻半tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 f( b3 E- o- f/ `; N
* m9 z/ R( Q# W& w# p) g
奇異果一個: \- S/ X: B! f9 U% R$ W& J+ b
! l! Z' X0 _: f- F3 t4 ^* U" B
雲呢拿香油兩茶匙, v4 k+ U) l" u1 @/ C: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, y! g8 P2 i
冰塊少許2 Q3 I. @8 ]$ ]5 D  [

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 v9 {5 d( Y  F. K2 f/ ^

1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。公仔箱論壇- S8 b" ?+ f& o, {3 |: |' H
! v# L9 b  ~. F# Y" T
2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。6 ^: A9 t' @" n4 |- Z

熱量（1人）：150卡路里

尹耀林
tvb now,tvbnow,bttvb$ |, g" y# |; P$ C% b; y* g
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

1 評分次數