[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。5.39.217.76: `8 r8 Z- F, q' i! L9 ^0 d
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。5.39.217.76  v% f/ D$ A/ o; m  F/ @

究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ W- ~. O- B- _2 H) T- k

香蕉奇異果軟雪糕tvb now,tvbnow,bttvb$ w* j  L5 w9 C1 f- Y- \

材料
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香蕉一隻半( c* R0 V, m* Q$ J, ]- z2 o

奇異果一個
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雲呢拿香油兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: V0 D# G3 @7 v+ e- k, v

冰塊少許

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) {0 P/ G& d( g6 }3 @5 V* ?! ^
公仔箱論壇/ C/ z, \' ?; Y$ \
1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。公仔箱論壇# j, M) @+ A) y3 V9 t

2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量（1人）：150卡路里

尹耀林tvb now,tvbnow,bttvb, M6 b# T/ V# V+ W! T0 I
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

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