豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！8 k- [9 `4 X( N$ u# c1 a
; \8 n4 p O& x) v z: t, |去除危害健康的活性氧，吃肉就有效tvb now,tvbnow,bttvb% B( r# ~7 R2 n' L
$ k! z3 `9 x' y% T* a5 I V日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
* d4 m$ W+ b# I1 ?+ E' E+ C& y6 U' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ b- w' s# C' ?
體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
8 t* o0 } `1 i! o公仔箱論壇
8 d6 C: u I8 b$ Z& _9 W日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。公仔箱論壇) K; |7 \- G. N: Q2 P% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 k& D5 L3 t3 h7 y0 E3 x i
而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。5.39.217.76% D* D. }, ], b( C9 b7 g
公仔箱論壇4 d) N+ B, v; G$ D/ J
豬肉這樣吃，效果更加倍5.39.217.76! B' }2 P) t, u9 _: a' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( P' m4 W s
生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
# S0 ^' h+ _8 K/ _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. }/ v- a. ?1 Y- {6 M
1.大蒜
/ G; K% q8 a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F( f2 n5 p" I3 P* ` [
維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。) X/ M3 y% G/ w* _
! `& n* c2 u* k. X5 {公仔箱論壇2.韭菜
2 f! L0 K" O! c+ W" q$ l* g2 S
; x4 D: z; A! j8 H0 g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。5.39.217.76! ~; y9 W0 ]# A+ N1 b' U* p9 a; Y
0 m0 b4 [/ o; Q F \( h; @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥5 Z4 j- P; w7 l: \* }+ h4 C0 F( R
4 ~: G# j: \8 ?! U& X0 N
含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
