豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！公仔箱論壇+ s2 x9 ]9 S6 y. o
& M; J( t. Y! l2 h
去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
* n" P# P% s& V, o- `+ f* btvb now,tvbnow,bttvb5 A/ R% |' q9 f: }# B a
日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
; N2 D X' O, `$ _5.39.217.76% k' D# t) k$ j
體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量) m* ]# |& W( o( R
tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 `% ~" d/ ~* l3 H& b
日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。tvb now,tvbnow,bttvb |4 c8 ]6 ~4 \( r- _% C+ i
1 P- V3 C' P @' Q/ H$ R- f( i公仔箱論壇而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
, z9 I3 J' Y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb) v( k, w) G( I6 r, O/ Y) L
豬肉這樣吃，效果更加倍) D. |7 K5 d) Z& v% z2 }
5.39.217.76) T$ ?% p8 `1 C
生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; _! k' d8 y' h. Z& O w7 x
公仔箱論壇. u1 I7 T* j: o4 r2 K& N& B5 `
1.大蒜
; ~5 }7 Z; H% I' I7 M1 [9 ]公仔箱論壇
, b- m4 M3 w$ K" [/ d9 r公仔箱論壇維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。
( R! O' U; ^0 I; S: S4 ?. @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i+ e8 C* X9 N8 \% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜公仔箱論壇3 Q) Y4 r" H% B4 w8 V
# Q4 R7 V p6 @3 Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。& c$ O: z7 H( u% y; i9 y& N
& F8 |: x) y1 ^) @. p% ~" q公仔箱論壇3.洋蔥5.39.217.76+ Y( c8 d, T4 J, @7 h( W
5.39.217.76) H0 U; z# s0 S+ v2 y* h' s
含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
