[中式食譜] 鲁菜食谱-清汤柳叶燕菜

特点　　
9 t" p! g  }, L9 B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；5.39.217.76* Q6 U' u' h* H8 S% T

  x+ D# C7 k! E5 a1 [7 O- ~2 H　　原料　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 U: `; [) g& z
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；2 ?$ `- |5 ^# c
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　　制作过程　
5 i$ N& T# L; b* q, y! n$ ~( L! `公仔箱論壇　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净5.39.217.76- L' L. {1 i# ~3 D
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
7 e# a( s* E, M9 {2 I9 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
1 E7 ]5 `9 ]- }9 d* W9 ]　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
( I# ?8 E  K) u  j0 x% M! O5.39.217.76　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；5 Q0 o; U) o3 P
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
1 {3 p9 _: B, p; j  `5.39.217.76　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 X$ e; }+ ?3 H' B2 I
　　，摆在燕窝的四周；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% V) K' R8 Y$ V
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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