[中式食譜] 鲁菜食谱-清汤柳叶燕菜

特点　　
' G: w) W# A+ ]; t" m  P) l6 u0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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9 m- z& y1 G7 I" d; W5 \公仔箱論壇　　原料　　
) N; j9 Y+ t+ M2 J  ?6 ?$ @$ Z0 G    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；5.39.217.76* V1 J  L. j+ k: i, D- @! i- m2 w0 R
5.39.217.76. F/ i* R1 k! A8 T5 ~$ C
　　制作过程　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# \2 z& v; t# b1 a
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇8 \$ X$ Y: B# R. v. \
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
2 o6 C7 |6 n: h: R公仔箱論壇　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；- P0 ?2 U& v5 T0 O! y+ P
　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
( Z- a( i' M; t: B& g% Q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
3 L6 z; c1 R! m( g公仔箱論壇　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
/ W+ x1 |# a% s公仔箱論壇　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇# _, W7 Z. A3 U% Y' [
　　，摆在燕窝的四周；tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 H% E) Q3 I8 ?
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ a, |3 V6 i+ q% j$ R
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