$ @( j2 D! M! [) V& v2 ~
) n% w' w" y/ V9 m
0 [) W6 |4 J/ F& u) i. ~& z材料排骨·500 克
6 m' L. Y3 C" e, w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲藕·250 克
9 `: C6 R/ L; w9 n6 H& Z {4 d公仔箱論壇五香米粉·250 克
( L# r# L6 B6 ^# I5 M4 k$ @5.39.217.76香葱·2 棵公仔箱論壇7 G, [5 v# v! W3 t; T6 V2 P. ]
生姜·1 小块
+ a: _0 i9 k( Z' G( J8 H0 k3 U [' [1 |' c* j7 ]: w
调料
5 y- A/ R+ d- n7 \4 {1 G5.39.217.76酱油·4 小匙, }$ E2 ~: F+ z0 U
料酒·1 大匙
, M2 J+ o2 K' E$ G, K精盐·2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j- o Y( i! \. W& ?
白糖· 1/2大匙
9 O! t& @8 J5 C* Q2 z8 g! b% K- J1 N
做法
4 ?1 I' [ y, X7 k公仔箱論壇1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味； F: O. a8 h& T+ a
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；tvb now,tvbnow,bttvb/ S$ ^% E% T" X. m" Y6 ?
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. A) L, v, G k' m' G7 ~3 ~
0 D$ K9 n& V1 Z! L! z特点：' L" Y# h7 }& o0 w$ m
鲜嫩可口，醇香味美
! a& G2 J# ^# P! _- [# t5 j5 Y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |" e" ?. f; i3 j- O; A, h, s5.39.217.76★厨师一点通9 G+ I& O8 ~' B7 s; }' w/ X
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
| 