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材料排骨·500 克
5 k. _6 B0 A- Y+ d+ N莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 m2 b' s9 A7 N6 n
五香米粉·250 克tvb now,tvbnow,bttvb3 [, R, g9 k% I0 _0 T# d
香葱·2 棵
6 R' t, E) V6 g+ V! L% C5.39.217.76生姜·1 小块
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5 X7 @" G9 x* B, @/ ]) u公仔箱論壇调料
. N! g9 l% X- W$ n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油·4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 V/ b0 B }1 n
料酒·1 大匙
0 r, j8 R$ q( d; \( o+ X6 P精盐·2 小匙
5 Y- j0 |. t% ?, L2 g8 i白糖· 1/2大匙
8 {1 k( B9 |( z1 a" m9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 G- l! @ m3 z/ r# U
做法8 ]- y" C6 E7 P$ Y) A0 Z
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
$ l. Y: [( r( Q M* v1 Q5 V h7 A. {* ~5.39.217.762.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
/ U9 J; n" ~0 J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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* P+ h- S* C" m. p- D8 k4 Otvb now,tvbnow,bttvb特点：
* o! \2 y3 q; W0 [4 x5.39.217.76鲜嫩可口，醇香味美公仔箱論壇3 g8 h4 i. F+ p% H
4 X! Q! z' J9 _/ i6 |5.39.217.76★厨师一点通
4 J9 X6 a( s" M5 W8 z9 o: A蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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