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, s- W# V" }) D7 ~) `8 U& _2 w N$ C材料排骨·500 克8 r- h. c4 R3 x, [$ j% y, c1 |: ^
莲藕·250 克) \+ z. l8 H E$ M# m' s
五香米粉·250 克
, e: i* B- j# N* j香葱·2 棵
) M/ S) Y9 V! {7 n公仔箱論壇生姜·1 小块
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调料
& O% R# l. v$ O# \% q: Z1 Z酱油·4 小匙
$ E. c f4 Z& |5 P& x. s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒·1 大匙
- @( k9 U5 e S6 p. Q# ` S4 }精盐·2 小匙
7 {1 S3 r' r, v9 t0 Q" u- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖· 1/2大匙
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做法
) ?- C% e0 a3 k6 d9 d# V5.39.217.761.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
' S5 [1 f2 s# q1 ?" K2 h5.39.217.762.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 i+ e6 p5 r
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 B. h9 I, i: A
5.39.217.762 v+ ~' W5 s, y, v
特点：
! N; j+ g+ R7 l) n% ~2 _公仔箱論壇鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
' |/ ?: V ~/ O+ r: L蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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