公仔箱論壇! a* c* E* R. \
9 R- B: ~+ e ]1 r& n
9 W* o0 L# m) l材料排骨·500 克
' p' Z D8 A& ]莲藕·250 克9 Y) H7 V: x( b
五香米粉·250 克
) w( F# U& ]9 y0 X; q$ C; @公仔箱論壇香葱·2 棵
% y, w: ]% s( }" }7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜·1 小块tvb now,tvbnow,bttvb6 `& p+ U9 V6 I# J3 h8 F$ B5 \% {
( {. Q( a3 V! o: Q5 F
调料3 J8 ^$ J3 Z6 D3 G; b; B/ }/ Q$ j
酱油·4 小匙7 a% r W* v+ L0 K
料酒·1 大匙
0 F$ \0 M4 Z5 z. a) c5 {& j公仔箱論壇精盐·2 小匙5.39.217.76; p- k: H+ g- m* N' u# J
白糖· 1/2大匙
1 ]. _% Y2 X. F8 b
* h% v) q& p, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( w T- t7 X1 H* I! [
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；7 L C$ h) y! Q, h
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
{; T& S- G5 m5 i% A# b5.39.217.763.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
+ ~( Y: e' t) E8 F2 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ s& h( [/ h9 W0 z" D7 ]
特点：. A* A. y, K: r2 s3 I
鲜嫩可口，醇香味美
( h2 X& |$ \" `公仔箱論壇
! u6 ^' H" f7 H0 Y★厨师一点通+ |. v! u6 c$ c0 U6 \+ K
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
| 