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材料排骨·500 克公仔箱論壇+ L4 Y% X* C+ `; x# g2 R: a
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 F! Y7 C3 ?8 f5 w1 I; ~! R
五香米粉·250 克
3 ?" ], y: q% H6 g5.39.217.76香葱·2 棵5.39.217.76; x z" W9 M+ J5 d# t9 m6 I$ ]
生姜·1 小块" J8 K5 z' w- g- [
2 a% F. w! m5 D" y& Xtvb now,tvbnow,bttvb调料; q; i9 l& y" ?. F) w
酱油·4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 P% z3 F3 t" Y! v8 s: V
料酒·1 大匙
' N6 b/ g% t6 k7 F/ p公仔箱論壇精盐·2 小匙 j! A' R2 Q+ b. v& p6 t3 R
白糖· 1/2大匙
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0 `: ?) @7 ?0 J5 y+ v! k公仔箱論壇做法
: d& X6 o5 C5 {$ F5.39.217.761.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 s3 A9 ~9 E& m. i
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；5.39.217.76+ {' n0 J* k( |& t
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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0 l, E* s" N0 L/ \) d' r8 J, e6 g& j特点：5.39.217.762 D# I. `0 q( T
鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通5.39.217.76 F: A( Y# V0 m3 L9 [* ~
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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