饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带
& e+ r4 j/ X: W& Q8 x4 d a5.39.217.76 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* K- u& s- w- ?# p( c3 ~8 `1 A# n
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猪肝配菠菜
1 D0 W: n( F! z, n9 \9 U2 b. Jtvb now,tvbnow,bttvb 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。公仔箱論壇% l) p4 a2 f, G8 @) L: @+ X
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糙米配咖啡
+ ^' A: R8 o$ \# C. _/ b公仔箱論壇 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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! b5 o T+ r& G牛肉配土豆
( l7 V S/ m# H; W 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。; V5 c4 F$ S, \$ d v/ Z9 l
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# N7 M3 n" U- s+ C* l' }$ ?5 w5.39.217.76百合配鸡蛋 公仔箱論壇) {" G! h5 m! x* n
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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- l5 O+ K3 ]. ~$ o2 Q+ j5.39.217.76羊肉配生姜
& {1 P: C- ]' h- @$ g* l/ Q( S( { 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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7 j# g% \) p+ Y% `( h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb甲鱼配蜜糖
) c. t% S, o5 x$ e9 W h 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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+ }$ ?, Q' b+ d7 e8 k; _6 {" k& W8 } Itvb now,tvbnow,bttvb鸭肉配山药 4 s9 ^3 x" I8 v7 R* \3 n" a% @4 j
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。$ L. n6 X0 G; H. D% N
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* r5 J( j* y& Q b0 {- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲤鱼配米醋 5.39.217.76! k2 {* {/ j( _0 U4 I+ l* X
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 5.39.217.76" X* K8 ^& Y# P5 ^* `
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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