＠＠所需材料：* \7 y1 j2 r9 |% |5 U; D9 u
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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＠＠作法步驟：* c) r1 g5 ]& e7 l
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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4 C" j* |" D! ?1 c5.39.217.762.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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b; z& s* K9 ]- b) k1 M' H5.39.217.763.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5 e% ~, {2 C. @$ k) C/ [
& O; R9 K& k# o7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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