早安健康／水上健（內視鏡科主任）公仔箱論壇1 s2 B' |: M% C4 p' n- e' n
% v. p' [) i$ V2 b, X# h" j! B5 Z: \公仔箱論壇膳食纖維過剩的情形 tvb now,tvbnow,bttvb+ W' w- h8 I& Y
% L. ^7 A" e, B9 k) P# A K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一想到促進排便，很多人腦海中浮現的第一個想法，應該就是攝取膳食纖維吧。的確，如果透過三餐所攝取到的膳食纖維一天少於五公克，那麼罹患便秘的風險就會提升二‧五倍。當然，膳食纖維的攝取量過低對身體並不好，然而 攝取過多也會造成腸道中廢氣增加，並且大便的體積也會變大，如此一來就容易卡在大腸，反而招致便秘。 4 g3 ^6 W3 a; l0 @- U# h, V
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ ?4 n* E6 U) H6 F; I
對極端偏食造成膳食纖維攝取不足的人來說，當然必須改變飲食習慣，多吃點富含膳食纖維的蔬菜水果，不過患有腸躁症因而腸胃不適的患者們，幾乎很少有這種飲食失調的偏食狀況。事實上，大多數的便秘患者，真正的病因反而是膳食纖維攝取過量。
9 f) y u1 P! ^$ K* ^公仔箱論壇% ^& j, b, P- D+ d( X* o3 V5 s
膳食纖維的每日平均攝取量為二十公克，超過平均值，恐怕就會帶來不良的影響，請務必多加注意。
0 s( Y8 v2 B0 W: g5 @/ G$ J8 g公仔箱論壇
% t1 G7 W. D* Htvb now,tvbnow,bttvb接下來將介紹多項富含膳食纖維的食物，基本上不只蔬菜含有膳食纖維，其他像是藻類、菇類、水果等等，也都有豐富的含量。請大家再次審視一下自己的每日飲食是否達到均衡，並且也要觀察是否有膳食纖維攝取過量的問題。
8 M q$ p# L4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. Y4 g; Z1 g5 a/ G
水溶性纖維及非水溶性纖維
4 h8 }: L3 A8 E. y$ H1 R; u# |$ X. P( i( j) Z- ?2 G$ y
關於膳食纖維，還有另一個重點想跟大家分享。基本上膳食纖維可以分成兩大類。 ! S, o' [9 ` I# I1 ?9 [' O
. |, g- {* @+ g2 d: o1 ?5.39.217.76第一大類是非水溶性纖維，就跟名稱一樣，這類的膳食纖維無法溶於水，是植物細胞壁的主要成分，也就是粗纖維的部分含量最多。
) L* y* o5 m: d/ a/ Q( n5 |# R" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K( ^3 T4 h: G' I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb另一大類就是水溶性纖維，是植物細胞中的主要成分。
. [# t9 X% Q- ~ n5 h a1 Y公仔箱論壇
. j) I& I, b" e* rtvb now,tvbnow,bttvb非水溶性纖維除了能夠增加大便的份量之外，還能刺激腸壁，促進腸道蠕動。而水溶性纖維溶於水之後，會變成濃濃稠稠的膠狀，具有保存水分的功效，可以讓變硬的大便增加水分，具有促進排便的效果。
! r; L7 l9 m: p$ b( l2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |6 O v: k+ n% v! z, t水溶性纖維與非水溶性纖維不同，不會增加大便的體積與份量，並且還能促進排便，所以非常推薦便秘患者多多攝取。可惜的是，富含水溶性纖維的食物中，大多也都含有許多非水溶性纖維，畢竟非水溶性纖維來自蔬菜水果的細胞壁，無可避免會一起攝取，因此適量攝取還是最重要的。 tvb now,tvbnow,bttvb! z" e+ z; n5 r# W @0 k
. H' H/ {- O' M; `. I
富含膳食纖維的食物5.39.217.76$ S _: u* l# G$ u# y* G( q$ [) B W
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 ?% O; Q3 r2 O: @
以每一百克食物的可食用部位所含的「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」來表示。海藻類則只表示膳食纖維的總量。 5.39.217.76( H0 U2 S7 V8 X8 F, ~( c. S
. F8 @$ a; w& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 主食 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 糙米 | 0.7 g | 2.3 g | | 黑麥麵包 | 2.0 g | 3.6 g |
6 L4 c: ?1 O9 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb| 蔬菜類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 牛蒡 | 2.7 g | 3.4 g | | 秋葵（水煮） | 1.6 g | 3.6 g | | 南瓜（水煮） | 0.9 g | 3.2 g |
公仔箱論壇0 w! s7 z& _/ |% e& Q2 I ]
| 豆類（含加工品） | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 黃豆粉 | 2.7 g | 15.4 g | | 毛豆 | 0.5 g | 4.1 g |
: d/ Y7 o$ {9 f! R5.39.217.76| 根莖類 | 水溶性纖維 | 非水溶性纖維 | | 地瓜 | 0.6 g | 1.6 g | | 山藥 | 0.7 g | 1.8 g | | 芋頭（水煮） | 0.9 g | 1.5 g |
5.39.217.76' e: K9 D5 J, Y; o; g/ j) ^! r) m
| 藻類（含加工品） | 膳食纖維總量 | | 紫菜 | 36.0 g | | 昆布絲 | 28.2g | | 海帶芽（乾燥） | 5.8 g
' c" j( K4 q6 ^" q4 u! |公仔箱論壇 |
|
發表於 2017-11-14 08:42 AM
| 
