蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 J0 C. c" M# P! i7 _+ t$ r6 g6 U
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 k8 @8 g5 z) z
〈GI值：22〉
+ Q; d1 O) g$ {公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb. O6 w3 C3 w5 D8 t+ ?- M0 a8 t
苦瓜
8 ?2 F4 _6 K- i0 f〈GI值：24〉
# N( y3 j$ `% l) I5.39.217.76富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇1 c, l, [2 I8 m
洋蔥
7 S. L$ _; d1 }2 @: A9 {: ^) V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：30〉
" t( X, ?2 {7 W% V5 C) U3 Z0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜/ Q9 [4 {; l3 i. f. m5 c* |
〈GI值：25〉tvb now,tvbnow,bttvb) c- I. t0 Q+ d, T+ p- _ a0 T+ @& d
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
* D3 r% R. l. |( R1 G公仔箱論壇〈GI值：26〉5.39.217.763 v, q l5 B0 y+ @ @0 B
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 公仔箱論壇, p1 k3 x7 x/ [4 N; o
蓮藕公仔箱論壇, T( D/ r, X4 c% _ z+ L
〈GI值：38〉公仔箱論壇4 e/ Q' |5 ~: r, m
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
8 z. N" O: I8 k* ^9 Z/ B. D5 u- \tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：64〉5.39.217.76) [6 |0 ~1 D$ i5 i/ ~: K
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 d; v0 w+ T5 U% k( M
香蕉
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* q1 `8 N$ \$ c- S2 a9 m5 P; ^5.39.217.76最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力( l2 n1 V- X; Z' F
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蘋果
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& `. K& Y$ a4 y% L7 ?6 r8 d5.39.217.76蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb% [0 f7 N6 ~7 Y% k' x! `
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。5 F8 e3 o/ {; I4 ^! R- @5 A! f {
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台灣香檬（山柑仔）9 \) x1 l! D [* m0 ~! {
〈GI值：34〉
0 Z9 R+ |7 f2 Q' d, Q. C香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ |3 T( i1 y9 w
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奇異果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: ?1 Y( K# i. k D
〈GI值：35〉
$ g0 K" ~2 N9 d2 l5.39.217.76奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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