蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜公仔箱論壇! u/ W4 ^) v' H3 ~/ d& ~6 Q
〈GI值：22〉: Q x" P" Q' N7 L4 A! b
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) i }! @1 E. B2 k1 g; [
苦瓜
7 e) n2 ?+ Q+ @+ ]: A$ W; P公仔箱論壇〈GI值：24〉8 i( p6 S" @: T" ^, X6 v2 g2 [
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇. ?4 q5 r6 }0 y0 `/ S# R" Y' d
洋蔥. @+ E# i/ x* P6 ~
〈GI值：30〉
- ?! X3 I) G2 ]4 V% n+ q/ V5.39.217.76洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
6 h$ V% T( J: l; U公仔箱論壇〈GI值：25〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ A6 a3 o* [/ x4 F1 ~$ Z: |
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 tvb now,tvbnow,bttvb" _6 b( @0 T |. u
蘿蔔) x6 k* H# }0 J4 ~! w
〈GI值：26〉
: D+ y, @4 y9 c/ _6 {豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
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; q/ s' U# A$ X0 k蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
7 n6 A! T. E0 t公仔箱論壇〈GI值：64〉8 z0 x h! x3 d/ H/ Q
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
5 @! p- F& B* Z* t5 |/ H8 b* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：55〉tvb now,tvbnow,bttvb: X' h; F- S+ O% ~
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb+ K, l5 \) s" n& u8 H( ~: Z
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蘋果9 v8 ?* x5 w9 _' h# Y9 p
〈GI值：36〉公仔箱論壇# C& ?: n( G$ Z$ A4 W
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。 `9 m8 W8 g+ Z2 b& Y
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。5.39.217.76+ r' |4 y. i8 Y3 a
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台灣香檬（山柑仔）" x* K5 Q& O) k# V
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 r6 A+ _1 c" F$ o4 S( K
4 j2 H5 h. Q3 ]% U+ ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奇異果公仔箱論壇2 R, Y k$ G' n9 _- X; }& s- w
〈GI值：35〉
) ?0 z; [; Y$ W, z4 U奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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