蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 5.39.217.763 S. z5 d2 K0 q$ A! \0 p/ W7 K$ A3 g
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 ; P" \0 J! C6 \, ~8 |
豆芽菜0 X3 V, f( P! J2 v8 Y/ n
〈GI值：22〉tvb now,tvbnow,bttvb& \) w2 h$ y# P# W7 J
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
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- I7 k& ^" p! d* b0 c3 a% |" |tvb now,tvbnow,bttvb富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 5.39.217.76) o8 \1 p0 u% [8 ?) T
洋蔥公仔箱論壇6 w" ^& U0 _; a2 h3 O% g T) G1 u
〈GI值：30〉公仔箱論壇: [; ]) W* F+ |0 R+ Q
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H- W9 f+ x4 V# ~/ {
綠花椰菜5.39.217.76# B1 e3 T6 }) N
〈GI值：25〉
, [0 X. X% N _4 e- {tvb now,tvbnow,bttvb含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 5.39.217.76) w3 K' f4 B1 d8 O- a( @, z
蘿蔔0 h9 [0 C! x8 W
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豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 + ~2 ?5 ]/ K6 w6 T# D7 k
蓮藕- q4 U1 l0 S) V; p' e
〈GI值：38〉" P, Z) G& U+ W* K! i; X$ i* V7 X
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" p n/ ^( L( d' l- z" Z
芋頭
, n. l% A# X( g+ ~* G' H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉5.39.217.76' d' Y7 v8 |( X2 l2 j# O
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
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; q: P+ W/ ~8 c! A; o' t4 ?5.39.217.76最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
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蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 l' \ l4 _# P. C$ K
2 f- P. `5 r* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓3 p# K' J- W+ T& [* [4 ^9 j9 X9 i; N+ D
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
3 m0 e: _; C' k: ]# Q$ T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; Z# g/ ~6 |0 J* k
台灣香檬（山柑仔）
# ]3 A9 E& [1 i* @- j' n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：34〉
8 R6 V. w' f9 R% I" ]tvb now,tvbnow,bttvb香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果5.39.217.76+ {' c, i" Z3 h* y; z
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 tvb now,tvbnow,bttvb Z) N4 {4 }3 y9 n$ w
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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