蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ u6 W6 @% Z& X
豆芽菜
! K2 r) b: j( M1 R$ W5.39.217.76〈GI值：22〉! V" k( ^$ z) {
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb! B: z/ k* [4 j: C [: j# r3 m
〈GI值：24〉5.39.217.76 E. \" D$ Z5 q$ R' s
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥
( H$ u1 ^1 ^ q9 ~ I* B〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) ]; P3 C+ `6 Z( y* E
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb# O, s7 C# a* n& q9 T+ V& Q
綠花椰菜
+ p* w. J+ Z' U* Y' T$ R% K; }5.39.217.76〈GI值：25〉. R3 n" Z4 t b4 s0 i; ~/ V
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- d2 S; R6 `" N, x
〈GI值：26〉5.39.217.76; \4 F* }7 Q1 @4 q) J1 P8 |, v5 Q
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 M8 @3 I x2 L; X7 Y3 G
蓮藕tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 q, m9 h! I
〈GI值：38〉公仔箱論壇# S2 @7 B- O U! a! u. a/ R1 M5 E: L/ A
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
! E# D; c2 ?( Q! l1 f- E〈GI值：64〉5.39.217.76; Z4 s" H+ Z4 r- h
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( U6 w# _0 Y. {7 w3 Z9 n. s: E
香蕉* u; Q9 H$ r4 c: s; Q, x% K
〈GI值：55〉
* r9 }+ u j4 E2 ztvb now,tvbnow,bttvb最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力公仔箱論壇: W6 c/ X0 y0 ^( t# v
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蘋果, H s6 q w3 Y3 P8 X3 P
〈GI值：36〉公仔箱論壇8 F+ v" d% d& V/ }; h; {
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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8 e7 g1 f6 C1 O' _6 y6 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓
) _2 v8 ^, \/ i% M+ | t公仔箱論壇〈GI值：35〉
$ n3 P# N X- W* ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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8 C; M" K& a i4 w* `( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果公仔箱論壇; t5 w: w/ u- h( c- M6 f. y( R3 [0 U
〈GI值：35〉
8 z7 d6 g5 _5 y- G9 M5.39.217.76奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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