火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析; T- X/ d1 h* g6 `% B4 a8 K0 Z
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、1 l$ g* N) [1 y- H8 l* s0 J
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。5.39.217.767 @3 Z* P: L* X
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
0 x* d0 d8 D% q5 q) \* n1 v$ d5 e5.39.217.76 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
8 N9 s$ q7 ?( K7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用
, S# k! h# b. K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
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2 ^5 i0 j+ L% _' D) E9 S/ J. t公仔箱論壇 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
7 {9 u. `5 Q+ T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
- h6 n% T9 C1 c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
& K5 F* C% W4 X5 Q' S* [: Y 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。/ _+ @" o: [+ M. n" ?9 k
火龍果的保健功效9 m$ c1 D9 b9 H1 E1 R
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。" T" i0 i, a' S4 V" m: y
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
2 P% U ~3 F. m( {! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 它具有以下幾個獨特的功效
9 t: J- C2 V# A, M- e2 O公仔箱論壇 1、排毒解毒、保護胃壁；tvb now,tvbnow,bttvb( L5 z8 @: k0 F8 G2 A
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；5.39.217.764 d$ `2 ]# z6 {; ^1 |$ x+ C
3、美白皮膚、養顏；
6 c* f& c+ \5 s5.39.217.76 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
Y" j. [: _& L* [* ]/ h; A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。( w \7 m0 \1 Q. `! r* z% m
火龍果的五種做法：
0 Q1 K3 h* O6 ]$ z x ?6 v" j0 S 第一種：涼拌山藥火龍果- ~- U- N$ h5 t
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個公仔箱論壇1 n( o9 W7 P3 k6 H
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' z* j' `! u4 A
做法：
0 X1 f- W% z0 E5 k9 \& }- b! T5 D9 ~5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
& p) [4 C8 J7 B 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：5.39.217.768 V1 y4 a" C- E# |: @ `/ h x& I
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。# G/ R1 F) v2 s6 N0 i, u2 `& |$ B
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( Q$ O, y; ^& Z- D, U
第二種：貴妃蚌炒火龍果
& l2 T2 |. [0 z5.39.217.76 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克7 K' h( l3 `. s" [; P7 a6 u
調味料：鹽3克、雞精2克$ I, z# H: o3 m q$ v" o6 x- |
做法：
8 x5 U# D4 S; i* W9 O( J 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；5.39.217.76$ ]- f- A; f* P% D B
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
" }# n! C* {3 M2 e 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。tvb now,tvbnow,bttvb( I. X" q S) [7 r6 D$ U v5 v) E
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 q _ N) ?% s- h" t
第三種：火龍果酸奶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ w; }. U. o- n
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, Z! ^3 H) U- X% c4 U- M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 B( F! [8 k5 m; Q" V2 {& t
1、火龍果切小塊後去皮待用；5.39.217.76- H6 M j- w' @ { Z
2、檸檬去皮後榨成汁；tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" C8 C' Q j, t8 x. @0 j
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
. l* M) v% g4 m8 z5.39.217.76 第四種；橘子火龍果果醬公仔箱論壇+ b7 W, {1 }# g8 \. [2 _( m( N/ u% W
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
/ [: @5 a4 M& p. T. ^ 調味料：水適量鹽適量; \2 H* a _% G( Q& c5 m
做法：
) s6 x, M6 |: x% M8 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" g7 p' g' {
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。- {3 x. `4 g+ K
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 t0 P1 G# f- U# T4 \3 ]
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
/ R2 L6 a5 h1 _+ E% b: \tvb now,tvbnow,bttvb 第五種：火龍果炒蝦仁" y6 T" l( X$ N! a F
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
) |9 \6 y0 Q% d; _1 @tvb now,tvbnow,bttvb 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
1 o1 Y1 X% T7 B6 v: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
) Q- `( o* K4 q7 ?; E, M5 S/ Itvb now,tvbnow,bttvb 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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