本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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/ m4 q5 K5 A7 q! m) D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶
7 }& A: |/ T7 l: U. otvb now,tvbnow,bttvb泡茶法
, f; e% Q4 H+ i$ x 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入公仔箱論壇+ {% T. Z: s7 s! @) {& C
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
" b5 j9 h# S) T6 }7 o化。泡好的茶湯色艷通紅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- j" @1 b3 A
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計) 5.39.217.763 k8 B0 E. K* e) s: U5 [
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇& y: t. h. h% e2 |- h
桂花 半湯匙8 Q+ w3 m' [8 N* n9 R
山楂片 20g
, M5 { p9 `+ o8 Q: a* `tvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g
) g9 l5 m2 w% R! p1 N6 dtvb now,tvbnow,bttvb水 1.4L
8 E& }; x" ]5 ?& s/ z) @ u. W6 p5.39.217.76冰糖約45g (視乎口味)/ }4 {0 B' P5 m
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- F! S# H) ]
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚5.39.217.767 b: L7 N2 E% K
3 H# j; o3 N1 ?* v+ n金蓮花洛神花茶5.39.217.76; }; O& F' J5 s6 ?! x9 Y8 ~
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
# G, V" a+ e2 v6 T* n; F/ @tvb now,tvbnow,bttvb製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。6 C7 E4 N6 }1 L" I
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。公仔箱論壇/ g( { k, v# D2 p, S
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洛神冰菊茶
6 }( I# @7 j2 ^& T7 r. |/ V3 a, O公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。5.39.217.767 J7 z& i& e3 K
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
* [: b- g0 U6 n& f5.39.217.76功能：清咽利喉，潤燥。 K' F5 d. [: z2 l
+ R& ^% G8 b l! y" q& c- G山楂洛神蜜9 f q- D4 S5 ]9 f
材料：洛神花、山楂乾。
6 C6 |+ Z: S1 ~! y1 ]7 _/ R% _製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb8 E! S4 i; F0 L2 x" l- c* o2 R7 L
功能：長期飲用可健胃消食9 P; d: H% @$ f) X, f) N5 V+ c/ e* C; V: _
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洛神花果醬
. _( D# c/ ]! d2 @4 ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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/ Z' E+ O, v3 L' g' Gtvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇3 _' v; j" A. s3 S4 l8 h
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
* U% Y7 ]! q: ~2 K2 Etvb now,tvbnow,bttvb03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
- t s2 |3 L) `8 {3 x1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 方法百百種，以此列推….6 j" e: ]9 r* Q5 B/ J& W$ s, e' b1 f
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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: T) V% F& z1 ^$ i+ S公仔箱論壇剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。5.39.217.766 O* E$ y; ?4 f
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 I/ C2 P" [2 ~, q/ E
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$ z6 | p- D% N: d/ a5.39.217.76這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. {* M7 m9 y+ [! l9 o
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
. ^: N$ E# U) }/ a公仔箱論壇量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 S% J ~% g
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$ ?5 }4 |9 Y1 O0 z, ?. l i( z2 ~9 P5.39.217.76煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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$ M$ p# [0 d; \5 S5.39.217.76接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 `! K9 z/ B7 `! @& {' s
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
- G5 h" g% R, v$ C4 c4 }# `* `' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& X1 ]! B" ~( R8 |6 [/ j
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶公仔箱論壇8 |+ p( A8 T: j) f4 e8 F
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。$ _2 r( W! `7 b1 v+ X
6 {/ `2 L; e( S; n! m公仔箱論壇營養價值公仔箱論壇3 _" z7 T* w% Z: P5 C h
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
) n Y/ P, C, G k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
) j6 h+ y5 a8 G7 m3 ?% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
1 ]6 T# a1 w0 u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ R- A8 J. k5 Q
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
- U& R, w. u2 N4 T# t- a, h也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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; @1 O1 b$ L4 ?& k- O$ D) f洛神花茶的研究tvb now,tvbnow,bttvb7 L' e" a; ~! B: h
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
/ l( E' K; @5 F- L1 f' h5.39.217.76進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇: _# Q6 s4 |/ i/ x" M
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
: q; K8 A6 U6 e8 O5 N- B a1 m% O 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
' u; ], U% u6 a' F5 w/ ^+ d' R可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 n N* E) u. P
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
M# s# q; T6 A9 rtvb now,tvbnow,bttvb 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
( r1 d9 Q9 V; W- l8 W: M+ t2 X* _變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ y3 e& O" \" J+ s+ L
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副作用8 \5 l# h* @2 I. ]1 X; N* ]
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
# \9 ], I3 j) y7 Z+ t茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
/ q' K' Y/ }* ktvb now,tvbnow,bttvb‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) t2 {+ [' N3 A- S- G' e" k
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。+ j# |9 r0 r ?' g
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。公仔箱論壇! Y, D, B# H6 ^" ^* s/ k
. Q; L* m) |! T5.39.217.76 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
* a- _/ W! g/ i3 w8 o. E/ X$ i) C% s. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是5.39.217.765 h/ K% `9 C0 d$ o% [# [( N1 J
應見醫生服藥。6 I1 D1 G* b3 a/ ~
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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