本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
& u9 d3 u2 h0 m a) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 K( u) I! C* T, T2 E
8 B0 ^; W5 Q; Y9 N9 `0 ]+ q5.39.217.762 t( ]# j! {5 {* B
0 L2 u" H; L! J( `( a. U7 N# q4 J H; t
洛神花茶
; L+ y9 S: f! s# h8 ]9 g! C5.39.217.76泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 A0 P/ l: h/ S* Y, M$ X; i
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvb now,tvbnow,bttvb) E( r p" G# g6 a0 t. S
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
+ x% j' c% P. ]& g$ _( }! y公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅，
: B( n/ a5 c- H0 E- D/ h) \3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
8 q# F P+ K5 F5.39.217.76/ g0 z4 g$ C! V6 v
新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ f+ y* V; I' c
無核紅棗40g (切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 ]/ r( [4 N1 R1 q- t
桂花 半湯匙
f. h1 U0 j( Y+ j山楂片 20g5.39.217.762 g" @5 ~) }9 l8 @$ m& K( z9 w
杞子 15g
+ w2 N7 v1 \; U% v2 U" u水 1.4L
q. R% r; M8 @7 q2 R5.39.217.76冰糖約45g (視乎口味)
+ F3 E+ p$ W. q8 K材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。% W" |) [4 {. U. o) W
\0 M6 B9 u$ z2 @8 D7 k隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
# B, J9 c) t, l F
. B: _% q" E" Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb金蓮花洛神花茶8 l' A( w. ] ]" p u
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。公仔箱論壇9 j4 H0 ]( w7 Q$ W2 V; M
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
2 J0 c5 b1 U; E) C" Q& V* atvb now,tvbnow,bttvb功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
5 k, B* E8 V* H3 ]! d$ w
# H' b4 z" F) E( b4 ] n" r+ ^洛神冰菊茶: @3 B! }+ n$ H( h4 S4 E
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。/ n3 y* S/ O# A8 B
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
% ?: {5 V5 L' F# o6 F功能：清咽利喉，潤燥。
2 `, m3 Z+ z- ^, x6 s5.39.217.76
" F3 [% n( b5 V) ~) h山楂洛神蜜5.39.217.76, J5 A# T' N V8 S
材料：洛神花、山楂乾。
- M6 n) c$ B# L ]( g z& S製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
/ p& z$ E6 G. s V" ctvb now,tvbnow,bttvb功能：長期飲用可健胃消食公仔箱論壇. R6 b5 w$ b) @
公仔箱論壇3 e7 B7 U9 g! t, x$ b i
洛神花果醬
8 b. W& o N! R3 K, P8 C" I! R! E5.39.217.76基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。) g+ m! v* i" W( r% m
公仔箱論壇$ `; b' X8 ? M3 C' R K
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：5.39.217.76. u$ K2 k$ \3 V7 o- \" b: @$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' Z- u: |+ q H4 l: W1 m4 Z4 U0 Z
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
1 o6 y! }$ T- e% e1 A02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
, `4 m G/ o8 a0 Q( w# s/ w公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
/ [9 L2 ~1 P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 方法百百種，以此列推….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# @5 h$ r: r" j6 E4 P! v Y
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套5.39.217.769 C" [; T$ c7 c
6 [+ Z* j2 z. D
' R+ g- r3 u% U* G7 L& F# dtvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
3 r$ l" Z5 o7 `. y5 P" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. K. d1 n" C& d D
8 k/ {3 D" p7 Q u2 }$ `5.39.217.76剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。/ D0 j9 e4 I3 h% H6 \& F0 _
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
8 @4 g0 I2 }: G6 [6 w6 r3 }. P5 f# s
/ W1 V+ ?. V; i- c( t, g, x公仔箱論壇這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
, A) D9 s$ Q9 C4 P公仔箱論壇. u& b; c% ]" c( a2 }+ j7 |
& S$ [9 T2 }- m/ W0 n; c) q3 ^這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
: b( x; V* U( h: }2 V3 }, Htvb now,tvbnow,bttvb6 g+ m" I3 J4 u# [
/ ?( }( P$ a3 u' w+ L) V w
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
9 i# t$ q+ V! ]- K6 s) [. D* Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N3 l$ Y$ X n' e: j$ G) _( `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ _5 P* k$ }# V. ]
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適tvb now,tvbnow,bttvb @+ J$ v- b$ {
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ f9 I5 A. S. Q2 c
公仔箱論壇$ o6 l% ~/ G. F3 g) y+ I5 ?$ r* \
/ @. J: d" \% k% [& ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。+ }2 l& z: }1 x( W a
/ ?3 T. `6 e# |' O8 F公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。0 f8 K! k; m$ k3 \* I
tvb now,tvbnow,bttvb9 X; k- x. I- D7 _/ I
7 q5 m5 T: l* T$ T8 [" X
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
2 S+ Y) A3 ]7 [/ c$ n% \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
9 y9 {% x4 q2 a9 h' X1 r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb: x5 A; C: M4 a0 x" O6 c9 P0 l9 D
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
) h2 T' L1 K, | Z/ S公仔箱論壇- \! T& I- P5 i8 V
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
c0 |& H& W$ @6 x
( X/ q2 T5 h+ [, O+ h: {& Z5.39.217.76營養價值( c5 D K9 M; ?4 |% l9 P
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
, D, l# ~1 v* R1 M* i" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、tvb now,tvbnow,bttvb B+ D& Z; e7 E/ V* y
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
3 r. E/ u! `! l6 s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
) o3 o* C3 Y: d" r& c" `蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
/ k) ^, {9 h: e7 u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。公仔箱論壇1 M1 x/ K; }! m8 _* K
: g" x3 J' q! H公仔箱論壇洛神花茶的研究
& o7 ^6 {& y; K# x) T9 K" t公仔箱論壇 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者+ @" d8 z0 N0 `( `5 n
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
. `3 z' E8 }1 h! E堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
; b! W3 C9 r- r5 L! B" R( dtvb now,tvbnow,bttvb 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦& s; m7 h1 t; S r" u
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
J. N, Z3 E' d' N! F& `" p1 |4 _" W 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
% h, c, r: v$ G# d 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病5 t M5 f) N6 V+ r0 J6 ~
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。公仔箱論壇2 z+ ]# y8 V, T' B3 x' L! \
公仔箱論壇 `5 M& _ ^( Z5 `2 I
副作用
( Z& u7 E% S1 |) m9 p+ F9 V公仔箱論壇‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
% \# N" [9 F v. @" O! n$ v: D公仔箱論壇茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。% w! |" B% Y8 e" _
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
+ Y* M b+ u) Z1 `$ ^7 J& a* h‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。5.39.217.76) Y; D0 o' S2 O8 d! x0 p1 g
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。5.39.217.766 _! `7 n* d$ v% E( [$ D2 N: f
+ h, ]/ x' `5 _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
' D$ |( c! {1 _% M9 K7 h 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是# D& X/ F2 B% C7 I+ {2 w) }
應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb) N, c. t: s% [3 N
" L: o+ ~2 `* Dtvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
