[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌 5.39.217.76; |/ l, B& P) o5 x
    口味：姜汁味
5 |7 y6 c( [+ }, N. K3 u公仔箱論壇　　主料：空心菜500克 公仔箱論壇% Y6 p( [. _' R, j
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克/ g6 H+ k) l5 G/ J" |* z3 H
    作法:
1 `5 [) X; n; L6 Utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；' L! ?3 X5 J6 c9 ?
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。