[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌
$ F' n9 I/ x# b2 X2 U) [8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    口味：姜汁味
; c) [; ^3 I3 \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克
- e8 |6 r* ^, K$ ^6 y    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克5.39.217.767 N! [( S+ K; r6 a& P; e( U
    作法:5.39.217.767 j" g0 G4 H2 z$ d' P+ I
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；5.39.217.766 J$ H, k; C1 k. `" v0 ^

+ j/ u7 U; _5 K6 J+ W9 v5 g3 \, w2 H公仔箱論壇　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇9 o# ]  U+ W# o2 [+ L9 Z, [9 K

) M" N! a' k- t! K" F  @6 r　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。