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; `) `& x2 _( t" u( L 制作工艺:拌
% D( h# {. L. p2 W9 T0 ? [6 }公仔箱論壇 口味:姜汁味
6 B9 r; a, `" C. r: f公仔箱論壇 主料:空心菜500克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L" J6 i S. E1 c6 |
配料: 调料:盐5克 醋20克 姜30克 香油10克. Q/ F- i; a/ ~3 c. |/ C2 V! ?
作法:" X6 A( H6 [+ X
1. 将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;
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2. 投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;
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3. 姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;0 F4 X' E$ _3 ~" n+ F7 p
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4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中,撒上精盐,淋入麻油,浇上醋拌匀即成。 |