[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌
' ]9 N$ k0 {: w* f) i+ ~    口味：姜汁味7 E: R! u# o5 r  M' u8 P
　　主料：空心菜500克
$ D# H7 R" j" ctvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
' ]3 j3 h, n  L2 A3 G    作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ ]! d! M7 f* B/ f3 E
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
3 S/ e1 F# R- `2 X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# x: h: \. Q. f% |( i2 Y! V; \3 Z
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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) n6 E: N2 F6 d* u. P+ j2 i　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；( V( C" X& ~2 ?# k0 I

( g; O' V1 H, w' l　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。