[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌 + U. g5 E) Z) t
    口味：姜汁味; y5 H/ E5 A0 \; g: T2 f- o; b
　　主料：空心菜500克
: \; O1 K0 ?2 l! F) Q( c7 W: `    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
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$ Z0 l% V3 i/ W  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；: O% E2 I2 O( s. V* Z) ^4 ~1 x5 l

0 t) r& x# a: B' ~$ g9 c( j4 |公仔箱論壇　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；- x1 D* q$ [5 Z+ J( u

" _0 R  u/ M0 m; v& R5 d2 D* {4 _　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。