彩絲蠔油牛肉材料
: g1 j0 I2 t. C" ?. p; y: f2 d公仔箱論壇：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
" n* Y/ B: ?3 u" g調味料 5.39.217.76, I* p7 y; j, a! Y
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
# g: o1 y" R# E5 x" |( m9 {1 w公仔箱論壇做法 5.39.217.76% h+ a c6 H* o) v& w. X5 g2 A
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
( z; S4 z, s0 y, H/ t1 f7 I3 F吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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