海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇# E' N2 k" [; F; W/ z
酒烹海螺 0 W, g0 [' u" N# b
材料
3 ]+ C8 {( L; H4 f$ f- K：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% b6 U0 C# w
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 - k) o7 c/ M5 u; @$ F9 y
做法 0 G5 l/ w3 ~$ p2 g' a6 s$ b* n
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 9 t( n8 \" D. |6 L0 w- |2 E
原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇- u( x% n! L6 f# _
醬爆螺片
# L7 E R( L4 F6 |( x0 m) o, P* k) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 / t" E# |$ j% X7 s2 ~5 Q
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
; q" |* \2 l# _, t& Y; S* ~tvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
V; }( Q& I+ J1 R0 L5.39.217.76調味料 7 e+ p& l# e( R+ N$ m9 J; G
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
0 d4 W6 S- x K+ P, x公仔箱論壇做法
- @" D0 R2 D- N# @2 P( N+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
4 O) m2 J3 ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
- u( }& c5 k6 j6 G/ N! S; S( @) k公仔箱論壇涼拌辣味螺 0 O0 X4 v9 _* w- ^; P, K
材料 tvb now,tvbnow,bttvb* u C j0 y- g% P" n% d
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 公仔箱論壇) H7 h' ] }, z$ E7 }7 n$ x
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 Z i) M& K
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb, h& N3 i( e, i
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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