海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 v$ O, W/ d% x" z2 P公仔箱論壇酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 M2 _. m/ V! E/ N* ~
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" P% \" Q- c/ _( ?
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
) a% B. ]8 r/ y2 k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.767 h: C) f8 d4 J1 V7 {! S+ ^$ f3 s, {
做法
; I k5 D6 N% E* t, g3 ?: T; S6 P：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
! {; w5 h& E' z5 R7 `tvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ : z) a. n6 y# y7 W( @
醬爆螺片
) {! p4 J" X( ~3 Q6 g) g1 \5.39.217.76材料
9 {' J( B( c3 V4 r1 D：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
0 d4 i. o& M: m- u4 F公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb: _; g0 v% D) C: x2 P5 T8 k
調味料
* ^ I2 N' M$ @( }% A8 M：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
: V M- R$ {" }1 l2 x* m: H5 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
; Y8 }4 V# k6 E/ j# `公仔箱論壇：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 , O/ J: E0 G2 }
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
3 o, P2 L& p# s1 u涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L d7 z' C# n5 e* Q& B# J( v
材料
4 T( ~, v1 M: ?9 A( |, h公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.76) R' J' Q. C; d5 i7 ?) q
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
) e+ ?4 L) J1 J. x% ?5.39.217.76Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
$ G3 |7 K8 Z9 [做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) R; L" `* n- h
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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