海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
- V/ I2 g# _, o/ f9 [' j. }7 vtvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ L" _0 `( k* |
材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 G) C, f6 q2 a1 T4 K
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
, R% j% ^+ u4 R; {9 H; b; S' G* @公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
3 j, C& z% h9 G- }做法
2 Z* N: z0 P3 @$ F6 N; w! A2 b5.39.217.76：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
5 e" g% a: i, N6 d2 Q4 K0 H+ p0 S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁原味，鮮美！
, K4 H/ M1 e3 J- m' M1 {: j0 f公仔箱論壇醬爆螺片
3 l2 S/ s% k k7 O4 i; Z# u. y: Atvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.76+ S/ D1 u; W/ _2 V$ `
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb0 V* _* j; _" \, z
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- t# B( }# {5 D, o* l6 B
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 z8 ?0 Q' V: T4 t4 z& L
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* g2 {; T7 M) i+ h
做法 5.39.217.76& k9 ^/ P+ Y( L( W0 [* S$ O6 C
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 + F2 U3 o2 \, X1 y' E
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
. z& f/ j; B" E' Y7 U8 W涼拌辣味螺
8 P: Z! [! ~- ~$ }7 C. u5.39.217.76材料 0 H7 v) u0 O$ F! Z K* A
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
- T" q8 S5 N% O: t6 @5.39.217.76醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 公仔箱論壇* ^! Q+ P% I- Q
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb% i8 j) B6 i! W9 w* ~
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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