海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇: k7 G2 F2 K7 ]% y# J6 w. ]2 W6 U
酒烹海螺
; g; j/ Q# R" i X* u1 V' s公仔箱論壇材料
" { m# A% i; K" |' G8 e: `公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 8 O. G; {' }/ X( I: P( F2 ?
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( X) U+ y& ^- x( F$ _
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ L% c/ w! x. O
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ \$ Z/ o% ~- M' c
原汁原味，鮮美！
F" [- L& S1 k6 N _5.39.217.76醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# A6 n% V6 R
材料
# L( G/ E7 L+ T# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb' D! T) i# n# ^( ?
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 F3 b% g- _8 \4 i9 {0 [
調味料 / a" F! W' ^3 s o# _
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
' j) P, X$ u! a- ~& jtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 p! Q! {; H( D6 [( f3 ]5.39.217.76：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 + ~8 S+ L6 A7 C1 D4 F2 L
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
5 b; I- f2 W: v' W% Q( Ttvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
2 c* _0 G; B; @1 b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇+ |, v" N$ X5 c( m: w7 i' z
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
. p$ V/ E2 p7 O( W6 F* z# [公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
: c3 J5 K, e' Y/ H1 c) a/ ?5.39.217.76Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( p% @6 F' }/ c9 n
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; e) S% g- ?4 }& {
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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