海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5.39.217.76, k1 Y& p/ ^, t
酒烹海螺
@3 }* j5 @3 Z) G. I: K( d材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ \5 U" u" ~0 k
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
$ B5 H1 |8 y, q, F/ y公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 1 W' O! N8 _" `; D7 A( w; |; A7 W
做法
! ^1 g2 p4 _$ ]+ d" C2 W, \0 z：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 公仔箱論壇, A. y+ {; o4 x* I: |# z
原汁原味，鮮美！
% @& L; g+ \9 R% K* I7 n4 V醬爆螺片 3 k5 R% E2 S1 e; |
材料
$ G, g" x) g. z% G% g1 ~. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
: J4 O% d6 r2 n+ H1 Y姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 公仔箱論壇$ B- i# g5 k* k
調味料
1 _- [7 ]( N# b1 n4 _tvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 4 |7 Q: ]1 C, _$ S6 f! X
做法
, p6 o9 l. R8 G7 @6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
# F9 l% v1 ~2 N# U' m鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
' K. A( r" H. `( @8 h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb% }6 [: V4 `3 w: _" S2 ?
材料
, Q3 A9 X! }2 M: c/ v' q8 P$ [：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
3 c8 H. }3 q$ ~! V公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
' C( ~6 s- Z; T公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
, B1 }2 h p, m E6 E" n做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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3 H- b( M& Y2 }3 P2 T5 \% w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - [0 Z# J6 n |4 `& Y P5 o
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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