海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5.39.217.76) I D" V% F1 R# B& a
酒烹海螺 5.39.217.767 m; v1 P) U3 [6 {7 [" e5 g7 s
材料
& c$ ?* [# q5 y* P+ D/ N; Utvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
0 p. [# g, m8 Y: R# j; Q" @調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 O c |3 [% r1 B0 f
做法 公仔箱論壇; [" o* a7 N3 l# Z
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
! C" Z1 v7 O& L1 J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ 5.39.217.769 ]9 D9 l( z& q7 k) }, R/ U. Q
醬爆螺片 公仔箱論壇5 e0 C. `+ t/ c1 @3 [
材料
; h2 k% B- l' p( s5.39.217.76：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 . z. _$ B% \. F& J3 }0 W" e9 y# I
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 ) q* F) l% B6 R8 K
調味料
# ~" r( [, f0 w8 W( E3 \# S公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
2 Y9 i- W" n: q8 n公仔箱論壇做法
2 c% f$ E; b2 |2 R# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇) U/ ]& [- f4 G4 x% |( s8 m4 r
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
$ }1 l6 F: _4 Q/ X' q公仔箱論壇涼拌辣味螺 公仔箱論壇/ j \6 A& Q/ T% P" u* ^
材料
4 h! d; L! r' d Q- p. S：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
. P3 L. y/ |4 ]/ J/ p8 b醬料 ：韓國辣醬（Gohchu + a' F$ n0 P9 A8 X! h
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb! C5 h/ |# a( l4 }; Y
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- B( I& Z" R9 O& s' G
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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