冬菇筍焖鴨
5 ` i$ Z1 ~0 t5.39.217.76材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
( X0 V; C% `$ T5 Y% i5.39.217.76調味料 5.39.217.76$ R0 `* i# B$ Q6 S5 L
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇5 N/ D3 u, c/ q. h
做法
, P' m( \/ w C6 ]: G公仔箱論壇：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 3 x$ c# i- h: d3 T' `) i T! r
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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