冬菇筍焖鴨 5.39.217.76' m K4 U3 d9 P5 z& L
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 tvb now,tvbnow,bttvb, {! Z- e' }% k0 ~. P8 \: J
調味料 5.39.217.76 b$ U8 J. R& e8 E6 W# I$ u
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
3 @6 U! S2 L4 f6 g( E做法
& d. D1 R. K% a+ I \$ M6 M：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 9 e. ]3 G- z* \
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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