冬菇筍焖鴨 公仔箱論壇/ p4 g& ~% G d2 w& ^
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
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：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 0 F7 b8 e( z& U. ~( I% e& {
做法
6 ?% ^ N2 K. B1 u- F1 R% ^：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 5.39.217.76* R8 ]6 t" K% Q1 Y
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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