冬菇筍焖鴨 公仔箱論壇! |, p ^/ _8 R: k4 C, A
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
: X. o& N- q3 i2 Q: g9 r4 |5.39.217.76調味料
6 Y# n0 j3 {8 S4 t% U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* u4 h& u1 v; p3 O" P: @. @5 |/ }
做法
; n# r- ?* l4 E5.39.217.76：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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