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:鴨塊(約半只鴨份量),冬菇數朵(泡軟),韓式人蔘湯藥材一包,當歸數片,枸杞一茶匙,老姜數片,米酒四大匙,鹽少許。 + U" a* B4 y! I0 ^7 @+ A
做法
# m% u3 W ^* _$ _! \) T9 A! btvb now,tvbnow,bttvb:清水八飯碗加入人蔘湯藥材/當歸/枸杞/老姜燒開後轉小火熬出藥香味(約20分鐘)。放進鴨塊/冬菇,米酒以旺火炖煮20分鐘後轉小火繼續炖煮90分鐘,加鹽調味即可。也可將面線/細面燙熟置碗底,淋上鴨湯,擺上數塊鴨肉/冬菇當正餐食用。 ! x: W* K+ H. {" m+ T: s
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