[木耳白菜炒肉片]
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& j- Y4 z2 a# U! R公仔箱論壇原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
4 X8 |+ S) N% J4 M& A1 I) {( S做法：5.39.217.76# V$ P0 o8 ~' P
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
* O3 w" {2 `6 I2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
8 R, e4 x @1 b U9 C( L/ q3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
6 L; V* Q! g/ q5 N- r% [5 j5 A0 G% g; mtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入白菜和木耳快速翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ [4 B9 v. {0 L4 L7 c
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；) m# t& l1 o2 w4 W) T
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
% Y, d' L1 ?' k; `5.39.217.76【清炒虾米卷心菜】: W( f% f1 f! q" h; ]
+ a" d: M$ k* h% [" n5.39.217.76原料：卷心菜、虾米、盐公仔箱論壇/ }; W; [( D; w, B
做法：+ C+ [4 _% L7 R# h' R! T
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
3 [0 M+ n C* N' u. ]$ g$ o公仔箱論壇2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
- d9 g, ~3 j0 U9 ?2 a3 otvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放适量油，将虾米爆香；5.39.217.76: k) g2 {, K2 u8 V, Z
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 A2 G* s* H7 N4 G
5、放适量盐炒匀即可。
, R4 r# z8 Q& i! o% P公仔箱論壇【豆角烧肉】
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" T( e- w q) _- v: t原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；: l. C) h9 w( l* o$ ]! c9 \- {7 |
做法6 v) R: m4 {$ T7 l# m
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
0 h, W o% H$ u' Q% y5 r5 G- o2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
+ P- F9 l+ l1 Q; c# a7 q公仔箱論壇3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
# J3 p7 I. w# J9 J& C5 V# S# E5.39.217.764.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
, b. \9 k. P8 }0 P1 b/ f! C5.39.217.76【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
6 h [0 ]: V$ m+ a }6 C5.39.217.76做法：. _) h7 `) s: d' [, T0 o) d
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。) e) _9 I. o$ v0 A4 g8 g% a, |, Z, n
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇2 g. k. \* J* \. z( _
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
) `2 C. r# M1 S- r" d公仔箱論壇【西北大烩菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 G5 [ s0 N4 b6 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' f2 W+ _: x( A0 [, [9 X3 w
原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。tvb now,tvbnow,bttvb' u6 P9 p! N4 y- ]0 t! Z) v
做法：
8 |7 J g# ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗净，用手撕成小块。tvb now,tvbnow,bttvb4 }; \- x8 m: i# {0 h- O6 o
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
+ p% S: ^7 ]* N0 x9 N3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
8 N: a7 }% N6 ^) \4.放入西红柿。
1 g2 S5 y( C7 `+ g6 I; V5.39.217.765.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。5.39.217.76% y" t& Q7 Y0 z. X; A6 t; F2 ^* _
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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