[木耳白菜炒肉片]公仔箱論壇' C0 F! v) A# |) [( T% s: F3 R
$ f3 g- A% V0 J3 [# L原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
9 |0 g; _( A5 ^/ F7 I* {3 [3 j$ ?5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; h7 r' H) Y3 J0 J
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；5.39.217.76: F$ t" d. r+ q7 F
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
3 b. s. ^' \# i P公仔箱論壇3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；公仔箱論壇6 i* Z4 d; I& p g% w1 K( }2 {
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
6 Z l y' l) a, d6 L公仔箱論壇5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；5.39.217.761 ]. h+ s( X% O
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
' z* C) d0 P+ F5.39.217.76【清炒虾米卷心菜】/ P2 u5 m+ N, w! D
& f$ }% Z! p2 T6 g5.39.217.76原料：卷心菜、虾米、盐
% E" k: Y& U1 V# ^) P) e) }3 S2 p" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：* w. {6 s: \3 b s; S' Z# a
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
- @+ ]* s- h4 @- P$ A2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
* V \4 s" ?6 P2 z5 l# [tvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放适量油，将虾米爆香；公仔箱論壇& U5 {- S' Q5 }& ^
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
# u* A) y1 D9 I( l7 w9 a5 K公仔箱論壇5、放适量盐炒匀即可。. ^/ @9 A8 Y9 N! c+ D) u$ U3 ?
【豆角烧肉】
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+ r8 X0 z& }: C' [& u6 u公仔箱論壇原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* |* O/ O8 W4 ?2 e5 f8 @% @' y
做法
. U. b3 M! [/ m. p5 e( i/ t9 C5 J公仔箱論壇1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
6 x* v, Z7 y/ E9 @# T L: N! e8 V8 ?0 f2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；tvb now,tvbnow,bttvb/ _! d1 u9 `( l* k4 R% m
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
# Q) e7 ]+ D1 N/ a5.39.217.764.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；; H$ k8 K& R4 `3 K
【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
& e. |6 F1 j. Y; I2 N做法：
& N2 r% F" h2 Y; t* k$ \6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。+ }! [) V: ~9 P8 [
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
' ]4 H6 r& X3 @2 A" ` j* }+ l5.39.217.763.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
8 k: m9 l) `7 t5.39.217.76【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
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1.茄子洗净，用手撕成小块。
5 h! y; T% Z; ^2 j, G" d2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。tvb now,tvbnow,bttvb% R" \1 H' }2 O) i
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 b, q. c/ y( U5 |( l
4.放入西红柿。
P4 F' e; k6 N5 x( x+ _) X; c2 k5 m公仔箱論壇5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
, J# q V' U. I& L6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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