[木耳白菜炒肉片] Z8 J- ]+ h+ I) e! s C$ H
! _, z+ L* Y1 _0 O5.39.217.76原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
! Y1 y0 r% y5 O; i( }公仔箱論壇做法：公仔箱論壇 D/ d' d3 W( G, x# t6 |
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；4 ~" b- S# n5 b8 q4 d( Q
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
! G2 ]$ c# [! H# v( B6 C& s" g) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；$ b9 ?0 b' v$ d$ P6 t
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb; s; k1 \0 W: e# P4 [1 Q# ^
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
/ A7 M3 _( h5 ~( r" L& i( [6 C6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；# u' v1 p" b/ N8 ?
【清炒虾米卷心菜】5.39.217.76. E X2 j0 G. o: B O! r
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原料：卷心菜、虾米、盐, @: p- {# x9 n$ w3 T
做法：
0 }6 k2 `- X }- \1 j: B1 S0 ~; x" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
x! p9 Q, j! f# `; \, ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；公仔箱論壇, V4 |. L! K8 O5 k% ?
3、锅中放适量油，将虾米爆香；公仔箱論壇; n+ m2 D, T0 d5 L9 R; Q
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；( ?4 P0 c* q) \4 q
5、放适量盐炒匀即可。
$ ?" f/ j: H: A( {) p: ] h* b【豆角烧肉】4 Z* Y( l/ u. V: h! R
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
. r7 m0 S+ |" x5 }& j3 f5.39.217.76做法
, v3 x# _) r' z5.39.217.761.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
; k2 U; q+ E' k' M公仔箱論壇2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；, R- J; @" y) |0 _4 _/ m2 y
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
J* @# o4 |' V; L& B( H: }' L) L3 g. g4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
+ o5 E) t$ _3 }【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克5.39.217.76% ^# `: D2 X" O4 E# @
做法：
) `9 l# t/ T& h4 b0 E9 x1 [1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
' T9 S* k) y/ I$ W2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 z; m, N7 [1 l# C7 ]& R) V2 x
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
- ^/ C! F: t3 Y0 E5.39.217.76【西北大烩菜】公仔箱論壇, o# o5 C' @3 O
+ M; k! s% c ?. u# Y原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。5.39.217.766 b/ \4 U d+ f6 C
做法：公仔箱論壇( N& C6 g8 B2 x% I1 R
1.茄子洗净，用手撕成小块。
" a% u9 k5 m0 n; ?; v" l- s2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
- S, o. D" D; w( G, D7 b8 I公仔箱論壇3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。- k) U$ S; ?; x% x- j. o9 O
4.放入西红柿。
1 `2 A; U, d7 U7 E6 h% |+ U( b5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb+ j" a8 d; ?% {' E
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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