[木耳白菜炒肉片]' T) s. P( C" p1 y; s
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
) x' K* [0 \0 z: z" d" t做法：公仔箱論壇9 y' ?/ Z& p2 E! L; o! ` Y/ n8 r
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；; ?4 w4 N7 w; C& L& U8 t& h9 f
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ b0 Z' H7 }. M6 u, ^. Z
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
' ~# ?$ @( n" g' n9 W! @+ E. w9 A pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
6 U) E2 o' C: i公仔箱論壇5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 B( ?$ n9 d9 L0 q) E/ p" F
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
8 F/ X% m+ B5 c! l! u, Y% T【清炒虾米卷心菜】6 P. R; \& O2 W- g2 n
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原料：卷心菜、虾米、盐5.39.217.769 z) L1 Q! H ]' r$ t% H, t
做法：
7 q% w, j/ y" A- J1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
+ g$ j1 c# Q: [( h2 C1 B5.39.217.762、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；tvb now,tvbnow,bttvb! O* M0 V' \3 h, c' _6 V
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
! i" d" _ y) \% T I* B$ ~7 ~ A6 A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
1 p; H. @, f q+ N& a M0 b" ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放适量盐炒匀即可。公仔箱論壇" I' ]; w( Z% S
【豆角烧肉】
+ p7 F( |# j* j' v' A [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m6 P6 \3 S6 z- X公仔箱論壇原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；公仔箱論壇" g+ l$ p& |% L" @
做法
, v2 \5 v# A5 d8 a- M: x- ?1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 S* B: x5 I! y: ^. m6 s
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
) ]! m" ^0 p; O) S* b% z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
( Z; I) ^: a$ K0 f4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；+ }# _) Y3 V j9 @
【四川家常回锅肉】
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$ r i; A' I O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
& E4 W: M7 ~# e, r5 { n5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- b, ?. a3 S$ V5 |
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
, u8 K& b! l# E f2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇* _; t% Z& e" _& z- G
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。9 f. B; H% P. ~4 E' l
【西北大烩菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' ?: Q$ z9 {- x) B3 U+ ^0 {
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
+ A- p0 v3 m7 K$ o" [5.39.217.76做法：5.39.217.760 A$ g: Y) c0 }( L' `& b
1.茄子洗净，用手撕成小块。5.39.217.76* d4 b, g6 B! `
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
4 n) Z2 v5 f5 L. _. i; U+ L5.39.217.763.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。# q8 R& H& C2 U; {6 a# {5 M
4.放入西红柿。tvb now,tvbnow,bttvb2 S% L* R9 O% O
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 p- ~7 ]/ M2 q
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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