[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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1 H# ]* ~' q6 w' P+ j) t/ t( G) Ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
) r5 m5 k7 b4 `9 H6 H* p! B1 K* \tvb now,tvbnow,bttvb1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 5 h, q0 A6 B9 B; z; I
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； " x5 _0 \5 x. S' m% t
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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