|
|
1#
發表於 2017-10-16 05:42 PM
| 只看該作者
[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
* ?# K" W9 e/ |5.39.217.76戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
! J+ ^! P6 |; g2 K5.39.217.76
! G$ Z I5 N+ J( ?) Z- \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) y3 e: I; L* A2 {/ ]3 I5 Q$ s7 |
* B& G2 d1 `% D/ l" B4 a" O新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
# o+ f' X1 Q( e7 f! L5.39.217.76
公仔箱論壇8 q1 J: ], B- Z1 d1 \ i( J
从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇5.39.217.765 p3 @% f% J( b% {1 ?; ^" m
! K' [% q+ B& Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。转过来，烤箱后背看的更清楚
" G$ J4 O0 \5 Y/ h" [
$ j* d6 x3 k0 g4 V. f4 G烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
/ ^1 a; `4 {! Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) y( ]! W* i9 g' P
因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱公仔箱論壇& {; c+ S/ S7 j+ s2 _9 B
公仔箱論壇- S9 A. s, H% O4 i9 b* _
取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
& ^' A( g) h K+ _4 w+ I ]公仔箱論壇
- K* K' k4 H# X' x公仔箱論壇烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
& z' p! X7 H: s
公仔箱論壇! X; e" U3 P8 R
黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
' l6 B! {, [ N9 T! d; r! H3 p6 M* _6 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z' c9 Z( U, G. mtvb now,tvbnow,bttvb看一张动图，能看到挂架摆放的位置
4 l+ t7 o+ S; ?0 L
+ P' d) K- f, |烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
& ]1 i8 |0 U/ n) Y: W `先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
; p' l/ R; z7 M1 B: Qtvb now,tvbnow,bttvb
* k, }; _! F" v H/ n5 ^再把上端的安装柱卡在挂架的槽中tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 g' ?; H% V3 ^1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: y5 @4 f6 h2 ^9 X: ~
安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
7 D. z. ?! ]7 z0 M' a( b5 @5.39.217.76
; A0 N: F; v5 Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb说明书上有如何安装：
# m$ R& m4 \( O& m% Y6 ]! k( Htvb now,tvbnow,bttvb
4 e: N% h' t2 `1 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 R) J/ i. I# n4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ Y/ d7 K5 q/ Z% {2 v
烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。5.39.217.76, Y# g1 ^9 G* C, ?" I
; E. x* S6 L) h" z, M" w4 h" r公仔箱論壇【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴9 L x" K/ ?9 v
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个/ Z8 O. s. e3 c# o& `
【模具】：学厨蛋糕十二联模5.39.217.76/ V: D1 s9 L' D7 L0 i
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
( @5 Z, [9 R+ o5 {7 b/ O* X3 c制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# n$ j8 u5 C5 ~, z& W* w: `7 T. y
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
3 S7 F) l' g$ m+ V; N# V! W8 D公仔箱論壇
/ K2 L" D' I( ?( z, O& j3 B# ^2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇; o+ S' Q- I8 s# W6 S$ L
3、加入2个蛋黄搅匀公仔箱論壇. o2 j/ B$ p5 _7 v8 m _7 X; r7 }
4、筛入蛋糕粉
6 i+ I4 O2 G$ R1 K9 m) E5.39.217.765、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
/ \) C" X: ]# T2 h
0 o3 c4 i5 {: `, f: F6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
( n* T+ {) l+ w& N- Q! j6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可5.39.217.76" V: A7 P2 A3 y2 D( K
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
4 F: S) f. z* O- E1 @tvb now,tvbnow,bttvb9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvb now,tvbnow,bttvb) n0 m" f6 G& \. H# s( [0 _
( S/ \9 A" z+ h+ M5.39.217.7610、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊1 F3 e9 C5 r1 g9 N& b3 B% V |/ I
! _0 h: ?% B- H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
" f* E4 h1 J8 V5 H9 | Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 S% Z8 Q+ ^. m# @
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可( B) O: u" ~% L% t
; y1 @! Q4 E8 i* O* t# ^0 r0 q
D. c$ B6 [& S2 {( ^
小贴士：
3 h, z: J: y' \# i$ J2 X: R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤
7 ^' l: q7 Z; T5 K8 s0 K% M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；公仔箱論壇 p% K2 M: y h& |. N
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
|
