關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
1 K5 \8 v$ n1 d: W. Y7 {公仔箱論壇
# ?2 P. I8 y9 w8 ^: k" w5 q# D
; L1 C; Z$ S) Z3 M& ^tvb now,tvbnow,bttvb 營養成分有何不同tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 a) J! M+ \6 r
! `( E# O, A& n- H9 }" Y6 o
0 z$ q2 g0 p( N5 l2 Y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。% ~: x& {8 m, j3 a
5.39.217.764 ~" |, n/ m# l. O
/ e0 F; V# e) Q; L9 v( ~公仔箱論壇 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。公仔箱論壇) I) {: s7 I* C$ h, A, ]" Z. R5 W
9 r5 S0 m- P5 F5 i. c" Q
4 _# y5 ?+ P- |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 應該選擇哪種奶tvb now,tvbnow,bttvb" \+ ?/ p7 s% [3 [
: ]6 N8 F% \8 U5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?" `8 x0 ?+ C2 M+ l) ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; {) ~, x+ @ Y' c: k) I
公仔箱論壇- J8 k( ]4 a* K6 r: {' ^
公仔箱論壇) X2 b; P" ]' U0 j
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
( D/ U# Q8 K& m0 {) b( o& i/ [& E! Z \' M5 ~& a4 R' t
; `, Z2 @$ A9 {# h( d3 x% p 鮮奶和酸奶的差別
2 J6 A6 i# _& }/ D/ x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c; O' x7 i0 E3 b( ~6 x
6 a7 m' m: ]( u, C4 s, g+ ] 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。9 w. {7 U# L& K/ H
, R5 m9 `+ K* @4 b4 m: V1 \4 `# Ktvb now,tvbnow,bttvb/ I$ m; g1 o2 g! G$ t* i# p
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
