【材料】, \! X( x5 A/ A b' M, u* H2 U
光雞一隻公仔箱論壇! f9 R) H5 k9 P
蒜頭十二粒5.39.217.76- ~, ?, y! \, Z
生薑十片
! b+ H" ~& w/ f乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb! j5 n4 B1 z) R; g7 g/ X/ R
香蔥一條(切段)5.39.217.768 x! {& ]: m1 q/ @7 j a
生粉一杯半(撲粉用)( M+ c/ I# D& a) r- A9 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 H) B6 T0 `9 W1 l$ L
【醃料】
, y+ S4 l- G* o; K' C薑汁一茶匙$ q; E- I: s2 {* \# k( p$ M6 \/ P/ A
紹酒一茶匙公仔箱論壇9 D0 l' u' \2 j( c. [
鮮雞汁二茶匙
" U p; U$ l$ |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
. r6 B9 I$ S2 y: n$ x" m% R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
( i$ M- ?8 ]3 x$ e公仔箱論壇麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* i, H2 X% p/ z) `
胡椒粉四分一茶匙
/ d) @+ M' q c% v1 t公仔箱論壇/ \ {- _6 Q) u7 `2 \3 v, i3 v
【汁料】
/ p4 ?- j. V+ s i/ f. p公仔箱論壇清水半杯5.39.217.76- O3 C" k; d4 u6 J
鮮雞汁一茶匙
2 T b+ A& l0 c5.39.217.76鮑魚汁一湯匙
8 F# m9 D7 x2 X/ F: q% F, wtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
8 n2 B! M0 b0 g2 r5.39.217.76砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" {3 n$ |8 R% B) _) S
麻油半茶匙公仔箱論壇* q3 z" U- u' {
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x: B* u1 r) `
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【做法】) v: _) Y0 M6 u2 |; I9 v
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# M6 K# i' d+ M3 e: S1 K(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5 @# z; [, q+ q" r1 l% M
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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