【材料】
" {7 ?2 w8 Z( Z6 B7 X2 X公仔箱論壇光雞一隻
- C2 V ^; }& [/ q. x W& d( l' Z蒜頭十二粒
8 l5 p) Z2 A7 Q- G' `; N* f `7 T公仔箱論壇生薑十片& H3 M2 @, F8 \0 @. Z- H
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 l3 c: K/ g5 E. V
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: D" s8 m- ]9 M! C% Y
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.76: o( `0 v- t$ g
+ A/ u& Q$ G9 O- c5 R【醃料】公仔箱論壇& }) _2 G9 `% Q/ |- i
薑汁一茶匙
( }1 @8 K1 a6 k4 z" n& L1 Z紹酒一茶匙3 \6 ~5 Y6 o' i! N/ G X
鮮雞汁二茶匙' V3 X3 T- y6 G
生抽一湯匙+ ?! S& N# H$ U
生粉一湯匙
0 F3 C. I; g% f# r& [& Z! W( [tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
* D% i3 M) F8 ?2 W8 D Q5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇: u1 O# \9 d8 B/ h+ z" T2 o, C
) E+ G2 O6 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb# R8 K% _: _' a: \' }5 r+ i. h+ E
清水半杯
1 m' k6 s" [: V+ |% y6 \8 a5.39.217.76鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇% Z& w+ X2 q8 T7 Q& i8 M
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ \3 Y2 E- O7 q6 z x) X
生抽二茶匙; H) ^2 L4 a9 d5 K
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T6 m6 N7 S6 ]0 h1 N$ L
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& }& v( x7 p, v
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q( F( U! g$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 I1 r7 a7 k
【做法】9 \- L3 O( w+ k1 u$ q1 ?% ~
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 j& z- Z7 J+ N6 C# v. G(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
# ^4 o4 g( R- L4 l' P Etvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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