【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 d4 P- S7 _; _9 ^$ r7 U, w
光雞一隻
3 g9 O2 |. p1 r& X蒜頭十二粒
$ B* u7 {& G( L* `# ~tvb now,tvbnow,bttvb生薑十片3 G8 ~( u# y7 k2 N( W
乾蔥頭八粒) w: o- N1 e. L( C" l* d
香蔥一條(切段)
, x4 s1 }" C/ l公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)0 V1 l/ v* c+ S) O5 j4 c- Y
1 a* e' y# C6 f8 q; X' A
【醃料】5.39.217.76- l$ b1 V' b8 q, A$ H: _2 z8 V
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. j1 d# i% N5 Z0 R) z8 }
紹酒一茶匙
' U `7 t$ I3 O8 r7 P' A& C鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! _( E) ?2 q' K' F
生抽一湯匙
! k' ?9 j# L, stvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
1 Y* E) G# t) a$ f8 P6 x麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 F/ k& {* j$ V1 f
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76" q. R+ h: T0 F* Q% A& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 L+ ^8 f w& o' f* ?9 ]
【汁料】 Y; h& t6 O5 ]/ m
清水半杯
5 Y. g: O8 I' D+ g3 Y5 v9 v; t鮮雞汁一茶匙
( J( L& |' ^% J鮑魚汁一湯匙
* |3 b4 q3 s1 ]- }9 `公仔箱論壇生抽二茶匙& M4 F7 B$ p8 z: {
砂糖半茶匙5.39.217.768 d1 z4 v7 o5 h0 j" |/ n
麻油半茶匙
" D n) e' X# m( ?$ I胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^" @/ G3 d |# Y! O/ }6 k3 Z! t
. u3 e# Z/ E' ?6 l! Z9 g【做法】
# q; M9 R0 F6 a; ~1 X% X4 x' {(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
* K9 c# A% T( ]( n; Y0 P1 [5.39.217.76(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。" e; i7 ^% f0 Z# J" |/ _# a5 I
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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