【材料】
* m4 T M5 s0 i7 @tvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻5 T X$ u: L# r" X n+ {1 B" h
蒜頭十二粒公仔箱論壇6 Z4 t+ {: W+ K% s; Y& |
生薑十片
8 T# g* H6 t3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
+ i# h% l$ ~7 d( S2 Q# q etvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
8 ^# p5 b. l V+ ?+ }生粉一杯半(撲粉用)
2 O% }5 o/ }4 z$ X& _9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! w9 y1 i$ k" D) t6 ~【醃料】5.39.217.766 w2 V& z5 G* J8 R* M, }. Y
薑汁一茶匙
8 E7 O g# c8 I' @- Z3 ?紹酒一茶匙
2 n7 y# A9 d" h# f* T7 q9 l公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
, S: B9 ] \+ o$ h0 N4 U生抽一湯匙
. ]; M: m: S+ ~" p0 Q6 u; G. C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
0 {( X" S3 q4 M; R! {麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 u& i0 \* b( @* t+ j
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76, X- T) A9 W) s$ M& Q* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ z- [$ w+ Z- O0 x# F. e/ J. V
【汁料】
) Q2 t9 f' A- h( g0 f( m, a! e4 A$ rtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
d) A0 M% B% Q, o6 O1 J鮮雞汁一茶匙
! V$ V- ~( T1 F- r4 _鮑魚汁一湯匙5.39.217.76% _% Z1 H( N' ~5 u$ Q" Q4 M
生抽二茶匙
]3 t4 x6 Y( i' Z2 X4 e- p砂糖半茶匙 ^7 X/ b2 t- |: q" I, S/ }6 o
麻油半茶匙5.39.217.76% @# e- R7 y3 e# g
胡椒粉四分一茶匙
$ r5 C6 c% E U# c. P! Ltvb now,tvbnow,bttvb) a: F7 C7 d* V* c
【做法】
0 v1 t5 D7 w8 s/ E6 f" _1 U/ ?5.39.217.76(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。% \( e4 M' R% x% M5 C, V
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
* X. H" B- c9 o, v8 M8 l5.39.217.76(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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