【材料】
) b8 [$ B4 Z( v5.39.217.76光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 A* o; c8 h0 Y
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 t" x9 L- G% F% c2 |- }0 `
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 f3 |+ u5 e5 d
乾蔥頭八粒& a9 K G9 F5 K& q! G4 Z
香蔥一條(切段)
" r" B1 `- r& ~2 f, n* [! o生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇5 _& R A$ N4 l4 @
公仔箱論壇5 W- z4 A& c v0 Q7 o
【醃料】公仔箱論壇, F0 T1 m( T+ [- S4 B6 y) K; [9 @& W
薑汁一茶匙5.39.217.76- o) i$ g8 m* K
紹酒一茶匙' L. p1 E0 m0 G k2 t) c
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H t2 d0 X+ ~. K( H s
生抽一湯匙5.39.217.763 F3 I: k S, g' h9 E
生粉一湯匙
; Z; w) T. K! {# f2 I公仔箱論壇麻油半茶匙
0 b9 b7 U. i s) V5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
3 ]! d4 Y' h# p0 X: A8 H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a3 @; a1 j% {7 n( E公仔箱論壇【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, G, R2 C% g$ k0 g$ {/ {
清水半杯5.39.217.76" j" V! L& e+ ]2 Q% i. g
鮮雞汁一茶匙
; C, [5 g7 E: ^3 I/ mtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙- f" Z* N$ n9 x6 ?
生抽二茶匙5.39.217.76. S4 W$ p# `, l9 @6 c
砂糖半茶匙
2 t8 J* d! x% o4 a u1 Z+ f' K5.39.217.76麻油半茶匙
" @# T# i: {, |* }( j) @! d5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙5.39.217.762 a4 G; q' l8 y+ s
5 v5 k; o. h0 `. U6 ^! ]$ D
【做法】
; t: d. d @2 k" c1 T+ b8 d% y5.39.217.76(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
" k5 T$ p: y Q! \. H公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
$ H/ J8 X% g$ ?* ytvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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