材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ ?0 _) i) n
牛腩肉 1公斤(大約)公仔箱論壇1 A5 \" U) i/ j: t% ?' b+ a4 N; d& V, ~
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片5.39.217.76! N, d# H4 [6 d! r8 i/ t+ R
紅蘿蔔 1條, 切塊
, G, j- O/ ?: H5 i蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
+ J5 U' b2 o: ?; \- C7 w" Stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
^2 @0 i% L, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
# B# _, T3 X4 K2 e俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇 e# i% c0 T; X' z( O( W- s3 g% T
蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 r& i' ?' {3 u
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)/ U3 t0 D: c/ t( g4 ?% y
糖 2小匙(可自行加減或省略)1 T5 f+ I6 j: J2 p7 c
鹽 適量
: \1 c5 L9 {' m+ C) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
2 ]) }* F3 u M y# [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替- d6 \8 V/ c' x# ?! v
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
* E, v# [* l( B, I/ N3 x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ }0 I: x! x: R& A3 E
做法:
) Z- N' ^. k! u4 c公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
- \1 E4 t7 s: X* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.5.39.217.764 Y. a# t7 e& u: t* G3 h8 D/ O
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
) K9 @" W$ w6 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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) _ b5 T) c5 ]8 J M& L公仔箱論壇註:tvb now,tvbnow,bttvb) b/ | i1 s) k" {: X. [6 q! C( ]
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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