材料:公仔箱論壇5 @+ d C- w+ V$ N, b: j7 s- x9 B
牛腩肉 1公斤(大約)
% R$ U" Y& T g5 \ Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片5.39.217.760 C$ l1 l5 ]. n" o- D: y
紅蘿蔔 1條, 切塊tvb now,tvbnow,bttvb$ j! m( V! i0 S* y9 F6 e" `% H
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
# x( c j3 P. a+ F+ B月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
9 h- P. G$ P- F+ \匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
6 ^6 K1 s, `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙" k" o' f5 E' J( K$ V
蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" }- Z a/ B* {# S
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 |9 z! q' c' Q4 O! y
糖 2小匙(可自行加減或省略)
% t5 y2 K6 v6 O* ?/ u9 }% W鹽 適量+ V8 y+ M1 T% q1 x5 S" a
胡椒粉 少許
. e$ l) y4 N! ]7 M: {8 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb7 l# e& B1 d3 l; u4 U
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
4 X7 ~. c7 o+ c \9 l+ R6 }" Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 z9 [+ B V7 ~3 P0 K. k2 |3 W# ^
做法:
3 y' x/ a! {: _& M+ v公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
0 i2 Q2 D( q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
+ s6 o, A8 ~! }: L2 U5.39.217.763. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).! C: ?0 \5 f, }' G
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)& K; F: l8 F; w+ _- Q! h
/ d5 P3 U* }, T5 _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
' Y" A' b( ~; p3 i( E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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