材料:公仔箱論壇4 k; D% C1 G, x/ `$ j
牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 X9 `- q8 x: @9 J* k
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片% J3 e; V' H1 S# V8 k4 j
紅蘿蔔 1條, 切塊( x! |9 P0 E$ }1 Y& T* l4 H: O# ]
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)' Y$ o5 o1 b2 e M" e; c
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
$ @6 e& J: Z% @7 w% F) `' G0 y5 gtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon# |, `' c5 `, @. O- \; W% _9 c
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
! o @7 s% R% l# i( Z5.39.217.76蕃茄糊tomato paste 1小罐
_% a/ A% ^& x- \# E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
1 a3 ?9 W, D( c8 J糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇: N/ x& u9 P7 P4 N0 X% n8 }7 ]
鹽 適量公仔箱論壇4 c7 ]1 N- @; |! ^3 m4 G4 `
胡椒粉 少許
' R2 _. h8 f+ n2 d0 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替& {0 h% C6 Q5 u* a$ e
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
- E1 l& Z8 x3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- |: X: v+ n) F
做法:5.39.217.76! M; f" k# c# ~0 F% x% V$ @, y: R" w
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 l: f; S( x* a
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.公仔箱論壇8 k: X$ t# r0 O4 I" Z6 y+ j- v8 F5 `
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
/ l9 q: a e% e# O' t3 W: \公仔箱論壇4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
/ m1 z5 k! z! W! A8 e" R, Z8 [8 {( Y
0 R) D" \; F8 H3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
; y% g9 M7 x; [4 K xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
