大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
# N( V2 ?# k6 U0 r: U; T5.39.217.76公仔箱論壇' U9 e; \* {3 G7 Z
大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化0 @( z, ~: }- _0 h
& l, {$ Z) w; V) |0 S9 P9 Z5 H用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。公仔箱論壇" O# o5 I: Y% ~! V# p
: R% P) k X; |' I0 Q" H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
+ m! ?1 f" C) |5.39.217.76
0 n* D* t" g& Y0 {1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。公仔箱論壇0 P' `& S8 m& E
% i2 \: v0 M0 c! J4 h( k7 t itvb now,tvbnow,bttvb2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
& q0 o- z+ k' d9 X) i+ E/ y
4 C! q9 X* d5 m8 k* r) etvb now,tvbnow,bttvb3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。公仔箱論壇3 F4 m4 H, h# U; \) f, K3 U. @ ^
# Q: a( x% ^1 P7 g5 n! S4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
" |% a& C! N1 W- _& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O( x( r& T- c" ?. Q5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。5.39.217.76/ W+ W2 {7 |- t4 {" y4 @3 i
7 b+ O2 ^5 Q. S' O6 g1 m2 S# | LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。tvb now,tvbnow,bttvb& \, L- x' g* R2 B$ G' ?9 H
7 R9 N$ s2 V& {$ c w5.39.217.767） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。, Z4 P2 \7 W) |4 E. R
tvb now,tvbnow,bttvb* }9 Q4 F i2 k A7 e
中醫師小提醒：tvb now,tvbnow,bttvb( d: v |$ {( Z( I# |, G
1 b; [- F0 i& D- f/ J' H公仔箱論壇大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
; {+ E& W. m; f; g/ O公仔箱論壇
9 }5 x7 K; @% ~ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇材料
8 q2 q6 h' K( ?: Q5 ~: j) Y9 w) Q
( H R8 M% [$ w# h蒜頭 半斤tvb now,tvbnow,bttvb' w& @' \1 W* m( `
米醋 適量7 f( p# u5 t8 Z/ ?4 i8 Q5 Q
`* v9 Q. x t) L公仔箱論壇◇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 d7 s0 |1 _) X- b3 v4 P
; {0 f2 J0 |# s/ ^2 h
1） 將大蒜剝皮後放入容器中。9 T7 y: [# `4 ?" @$ }6 }# ?* W
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
1 Z$ y0 d9 _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。- w# f2 s' f0 H: N, b0 R A3 H
5.39.217.76! L) t( K J/ m1 P
◇功效
" G0 l3 ] Z" G0 l5 V( Ftvb now,tvbnow,bttvb8 o( F1 V! r7 _ |) h1 G. B( v0 S# s
1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb5 k( t! F6 z5 G% T) V6 B
2） 暢通血管、降低膽固醇。
! a' |0 x: o3 @! Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 a+ K) L/ r! U' Q/ D公仔箱論壇◇備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 B. I+ J' q; v) |% P
, Q, [( a( \4 U sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb" }& L8 T0 j9 c4 y
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ p# ~8 U8 c1 N2 V/ Z
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb% }; y/ C0 `" {" b* j) a
2 r& V6 _8 |4 A8 R+ ~% B5.39.217.76中醫師小叮嚀：3 o! j$ K/ f; j0 q* B% b, r) ]
- [7 M+ U% f2 E7 ~1 M5 a6 y
1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 ~1 @* `) n4 z; y1 Y
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
