大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化( g0 s9 z% ?5 n# W
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 Z9 i2 U1 A" ^$ B' H
+ e+ t( K& J+ b1 a5.39.217.76根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：5.39.217.76 c9 c/ t* j" @
: c" k0 C3 f$ T6 h! T5.39.217.761） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, Z4 @4 F0 ?% K {
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% H/ \* L1 j0 _
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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Z% y6 f( Y1 A3 j+ u! L, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小提醒：
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7 C% T# C% D; g5 b4 D0 L0 B5.39.217.76大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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◇材料
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5 U9 ~/ }( J! x蒜頭 半斤* d0 H6 ^/ p. l0 b) c3 `
米醋 適量
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: x- G$ {! t& b4 o- F( A" c( }◇做法
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+ ^) m% S: f/ {. {5 m* F1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
5 F3 ?! q, z& G d7 n: f5.39.217.762） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。2 p9 x# Q. H7 O" `0 p
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k b6 K* V* `$ F+ n# T
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◇功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( k) W9 q9 \6 @5 O3 y
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
8 Q+ H7 C% s) E5 o2） 暢通血管、降低膽固醇。
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1 x/ ^: K" A3 a; G. X' L x. y. `5.39.217.76◇備註5.39.217.76+ O1 g9 i1 B: N4 C) r3 P e( b
; y; O3 ]& t& }: U6 o$ [1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
+ f% n7 C. P' N6 u; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
2 }" s1 B5 B. j, M) Y/ x) T( Vtvb now,tvbnow,bttvb3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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* P& f* a1 I4 }3 y8 j$ dtvb now,tvbnow,bttvb中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 M' h4 t+ f# r+ K1 m2 E
+ h4 v7 s; u; [1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
4 D) J( Y% N1 l: g1 ^公仔箱論壇2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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