西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！公仔箱論壇# W) L' S* \0 b# o4 n
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍3 j; O, m- v8 ~' W; V% s' d
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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+ E9 i' {8 I* u2 O, etvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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' R V; [1 v" n; Z( a/ j6 A, r5 b西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。5.39.217.762 V/ @/ K) c" \) c+ E) S* h
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。公仔箱論壇( l" i" T" `( d( @3 ?2 A
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。5.39.217.76- d6 E$ N! s1 V$ f- b! z! }# ^
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇 G2 Q) {- j3 @* @ s3 H! r
) w' O. f9 R$ y% J" S- u9 \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
/ J. X) t# h8 G9 E7 mtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
% k" u$ d! E, @& `7 B哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, ?# w, k( J2 \# K9 X
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ i1 ^- ]$ l
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
! W* t& j( f9 w4 a, A" u/ X結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。5.39.217.767 J8 B6 e- M, L- F2 b, r6 _
! u0 z$ }* V7 A+ t患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。 Z0 {9 e: T3 x" w
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
; h) [+ E# i% Y" p) Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ g9 M6 Y- w" d+ y
西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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/ R) b& }9 m9 M$ x0 U3 |tvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
9 @" n# g$ q3 r: A! i1 z* x5.39.217.76西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
: W4 G$ ~* T5 s: u公仔箱論壇90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。tvb now,tvbnow,bttvb, E) u6 E. v; j& Y' Y* p
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。& E' b& j8 P0 u) ]4 t$ P
0 {+ P+ c: r. R# n/ t但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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7 q2 Q! Z" J& D! J3 Y" g5.39.217.76所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。9 l( Z/ w d8 \8 K2 S. J( j
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& r$ \$ p1 R$ G* m/ t據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍公仔箱論壇6 t+ v% P* M) k; _ ^
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西蘭花+西紅柿 @6 ^- |+ [# \- ~, z/ a6 v
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
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( S0 e [# J1 e& t4 b5.39.217.76芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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; e" I) v: Q) f. g7 v' s. I, G5.39.217.76西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' P4 J, c: M
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 i- R$ x7 M$ Y+ g5 B4 h0 Y木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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4 c" W0 W4 ~6 Z' G* x& ?; o% A西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb& u( m/ D. N7 R
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜
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+ t' i3 f, K9 L) S, C# ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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