材料: 公仔箱論壇- u" {1 e! w: e: c
1.台灣黃金雞雞胸肉 2片5.39.217.76: a0 n% C6 N3 ~1 j
2.豆苗 10葉tvb now,tvbnow,bttvb* l, D! W) M/ r$ o0 Y
3.金華火腿 6~8薄片
' `9 ~' |4 G: H) [tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇 8朵
# L6 r# ~4 g ? ]* c$ k5.油 4碗
# Y3 j! u2 g: U4 h4 O+ M6.蔥花 1根+ O! w# v& S, w4 N4 T, m0 u) o5 w w
7.薑末 1茶匙
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調味料：9 n) {# Y* Y% j! X' o. i
1. 鹽 1/3茶匙
( R4 R+ ^0 O/ k* h0 b公仔箱論壇2. 紹興酒 1匙5.39.217.76/ b8 |4 h/ W+ S+ X2 i5 _
3. 蛋白 2粒
. X7 E Y' F! U, j/ P5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 豬油 1匙
9 v& \* T, n0 W2 N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 白胡椒粉 少許
* ]7 {- T6 P/ f! Q0 s% J" r; m6. 芡粉 少許
5 O2 w$ ~) u4 }* m- U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
, O* p! C# W- u5 e1 R5.39.217.76做法:
0 a1 s: [" ?9 u1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。
: a0 C' z! C- J2 z- p; h* O8 F- R) b% j公仔箱論壇2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。
1 Q2 E7 Q- y' M0 y" U公仔箱論壇3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，5.39.217.76* m3 w% u2 z" {. @8 O
使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。公仔箱論壇, B. V% {! |6 N4 F2 {1 x$ Y
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。
% Z' T+ f! `$ }6 V公仔箱論壇5. 起鍋，裝盤。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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