● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
! u6 I0 [+ p9 M5 _" Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 [1 Z. N- B2 H) @5 J
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 q- I% U; p* [# F* z, y
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● 茄子 0 S. Z4 i! [* m0 ?$ M
經期及脾胃虛寒者別吃。
* ~* k- D' N0 {, }+ E6 z+ gtvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
: E% j, _7 T3 Q2 s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) e8 t% N0 P( s2 D& r- q
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" h/ @6 z* a8 B7 x- T* D- k* u, q公仔箱論壇● 芋頭
* Q y9 E! ^9 z3 a有痰、過敏體質者不宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& W' H+ l+ o. W, s0 T9 K
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
. R+ D# B! u/ z+ X7 @, i) h芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 2 ~7 z% U# \" V9 s; t5 U% R
' I3 n. m1 f Y- L. @8 N但過敏體質者最好少吃。 公仔箱論壇8 V0 r' `. Z- m/ }& I2 s
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● 韭菜 公仔箱論壇" u h% B; {# O3 i6 c f: ^- b
性溫熱 酒後不要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb: c3 d! t R) |8 g7 T: S6 q
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 5.39.217.76 x; }' k7 M1 n, }, m1 b5 i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
0 R1 A- ~" G3 C. ]/ w; ytvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 公仔箱論壇% ^, q: O7 i. I5 O: J, O$ ^9 K
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3 F" w5 ?7 u. Z) U7 ^- X● 菠菜
& D! ~9 c2 Y9 q7 u: i% ^0 r避免與高鈣食物同食。
2 }; L9 E$ r% g* }/ O& }+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
: C- U& M2 `/ L+ e0 \% G最好避開勿吃。
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8 o/ X. k/ K& Q公仔箱論壇● 白蘿蔔 6 B: ^- j, \) | [
慢性胃炎等患者要避食。 - ~) ?. r: m8 x9 l. N
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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7 _; d8 L) a3 R: ?5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ v# B! L( d0 O+ M
● 山藥 9 ^# D1 O5 H# n, T% R# K! e$ s6 F' V
婦科腫瘤者不宜再吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& @1 q' h8 l3 b* v T$ ~4 T. g
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 公仔箱論壇3 f- X. k. b7 r# A8 L. k2 Y. p
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑 5.39.217.76# C+ d: }7 x# k
薑一腐爛便要丟棄。 公仔箱論壇* h; T( f7 M# ^+ ^& d# q) j2 T' A
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 公仔箱論壇+ b% h5 Q* Z" b3 V; l
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: G0 ~8 @9 X0 U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 馬鈴薯
* y+ H: N+ H# W7 @8 z發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 5.39.217.761 j4 r2 ]$ n! H; k& Q& S+ f
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 公仔箱論壇1 D6 w4 m% N9 l1 E) P0 B/ _7 I
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% p [3 `0 h1 q: H- w+ H3 k; U/ \" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄 5.39.217.76- Q8 |0 F$ _, m$ O
未熟番茄含龍葵素。
3 g/ V9 f. w) I( W, V5 ]公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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