● 金針菜 / }# `! }6 K3 _2 O- O5 Y8 @
6 m4 |+ ^6 `' V( S, ^; a- y先泡兩小時煮熟進食。
3 b6 T# S b6 Z& N0 ]$ U5.39.217.76新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 公仔箱論壇) H2 [) |1 {6 {( W8 k/ H) Y! {
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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1 I; K! O: G6 {( ^ G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb● 茄子
4 C4 `, {4 |5 g* w3 {/ Y經期及脾胃虛寒者別吃。
& G5 a) [. q9 b0 T& ?( n+ a" R5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 - I( Z* i/ W, _, F& F
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● 芋頭
8 l* i k3 M4 W# g5.39.217.76有痰、過敏體質者不宜。
4 O" Z, S; D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
6 w; m+ W' [; o公仔箱論壇芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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- F5 V, B) Z$ a/ d公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。 公仔箱論壇+ a- n2 R! u0 _; J7 ]) p L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 p! W% E- _3 Z# N" r! O8 i
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● 韭菜 5.39.217.76/ i V) m$ I1 j/ i5 ^7 I" e
性溫熱 酒後不要吃。
1 H! X7 V3 X9 ^) ~* P" H% x8 F6 h韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 $ ^( A* r8 F) |4 v
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
" h" n" E* z& |% q" {* ?" ntvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 5.39.217.763 m5 N9 e. ]! t+ D, `
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● 菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ V. ?. C5 o- _0 f4 @
避免與高鈣食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* b; H2 s2 j
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
$ W G6 ~" X" O Ztvb now,tvbnow,bttvb最好避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ D3 I6 ?* z: e" V# ?
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● 白蘿蔔
# P, V, E- l. |& r. g2 d) B* n# [慢性胃炎等患者要避食。 公仔箱論壇; {3 I" {# M+ }0 ^. C& W! p( N/ M- W
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥
) F0 a/ w. x" i J5 ^4 S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。 ( X; U9 I1 ?" O# z/ M
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
) t [6 K7 ?6 y" [) D公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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, B' `* ]6 D7 e/ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 E/ E( p5 S9 ~9 O) H
● 薑 , B( f3 B4 X4 M$ T
薑一腐爛便要丟棄。 % U1 i% w/ z. F% F M
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
$ ]" H' M7 ?1 m- L公仔箱論壇6 C0 O1 G% z3 ]2 n. A7 Q+ G# ?
{+ s2 o- F6 V& p7 s7 P& Y( G% Y8 j● 馬鈴薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 H3 K3 T% m* D: J# O
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 4 E* b1 K0 q# M
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄
$ O/ x0 F+ x- g VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。 公仔箱論壇4 B5 G8 K2 m: V, @
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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