[健康資訊] 我們不知道的蔬菜禁忌!

●  金針菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 J4 I0 j. p* l
先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 5.39.217.76- ?7 c- p1 {0 ^2 K
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。

● 茄子 tvb now,tvbnow,bttvb$ V" @1 |7 q+ c! K/ Z
經期及脾胃虛寒者別吃。 + R& P7 a) `1 `. |2 a. c% A% z
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
- \/ B% p. \6 g0 `( {6 a

● 芋頭
有痰、過敏體質者不宜。 2 I. g. c+ ^% c$ v  {
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ k8 j# n5 b3 w( q' }
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 & z# U+ [3 u6 f" I  N* {3 T

但過敏體質者最好少吃。

● 韭菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 G! O! q/ H+ L
性溫熱酒後不要吃。
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 5.39.217.76. L7 k& F7 h, W( [$ }! L& y: q
5.39.217.76- B. F% y  S1 q( k2 G+ V( `

● 菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ Y# E8 b& o4 M. \
避免與高鈣食物同食。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 l5 x, M3 ~! U4 |
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
最好避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 l9 q3 P; k( M
8 M8 O) u3 g! C2 {; s) o) N$ A9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" R2 X! q6 r7 c3 e9 v
● 白蘿蔔   j( }  I; L) G9 Q3 k7 k) P
慢性胃炎等患者要避食。
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ K7 Q: O" N. k0 [% o- e

tvb now,tvbnow,bttvb8 i# {8 Q" o. ^. b
●  山藥
婦科腫瘤者不宜再吃。
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 5.39.217.76/ |* S; ^% y  C: Y* j, V
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
( l4 Y) V; X* l  k+ y
tvb now,tvbnow,bttvb/ C. @4 K  Y1 l- T
● 薑公仔箱論壇! y, t- C- Y$ U7 }2 h2 n0 s+ _
薑一腐爛便要丟棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; n8 z7 I) k: C3 \7 l
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。

tvb now,tvbnow,bttvb7 U  s9 G2 t5 A5 B% f. L6 N1 O, L
● 馬鈴薯 5.39.217.76( X7 x% o- I6 F) C( z  T) |1 K
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 V' a# J! d. U
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。

● 番茄 5.39.217.761 q# p6 Y  o  ]" o1 ]
未熟番茄含龍葵素。
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

peterzai05