● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
& U8 a7 E; f/ C( a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 5.39.217.76& c, r9 i2 f! O% F
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ [2 L) b$ x& V1 N! R1 Z
經期及脾胃虛寒者別吃。
/ W3 z" D1 x3 k# n% t9 x" s茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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9 ?. b: \: ~) A: v1 q/ K5.39.217.76● 芋頭 % G' a% L; e1 m' l$ d
有痰、過敏體質者不宜。 5.39.217.761 T/ {8 n4 ~9 V( k
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 + y Z. p/ v/ _! q* x6 {
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
4 c- F f6 y7 _, }' ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 W m8 W7 m4 q
但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜 公仔箱論壇! q: S# Y; r( j3 W' d5 ?) M/ b
性溫熱 酒後不要吃。 5.39.217.76 U- }" c; c& C1 U4 Q' c
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
0 O2 M5 I6 [) L$ N/ \+ Y' H患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
0 d: Z7 l B# ~' g |! O1 j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 公仔箱論壇) k0 M0 ?3 r7 q. S8 s3 i+ B
f/ J" n5 N9 F! H6 W4 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 k$ ^8 d/ l. C& \3 t
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● 菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb; V4 C2 \7 R! O
避免與高鈣食物同食。
3 l$ ?9 \( ~) i" P2 D. m公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ Y! _/ n6 y" o/ Y
最好避開勿吃。
5 ]7 _" m- ?( Q" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: u" @" _* X1 _) M% L
) T& r4 c; ^* C- m; m, V# v. F$ Y. J● 白蘿蔔 5.39.217.76+ x& Q3 a& d$ u9 H% u* `* D
慢性胃炎等患者要避食。
- h) W' l e3 z+ h4 Q; K1 i( R) Q9 m白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 5 \ G" ]0 T+ J+ N1 B; h0 N7 ]( t
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) `2 e. H& E9 \& I6 H3 G● 山藥 tvb now,tvbnow,bttvb4 y( K3 ^5 Y8 K7 |
婦科腫瘤者不宜再吃。 公仔箱論壇) |0 v Y6 K/ T7 {0 b$ y4 s
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 Z# n( {, [7 M6 I9 [/ X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 5.39.217.76! X: P; |* ^2 _4 d7 X
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* g j6 ~9 z: x, X1 k公仔箱論壇● 薑 * m G' s7 _' U- \# y
薑一腐爛便要丟棄。 公仔箱論壇# e; f$ k$ s- w0 p, L2 K
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯 tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ n0 k1 a) R7 e. A4 R
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( p6 n% W; J- u& T/ X+ v9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄
/ e0 W# S" F7 h. M2 ~8 ?9 e% ~2 U5.39.217.76未熟番茄含龍葵素。
! q6 x4 x% {/ V; }, T7 S3 ?: ]未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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