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[中式食譜] 生爆盐煎肉

菜系:   川菜
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4 u+ H5 P+ ]6 \$ l  T公仔箱論壇  时间:   普通
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8 Y, }* r/ ]5 `5.39.217.76  食材类型: 猪肉
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  烹调类型: 炒菜

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原料:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 J; S+ s7 m$ \- ~
  生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ C- ]$ b% ?! ]0 i/ D8 R1 T5 X

! n: @- l* g3 ?1 u/ W- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法:  
+ E& w3 e8 A) {- T/ Z& t  先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。

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