【材 料】
( g8 @4 t Q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克5.39.217.76. g" L2 D6 v! `! O. o4 R
蔥 2根
: M7 Y( x& B; j" y5 l F8 p6 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克
, A# B' H& l, H- n* Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根公仔箱論壇0 x# u1 k+ A6 s) t4 S* W0 u: j
B.玉米粉 1/2杯
' B6 @ [; t* o3 i吉士粉 1/2杯
, }' R* \9 Y& v& W3 C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 {- I$ B5 n8 u) X) p8 U4 G
A.鹽 1/4茶匙
6 n G# V8 I/ m7 [公仔箱論壇細糖 1/4茶匙8 W `/ [2 l1 d; {( v& z
蛋黃 1個
- }3 ~4 |7 s& G8 E5.39.217.76B.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h D5 g) A7 \
. }! W" m5 g% _7 c- k5.39.217.76公仔箱論壇3 j2 ^; h. a' b/ n% n/ w \& Q
【做 法】
, N* [6 n1 v) j2 B9 b2 O公仔箱論壇1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.76, d6 Q! P! _( K' C6 K
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
2 @, y5 k3 I8 U! G* K2 x# p3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
$ a% m- ]3 E D- @ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。* O T( [) b( P; Q& j9 P
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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