【材 料】
1 p+ L+ p+ |0 T! v! GA.魷魚 180公克
: T! ~( a* h' X7 h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* Z7 f' g* @- V( u
蒜仁 20公克5.39.217.76 U' R* Q8 h+ Y b) n2 ]& [2 y3 x
辣椒 1根
6 j. k9 ^' s7 V0 t4 G* x9 g. {B.玉米粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb F f7 n+ C9 T" U
吉士粉 1/2杯5.39.217.768 j& \, Z" j6 r5 [) y/ D5 H
【調 味 料】
- o& ` r2 G( H# {! L$ D5.39.217.76A.鹽 1/4茶匙# z+ t& w5 P6 h1 c5 K. A, X, r
細糖 1/4茶匙/ M" ]! V! h' ^( e
蛋黃 1個
+ s: i" E: S/ {# o+ `! J5 ~8 p* ftvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x) |) N8 N8 i+ n. f
公仔箱論壇# V! h$ e8 x1 q! B$ U+ S! E) n
, E/ ?/ A \. y公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ \" g- j u9 b
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
" J; H3 U: V7 Z- Z公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
( k0 g. n% y. ~* ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 q4 E& }7 Z. ^8 c8 U/ L; Y8 C
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
8 W% D4 _7 P) ]1 O, A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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