【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 T/ g4 ~" S, y0 U! ^0 N/ `( Y' D8 x( w* I
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: e. c* Z( I3 j7 H7 e
蔥 2根
5 _7 V- m4 m+ W- f7 F1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克
9 m( I+ d+ B9 F+ g @ i6 u辣椒 1根
3 |' }6 u) e' }; L8 A' ]5.39.217.76B.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& A/ F$ j3 f8 a, {, N
吉士粉 1/2杯
4 Q1 m+ N" p- V- Z: m( _5.39.217.76【調 味 料】
, a& R' u$ R$ _$ k$ f% z' H8 E F+ }8 A公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
i. Y3 c; Q2 M* p+ Q, |公仔箱論壇細糖 1/4茶匙
- m( ~9 U7 N- K0 B公仔箱論壇蛋黃 1個
: S5 v. R+ s( A: t" w5 d5.39.217.76B.白胡椒鹽 1/4茶匙
]5 k$ D ^/ k, e' \/ T
: r7 m3 ^2 G- b t3 ^1 v' F公仔箱論壇
! c( X3 u+ S3 k# Q3 n【做 法】! P- e F! K/ N+ U ^, s2 c+ |6 L
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
& F' i* p# w3 j B# O2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
+ @& g _- _2 H; C8 H9 g6 D$ \/ {3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
! j% p: K j! V" ]公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
$ |. } ?7 C9 M0 B- Z& g, b4 X( H: b2 W: P5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 