有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥! o! h- c6 K0 }
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量! W" p& |$ x3 i/ x; d, ^
" n, \) {: q$ O- `5.39.217.76製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, m' A) s' w: J9 M( o& H, y; o
( k, m6 Y$ G0 `" d& ~2 @$ V5.39.217.76粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效 s; Z$ h; j' m! Z9 M; d
( Z( S5 i! s$ |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用公仔箱論壇& a+ c; O$ Y. {
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2、清暑益氣湯
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, o7 b, x- N3 I. j+ k6 D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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/ c: {! L6 S3 Y5.39.217.76製法﹕
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& d+ I4 l5 e. C- G公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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1 X8 K2 e1 e: ~* e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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