有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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7 l( K2 U. L3 X) z* f. e$ z2 o( x1、荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb& P5 \* |. r3 x& S5 J5 q
f( C1 Z6 T* T* Z0 M. y公仔箱論壇材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 O4 L* @) M1 Z }0 @, c( c i# a
$ x8 ^! O* F( x2 g7 D: Y, X5 _9 `) wtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇, J. w1 S1 ~, H8 K: o
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效+ [5 C" b2 T2 c+ s0 O+ D
# H* d& v6 X, v! b2 Z公仔箱論壇功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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2、清暑益氣湯
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, f, G( }# E. r7 X材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇4 W5 b, s% ` K9 @: b( R# x, c0 g3 {
, Q6 N. Y8 `3 f製法﹕' c/ w6 |# z, ^6 }9 b
1 W. U& ^( j0 I: m先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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