一、炸烹茄條
# k# `0 ^: D+ B$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h" ~1 r3 @2 D& [: E) E公仔箱論壇 主料:嫩茄子300克。
G* \( q$ q$ n$ m6 w5.39.217.76
3 U2 v Q1 [# O6 l# Q 配料:尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克,沙拉油750克。
+ b3 m( X& ?4 X3 ]' g公仔箱論壇3 w6 l6 T1 b; j! R
調料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥、薑、蒜各3克,香菜3克。tvb now,tvbnow,bttvb: @* w: D+ I$ g& ]
tvb now,tvbnow,bttvb) A( i: p) i4 n) I5 L* @5 o# R
製作:
1 }6 ^! H7 Q/ {% c5 C$ R5.39.217.769 e) d! `4 l! F% T" E7 n5 |
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4釐米長、1釐米見方的條,放入雞蛋和濕澱粉掛糊抓勻。公仔箱論壇7 K4 V& W6 F* [1 a3 n0 A4 W1 l1 ]
公仔箱論壇" `$ E- ~7 p0 C/ [
(2)蔥、薑切絲,蒜切片,尖椒、胡蘿蔔切線,香菜切寸段。碗內放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。5.39.217.761 z2 d6 I; B7 J6 }( v
公仔箱論壇2 o8 n0 K' D9 R4 T& L$ z# C
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺裏,炸呈金黃色,倒出瀝油。公仔箱論壇, a( [3 u" a) h W, o# s
* H; J" E3 L& y+ i7 Q公仔箱論壇 (4)勺內放底油,燒熱後放蔥、薑、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲,再放炸好的茄條,香菜,
5 c" g3 ]6 h0 v5 [4 n 速倒入對好的汁,顛翻幾下,裝盤即好。關鍵:茄條要炸挺實,才能酥脆。
4 |6 m% d c4 i; R$ a- P5.39.217.76 倒入汁烹炒時要速度快些,口感好。
9 T' ]; M0 d: _5.39.217.765.39.217.769 C0 N7 K s3 S$ ]) N- m
二、菊花茄子
8 q/ Z3 O4 \# X( J- J" q. F公仔箱論壇( g8 p: ^3 Z1 U
主料:長茄子300克。公仔箱論壇8 B7 ?1 z: w! r: o9 ^9 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& L; ^! w8 I0 e3 _6 |- f6 y
配料:胡蘿蔔5克,麵粉30克,沙拉油750克,濕澱粉約8克。
9 N. h1 C: z! |0 x5 C# N. P& a& X2 W& y: l& a
調料:番茄醬25克,碘鹽5克,味精4克,白糖25克,蔥薑末各3克。tvb now,tvbnow,bttvb! c1 e6 ^5 W7 E+ [6 r
D; u. Q* ?1 v& n2 F5 J 製作:
- _# _, j: `: f! ^& E" P# \3 utvb now,tvbnow,bttvb
; @3 G2 X# W' i& w0 T (1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4釐米高的墩,然後在墩的橫斷面剞上十字花刀,公仔箱論壇+ T+ k* \0 d ]
撒少量鹽略醃,再用麵粉沾均勻備用,胡蘿蔔洗淨切筷頭丁。
1 m* q; k7 R2 |2 ~1 h/ G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( A/ n) v( U* G/ d% M4 n4 H
(2)勺內入油,燒七八成熱,放入茄花炸好,倒出瀝油,擺入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 n/ H! D- g0 g6 `4 X7 D2 [
! ^. }3 G, t4 P& Q, n 3)勺內放底油燒熱,放番茄醬略炒,再入蔥末、姜末、湯、白糖,胡蘿蔔丁,鹽、味精燒開,
" U0 p+ m- C; Y0 f; D公仔箱論壇 用濕澱粉勾流芡,加明油,燒淋在炸好的茄花眼即好。
( J1 y8 M6 s5 s! A4 E$ Q6 L( q7 k7 n公仔箱論壇
0 g( T+ C7 ^( a' Q公仔箱論壇 關鍵:切茄花時要深而不透,沾麵粉時要把茄花沾均勻。
* w. l' V3 N9 a1 g0 Y: ]& C8 n8 l5.39.217.76
: M4 U7 C# ^( c: V5.39.217.76三、魚香茄花! w) w) V' y0 y& g; {! P& Y
! R: E0 V) L: d
主料:嫩茄子400克。- |# Y4 P0 N: ^/ G1 T; v
$ _9 D1 m: g z g$ L5 v
配料:胡蘿蔔10克,青椒10克,川椒10克,沙拉油750克,濕澱粉10克。
$ [7 g- S& P3 N+ p$ U" c- {* f# i1 K
調料:碘鹽5克,醬油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,紅油10克,蔥薑蒜各3克。/ z: V- M5 e8 ?% g; E
+ z$ u' r7 t' o
製作:5 U! k* i: @+ x0 w8 @+ e
# ?* W5 X4 A' _% \0 x5 z' B8 E (1)茄子去蒂洗淨去皮,切成兩半,剞十字花刀,再改成5釐米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、薑切絲,蒜切片。
8 D. `) j+ Z, @/ N6 g4 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: a9 x) T" c( F3 N9 _2 {; `
(2)碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。! w3 i5 z% \0 }5 u1 R
1 ?- g$ Y& _# T5 X a5.39.217.76 (3)勺內放油燒七八成熱,放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油,裝盤。
7 r5 y* i1 K* P/ L公仔箱論壇9 C- B! u/ W5 R' {2 B
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥薑蒜熗鍋,再放入胡蘿蔔絲、川椒絲、青椒絲略炒,公仔箱論壇% O7 t ?: c2 d: \/ M( X5 c
倒入對好的汁,炒熟成流芡,加紅油,燒淋在茄花上即好。
. S8 |" M X* S+ }4 S: ?6 d4 R( n
關鍵:炸茄花時要熱油。
1 n* L t! z6 g: A" j2 I- Q( p$ i* |' a& h; V. `
四、糖醋茄條
/ b3 F( U# n) o. ?: @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% x0 A/ t: }" S& I
主料:嫩茄子300克。5.39.217.76) _$ Z1 [ N F& S8 d9 f
/ N! k% |" K7 O1 I. d/ D5 l; u 配料:雞蛋2個,麵粉50克,濕澱粉10克,胡蘿蔔5克,沙拉油750克。4 L2 x2 l! M" y* _
5.39.217.769 b( j: O2 t$ }$ V" g. Q0 [
調料:碘鹽6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,蔥薑蒜各3克,香菜3克,香油5克。
* {: g7 ? s1 z# d% g' t
% N# H- F" J8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作:
- n$ q Q( D8 j- R( Y: u9 ]) s: k$ M$ `8 V+ e9 a$ ?7 q+ A9 s
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成4釐米長、1釐米寬的條,加少許鹽,略醃,沾麵粉。
: F7 H7 b& ^: q6 x& w' O- L公仔箱論壇
+ t+ K/ q- z! Y3 A; t( J: a% |5.39.217.76 (2)雞蛋打入碗內,加麵粉,攪成全蛋糊。蔥薑蒜切片,胡蘿蔔切絲,香菜切段。
y! Z0 ^$ Z t! ^% s3 {, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K6 D& x* u: _" Q+ V
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裏,炸成金黃色,倒出瀝油後裝盤。
% a; e4 {5 j5 y# X; z1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n* Z' Y: C5 q X (4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥、薑、蒜熗鍋,放入胡蘿蔔絲,香菜段,少許湯,鹽,tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ K. A5 T8 U! M3 X4 |- N
味精,糖,醋燒開,用澱粉勾流芡,加香油,澆淋在茄條上即好。5.39.217.764 V: D4 T0 t+ e+ `0 ^# u5 ?2 ~
! n- c# g3 ]9 ~2 K! N+ P+ H- k" \# R 關鍵:茄條要反復炸二三次,使之挺實酥脆。 5.39.217.760 K' W/ P' @) k
五、釀茄墩2 h7 j- k4 O! C% s2 w: O. y8 K5 }/ y
5.39.217.76( y6 \3 t/ _+ @( `7 Q1 Z0 k
主料:長嫩茄子300克,肉餡100克。
1 l: p2 @ u2 n
( t) z6 l9 x( }! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料:雞蛋半個,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,濕澱粉10克。, [3 M; P& r3 h8 p4 Y* [* D
, r$ R( _& [% C. A" h% [8 ^7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料:碘鹽5克,味精4克,蔥薑各3克,料酒3克。/ Y/ @5 G" A$ e7 P4 t
- G# `8 }3 L% ^5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作:
; b# A6 u c: w& _' z
) q' g5 |2 T1 N9 ` (1)茄子去蒂洗淨去皮,切成3釐米長的圓段,用小刀挖去茄子段中間部分。tvb now,tvbnow,bttvb& G, h3 S3 Y* f. Z( p1 {
. ]. _+ E5 R0 k' h% D2 [* r/ N. g公仔箱論壇 (2)把肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後,抹入挖空的茄墩內,撒上火腿末,tvb now,tvbnow,bttvb- h% H1 ^, `6 \6 q. s" b
香菇末,香菜末,上屜蒸8分鐘,熟後取出,擺入盤內。
8 u% A5 t2 l2 Z/ u% n) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j0 f; R. e' B! a
(3)勺內放少許底油,加湯、鹽、味精,燒開用濕澱粉勾成流芡,澆淋在茄墩上即好。( Y* A6 C( k3 o
* x" ?+ y' \/ p* i, {$ s5.39.217.76 關鍵:掌握好蒸的時間。
: m3 D ~8 ?0 j5 _' }* r N公仔箱論壇( C/ a @+ }6 D4 {
六、醬燜茄子5.39.217.76: E6 |" H. P* }9 K' z/ ?/ b2 {: u/ Z
! d# F9 J& z$ e8 E- {8 M
主料:長嫩茄子500克。
, e% |9 E( b- T5 jtvb now,tvbnow,bttvb
! J) ]4 D! Q4 J4 U公仔箱論壇 配料:澱粉8克,沙拉油750克公仔箱論壇# q2 c k" m6 `
# c4 r% a9 w1 N5.39.217.76 調料:豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥薑蒜各3克。
* W8 ?: D6 e( B
- E( e; M$ D4 m, o" ztvb now,tvbnow,bttvb 製作:
# w! h* Z3 P4 `! c+ _tvb now,tvbnow,bttvb, S: b0 n* ?; g1 k' x$ B# a
(1)茄子去蒂洗淨,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣狀,薑絲切末,蒜切片。
8 y; e7 p2 D7 g- U6 L5.39.217.76
+ B! {$ B, O) s0 r T- Ktvb now,tvbnow,bttvb (2)勺內放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。
. n4 y4 E2 M2 b( ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 d+ g2 ]! U" Y5.39.217.76 (3)勺內放少許底油,燒熱,用蔥、薑熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯、鹽、糖和炸好茄子,tvb now,tvbnow,bttvb! Z% V9 I! z, k, d" t% h
燒開後用小火燜爛,再放味精、蒜片,汁濃後用濕澱粉勾芡,加明油,裝盤即好。
7 N5 R+ D/ w' f4 h: X$ v* ?公仔箱論壇
; A2 R/ a4 F4 t [. l+ x- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 關鍵:湯汁少時,要勤晃勺,防止糊勺底。
- y& E) P( \6 c+ a9 f9 \6 k公仔箱論壇七、麻辣茄餃
0 Y1 s4 H& d1 Y& h P P" n- u+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
. y4 o3 s4 ~/ h& C 主料:長嫩茄子250克,豬肉餡100克。tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 T( N5 y+ m" V# d/ ?9 E
+ W6 a7 E* Z# M; {7 F" e1 dtvb now,tvbnow,bttvb 配料:雞蛋2個,麵粉50克,沙拉油750克,濕澱粉10克,川椒5克。tvb now,tvbnow,bttvb3 ], s: J {& `2 h8 G6 F5 A# @& G2 o
& g9 ?9 M/ e: h6 V: G# Z5 ?. X
調料:碘鹽5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,紅油10克,蔥、薑末各3克,湯75克。' W6 t- w7 l8 v4 I/ c1 E
) M. J( f' Z0 W9 u( b; x 製作:
0 t$ i0 R4 ~+ X+ V5.39.217.76
* T+ z! p& d9 `tvb now,tvbnow,bttvb (1)茄子去蒂洗淨去皮,切面兩半,再成夾刀片。川椒切段。
) D* w0 p! n# y8 O* v# Y' |5.39.217.765.39.217.76. Y G" Y _9 |+ q
(2)肉餡加鹽、味精、蔥末、薑末、半個雞蛋攪均勻。放入茄夾內,沾面備用。
- ?7 U' T2 B; t: I6 X2 `! G) l9 e- g& }5.39.217.76
! g/ @: ?* W i8 N$ p (3)用剩下的雞蛋,打入碗內攪成蛋液,再加入麵粉攪成全蛋糊。
) d$ z% G; n7 K' Y" t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 用碗把鹽、味精、麻椒面、湯和澱粉兌成汁。
5 ]( B% ^. t( z O公仔箱論壇
% s! ~: K% }/ `9 K" g% I5.39.217.76 (4)勺內放油燒五六成熱,把茄夾拖全蛋糊入勺炸,呈金黃色後,倒出瀝油。
, g- L8 O8 w- Q. r3 L5.39.217.76
# I k5 G+ X( q. h$ z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb (5)勺內放底油,燒熱後用蔥、薑末熗鍋,放入川椒段略炒,倒入兌好的汁炒熟後,
% w ~2 a; c" |! s 放入炸好的茄餃,顛翻均勻,加紅油,裝盤即好。5.39.217.761 v/ a7 B& K$ \% ^
. ~6 f6 ?- H& p1 M 關鍵:切夾刀片時要深而不透,全蛋糊要幹稀適度。0 n" O3 l9 X) ^$ _! @: s1 [
0 G& m0 }+ I! m, v, E 八、鍋塌茄盒
3 H$ A) T# F( z# V' [9 }* ?! o: z
4 ^- y4 S: ]* S* K! E 主料:長嫩茄子200克,肉餡100克。3 O; q: L4 u; {/ S1 a* H
公仔箱論壇1 Y' O; V3 T7 c# V4 C# Y: Q0 }' a$ h
配料:雞蛋2個,麵粉25克,沙拉油75克,胡蘿蔔片5克,黃瓜片5克。
9 c$ H& o: G$ Y* a Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 l. ?3 G |1 a6 g3 W
調料:碘鹽5克,味精4克,白糖5克,米醋3克,蔥、薑絲各3克,香油5克。: S, S8 Y) {$ U& w0 c( \9 `7 J
5.39.217.769 j1 `% Y+ U+ n" ?; v$ X: x
製作:
. |7 @5 Z. m# l# u' O公仔箱論壇& @" A+ P7 V! r6 L2 a4 }8 d$ A0 z& k
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成夾刀生。胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片,香菜切段。) F* ~! r: H# h4 M! h8 n: l6 Q
) U* H" F) l$ F0 y' i$ E6 R, \3 B
(2)肉餡加鹽、味精、雞蛋半個攪均勻後,夾入茄夾內,沾面。剩餘雞蛋打入碗內攪成蛋液。
, u) Z8 c+ O/ U5.39.217.76
! T) _4 |! S1 Y8 w3 ptvb now,tvbnow,bttvb (3)勺內放油,燒三四成,將沾面的茄夾拖全蛋液入勺,兩面煎成金黃色,
) S3 |; F4 Y2 {$ L& ` 加蔥絲、姜絲、湯、鹽、味精、糖、醋用小火塌透,待湯汁收幹淋香油,出勺裝盤即好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 H4 f, L0 t, \* X2 }% j$ S
7 Y! r. D1 l4 Q' d( {
關鍵:煎時用中、小火,防止煎糊,湯汁少時要勤晃勺,防止粘勺
6 e) N& s H2 i) mtvb now,tvbnow,bttvb九、肉片燒茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% V6 ?% y6 Z: \& T+ w
tvb now,tvbnow,bttvb) }( j4 y9 X: A8 g4 d8 r/ h
主料:茄子400克,豬肉75克。
5 Q4 w; U- `7 _ @* J. _5 Z1 T
" u% Q3 m. W; w! w! ~' L5 [8 [4 _5.39.217.76 配料:青椒25克,澱粉10克,湯75克,沙拉油1000克。
, S5 D% I6 x8 C! z" w# W& d公仔箱論壇
! E8 V( f- y6 q- o+ @! }, a 調料:碘鹽5克,醬油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,蔥薑蒜5各3克,香油5克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ P0 u9 Y* r* M* W3 t3 T1 Z
4 I+ k" s. H0 `& @6 Q' s5 ?
製作:
; ^$ q- k; r! B# f4 f- z& i
' [& c+ s. _1 b. V: q }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)茄子去蒂洗淨去皮,切滾刀塊。肉切薄片,青椒洗淨切塊。蔥切丁,薑切末,蒜切片。
7 W& X- }2 j6 l) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w5 R7 K @# q$ F公仔箱論壇 (2)勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色,再把青椒塊也放入勺內,稍炸倒出瀝油。
' Y: T2 a" B( i7 e/ i/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 z' J! f8 f y. ?! o( R/ }1 f
(3)勺內放底油,燒熱,放入肉片煸炒,再放蔥丁、薑末、蒜片、茄塊、青椒塊、醋、
% f9 K8 x0 y: Z$ S$ I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) b* L$ T5 G# `% r( U- U$ G
料酒烹,再加湯、醬油、鹽、味精、糖燒開,用中小火收汁,汁農時,用濕澱粉勾芡,淋香油裝盤即好。
8 Z$ I: V) B9 ~7 O* {( S5.39.217.76
% ^1 d3 ` s% ] 關鍵:炸茄子時油溫要高,防止浸油。tvb now,tvbnow,bttvb4 P, K f' i/ c5 B& E3 d( D
, {* o9 ?: i# q9 w# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 十、蒸瓤茄子
# ]$ F, D( n* u/ E2 I0 A8 ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 N9 O$ g. ]5 l
主料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克。tvb now,tvbnow,bttvb3 W, M0 s* z& M( r: \" k U" g
# Y2 u" D2 P1 H1 E$ F8 e$ v/ h8 v' Ktvb now,tvbnow,bttvb 配料:雞蛋半個,沙拉油750克,濕澱粉10克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& i0 t V' f- y8 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% d$ s8 h, x! q
調料:碘鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,蔥薑末3克,鮮湯100克。
3 Q2 @! \: c2 d9 y0 P3 D1 utvb now,tvbnow,bttvb
8 Z' A6 d" Z M5 b) v1 z5.39.217.76 製作:tvb now,tvbnow,bttvb, J# c& H. Z( j6 t( M9 ^5 w. q
; j; J6 r6 c, t# C U/ [3 H9 d8 b (1)茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。3 `; f- J6 K l7 o9 [! S
, C" n" |. b5 S: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)勺內放油,燒六七成熱,下入茄片炸約2分鐘,見茄片變軟,色黃,撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! }% C% E2 L1 @$ q: ]6 g* M
3 N7 I' [, u8 H0 e (3)將炸好的茄片每兩片疊合在一起,中間夾入肉餡,整齊碼在碗內,上屜蒸約10分鐘,蒸熟後,瀝湯扣入盤內。5.39.217.76/ p" U2 {+ b& G9 Q& p: m; _) o
! E7 k8 h9 _/ p( A4 [公仔箱論壇 (4)勺內放少許油,燒熱,下入蒜末熗鍋,再加醬油、鹽、味精、鮮湯燒開後用濕澱粉勾成流芡,
. W+ ^# U0 g; j0 `( K% x: d2 w5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淋入明油,燒在茄子上即好。( M. n( W y/ _. `/ X
8 {" k1 r" ~% H* ]/ y, r, ^* c 關鍵:茄片切的厚度要均勻,掌握好蒸的時間。 |