材料：% q3 x1 v. U% v+ p( u
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇# j' s9 p5 _: W3 g0 X2 r& T( T
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; b# X" Z& p7 `
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：
3 P* v+ e0 W/ R/ T& X" i公仔箱論壇1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
# n. m; I8 G+ |/ o5.39.217.762. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。5 g" i& |8 h) p% @# ~
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。1 ~5 a$ y# [( \% u
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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