材料：
# z- \7 d2 Z/ R$ H/ w5.39.217.76豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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5 U; U( h3 A( U1 V/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
; p4 r( r8 J$ k! F, O* [3 o5.39.217.76生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。$ Q* W* T$ J/ {
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做法：
3 q* E# i: ]9 V4 }! _1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
& A! o; \# L! M0 E1 R3 i8 ]; C2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。9 T! j: `1 {+ q
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇: U/ O& e3 J5 `7 e
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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