材料：0 M% h4 G6 _/ S$ S; j, u$ W4 w
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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) _' r% A- M s5.39.217.76調味：
" q( ~+ H4 {' Y, Y3 M+ P5.39.217.76生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：* J7 V* ^7 M6 ]7 p6 b9 q6 P
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。3 _6 L) C3 q: v0 g Y0 I% X0 F
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ X. ^$ n4 c, d H3 y
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇1 w0 }1 j# W' ]# T/ q N
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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