材料：
t3 c" m- z2 N) ^5.39.217.76豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。5.39.217.76) v! U' X) V; ?! V5 T, Z2 B5 |
. n5 @2 L$ P3 U* X, jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
, _6 y9 M; F1 [- R生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。5.39.217.76' }4 Z7 J8 [. q2 J2 v
# _$ n. e1 i9 _6 {0 p' o* Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb: g( N4 c& P9 ~! q0 ~; }* J
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; j! Z7 R" C$ P3 Q$ j: i
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
) x! J# G! ]/ C5.39.217.763. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。' u/ S& |: s8 R( R' ~, Z! J( [
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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