[中式食譜] 每天一道家常菜 荷香一品鸭[1P]

制作工艺:包裹蒸 * y$ e% k2 R* m- k# s0 t% K
口味：清香味
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  s) m2 z/ _  B6 R+ S$ L5.39.217.76主料：鸭肉500克 5.39.217.76) `1 M1 ~1 R9 H8 Z$ x# K
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 tvb now,tvbnow,bttvb* W1 n+ ?- l' L. A- S. g

: i6 Z; M+ I0 a0 D" B5 P制作方法:
6 l/ o% o7 p" ]9 ?3 k& @公仔箱論壇1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb  W6 K( ]7 ~* h. w
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 F' H* W! Q1 s2 b4 y& n4 t+ M* T
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。