「個女叫我小心膽固醇！」一對78歲老夫婦走過來說，他們女兒看到我放上Facebook的食物照片，立即WhatsApp兩老發出溫馨提示。兩老跟我們大隊去北海道大吃大喝，女兒和孫兒都親送到機場禁區前，其實出發前一星期他女兒已特別請我們多加照顧老人家，愛護緊張之情可見一斑。
6 {9 ~7 w7 R* h, z公仔箱論壇閒談間知道他的小兒是聖保羅的早幾代學長，又多一份親切感，看到他現在四代同堂，同時健健康康、活力充沛地周圍去，更難得是相當食得，這是更大的福分。5.39.217.76& K9 ]* [, N5 k& L, ?0 q) |
極鮮海膽
]3 G, U4 j, U- t0 }8 {- Etvb now,tvbnow,bttvb引起他女兒關注的是一張三文魚子與海膽兩色丼照片，這是行程中某一天的午餐，我們請料理師傅找來鮮活三文魚，開腔取出整副魚子，以味醂、醬油、清酒等醃數小時，然後再開海膽做最新鮮的兩色丼。新鮮醃製的三文魚子沒有過重的鹹味，加上沒有久經雪藏，魚子蘊含濃郁帶有魚鮮的蛋味，逐粒在齒間咬破，有如蛋汁流過舌尖，滋味無與倫比。
# x9 f: U2 E1 `# T: K K/ _, `tvb now,tvbnow,bttvb海膽也如是，新鮮海膽與做了保鮮工夫從老遠運來的貨色，味道大相逕庭，無添加的海膽，沒有丁點防腐劑的苦澀味。北海道的紫海膽和馬糞海膽，並不像加拿大海膽那麼大尺碼，但蜜味之濃，遠遠超過北美或鄰近韓國長大的。來到北海道，當然要開觸刺還會郁動的海膽，才是真正的嘗鮮。
7 C: I" x, y8 r$ ]公仔箱論壇每人一大碗，兩老居然都吃清光，真犀利！他們的女兒或許沒留意，除了兩色丼，還有每人半隻當天朝早才蒸好的蟹膏豐腴的生猛毛蟹，兩老齊心合力拆得乾乾淨淨。坦白說，我看到他幫手剪蟹鉗挑出肥嘟嘟的蟹柳，然後你吃一口，我吃一口，鶼鰈情深，吃蟹一幕演繹得淋漓盡致。公仔箱論壇! p( g; ]% g7 y% o; c% L* N. G
說實話，對老人家來說，堆到一碗的三文魚子和海膽，再加上蟹膏，不一定合適，但他倆卻是吃得異常開懷。問他們是否在香港也常吃魚生，卻原來極少沾口，但來到北海道發覺魚生新鮮肥美，覺得很放心，愈吃愈滋味，老妻見老夫吃得開心，也加把口──吃。
1 k2 D5 e' @9 \; o, \ `- Xtvb now,tvbnow,bttvb七十八歲了，人生得意須盡歡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 ^8 s+ Z# E `$ L! H# C2 O
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發表於 2017-9-20 03:35 PM
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