本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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$ p5 O9 c* h0 ?& Z! n- i1 W5.39.217.76早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
# w' c. z9 d9 ?+ B. q3 c- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n. H- U: g& i/ ~& ^8 e1 w
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: C: x0 M6 O6 Z9 [2 }- T* xtvb now,tvbnow,bttvb1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
: Z1 B/ Q$ j" R! ?; V& n* r公仔箱論壇一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 7 ?9 |. a3 I. Q$ P6 \2 F- V6 K
$ b- g& k. c) A8 @: s公仔箱論壇事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 5.39.217.766 s4 R# _& j* `0 Z( ~
' U9 {" T) m. I2 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
4 m! S8 o6 u G6 J- Z由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 公仔箱論壇( b2 s2 e+ s% m+ q7 `1 ^
) l" Z$ b7 e" J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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. g3 J+ w% C" M$ U8 ^6 p6 m2 |一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 5.39.217.767 L; @; x7 N$ s7 F1 A) t5 }9 i) q
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 P% Q5 M$ I8 B' E. i+ K6 ^
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
0 m- D+ R& Q; Q7 E- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. n7 r, P1 \! A* ^
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3 h4 S& f- K1 ]8 _( t: I公仔箱論壇另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 7 E1 U/ }* y" G; t8 {
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
7 u) e7 @- j# d8 D( r/ Dtvb now,tvbnow,bttvb越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 5 E8 f$ R- V, R; ]- x2 G3 z" [
" ]/ G! X* ~1 N7 B0 _公仔箱論壇至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 5.39.217.769 k3 y5 a* W6 y! H. C
1 h9 J% ^$ a/ {% D+ R0 r/ Y) z! I以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
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三、別喝脫脂奶了！
0 p$ r" P0 V" w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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