本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 . E" {; R% q7 \; V2 Y2 Y5 f7 K
$ I" h2 K2 [2 z5 i早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）# ]5 u' N! l, z1 @( S( D. s
: B% x" f! K4 u9 Y6 h
) E) y: T' A/ q+ h5 E' y6 P- P' W公仔箱論壇
5 f* E1 x2 L. ?8 F. |: ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; z9 I5 {7 Y- l; Y% B
5.39.217.76% e! F/ x' K- M+ c( ~# N, ~
國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
6 y7 J3 Y' C Y1 \+ u) T6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' b9 Y7 z j' c8 V3 H4 b& m# C3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ B/ @1 E% ~) e+ \" x [, B
5 g+ W: x1 O3 a5 l公仔箱論壇1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇8 {9 b4 w+ Z( w6 E
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
: }( P+ [8 }! S+ P2 O1 V* m; c
, a! i- [0 p/ p7 C, }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 公仔箱論壇* [+ O# Z3 o! z
0 q7 Z2 b/ i h9 Y+ t
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
) ]+ ]% S4 n, @# A7 V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 P/ E- }( Q1 g4 l
7 h i' n6 g1 g( F對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
) e: H* N5 [9 m' L1 B& N0 [1 B0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?$ g9 k' x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
( z, | {; v5 O6 m/ ?1 c5 O' S公仔箱論壇話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 公仔箱論壇6 ?0 I/ t. G+ M5 J2 Y, B
/ R" o Y7 |# l6 J5 g( `$ b: K5.39.217.76但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 5.39.217.760 Z( s- Y) K1 r4 t/ X9 v( w$ F
) e. r. f- H2 }( f! X下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 公仔箱論壇2 f$ d0 C1 s* e) L
n4 r j3 @8 M k3 `/ s5 L5.39.217.76
) ?( Q6 H1 {2 `) J( k2 G$ Y' U5.39.217.76
/ a h: o; y1 I( k9 C5 j5.39.217.76另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 5.39.217.767 Z. z: v1 ]5 M5 S6 M
公仔箱論壇2 G( j: c4 r1 Q' T
二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
, O1 H' S; v) Z越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
) D' s$ p+ {; V3 n& k ]* q0 m8 X" |
1 F7 `: W2 y' ]6 {1 w" C0 ltvb now,tvbnow,bttvb至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
: K$ S& S; { `% k( `5.39.217.76* U. g: i$ ^' P6 t3 l3 `" v
以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
8 s* O4 ?$ j! @8 g0 Z8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X$ r0 s. k5 B7 {8 _
三、別喝脫脂奶了！
0 D: D- P$ u( i' ]公仔箱論壇因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 